Skocz do zawartości

shamsh77

Members
  • Zawartość

    13
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

O shamsh77

  • Urodziny 11.11.1977

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Shamsh77HomeBrewery
  • Rok założenia
    2012
  • Liczba warek
    po nad 200
  • Miasto
    dopóki Mińsk

Kontakt

  • Imię
    Wadim
  • Komunikator
    Shamsh77

Ostatnie wizyty

Blok z ostatnimi odwiedzającymi dany profil jest wyłączony i nie jest wyświetlany użytkownikom.

  1. shamsh77

    Butelkowanie risa 30blg+

    "Nagazowanie może być zależne od wieku od słabego do umiarkowanego". więc i tak będzie dobra jak powiedzieli wyszej. i nie potrzebne dodawać dużo cukru
  2. dla barley wine to nie błąd )
  3. esli że poprawnie rozumiem , to można , pasteryzowanym syropem z cukru, ale dlaczego, bo ten styl ma "ponagazowanie od niskiego do umiarkowanego, w zależności od wieku i kondycjonowania piwa"
  4. shamsh77

    Pierwszy lager - receptura

    przepraszem ale zly translator to moja glowa dzęki
  5. shamsh77

    Pierwszy lager - receptura

    że jeśli piwowar nie lubi uzywać "hydrometru" (przepraszam, ale nie wiem jak poprawnie) i go nie uzywa, to ryzykowna decyzja. lager to piwo w jakim nie potrzebne długo utrzymać drożdże w piwie i pozostały wyciąg z drożdży zjedzą na leżakowani.
  6. shamsh77

    Pierwszy lager - receptura

    w domu dla lekkiego lageru można używać taką szybką schemat 7-10 dni przy 9-11C, potym zdjąć z osadu, 2 tygodni lageruje przy 2C . Butelkowanie pry 20C 1 tydzień. i dalej lagerować w butelkach ile potryebne. w książkach jest taki widok dojrzewania jak "dojrzewanie w butelkach"
  7. shamsh77

    Piwo na drożdżach winnych - Eksperyment

    mogę proponować ciekawe drożdże zamiast winnyh. to jest WLP099 https://www.whitelabs.com/yeast-bank/wlp099-super-high-gravity-ale-yeast robiłem z nimi i bareywine i imperial stout nie jeden raz, maksymalno wychodziło 20%ABV. ale że ich powinne zmusić do pracy jeśli chcesz uzyskać więcej 12%ABV
  8. shamsh77

    Drożdże do Kolscha

    te, które pozostaną zjedzą...)) ale schematy fermentacji to inny temat, mogę powiedzieć ale nie wiem, gde
  9. shamsh77

    Drożdże do Kolscha

    pozostały ekstrakt drożdży zjedzą na dojrzewanie.. to jak w schemacie lagerowym.....
  10. shamsh77

    Drożdże do Kolscha

    to były 14-18 stopni , to nie BLG , przepraszam
  11. shamsh77

    Drożdże do Kolscha

    kilka warunków dla tego piwa Kolsch ma stopień fermentacji od 79 do 85% co nadaje piwu orzeźwiający charakter Kolsch ma ph od 4,2 do 4,7. Kwasowość w smaku musi być bardzo słaba W wielu związkach browary Kölsch i browary Pilsner starają się stworzyć jedne i te same cechy w swoim piwie Dla zacieru należy używać "miękkiej" wody dla domu fermentacja 7 dni przy 14-18C, po tym przelew na dojrzewanie leżakowanie przy 0-5C od 14 do 40 dni, czym niżej temperatura, tym mniej termin. butelkowanie przy 18-20 , po tym lepiej dalej przechowywać w piwnicy przepraszam za błędy
  12. shamsh77

    Drożdże do Kolscha

    w sumie to te same drożdże, ale z różnych regionów niemiec. myślę, że różnicy nie zauważysz . lepiej odpowiedzialnie podejść do temperatury fermentacji i obowiązkowego zimnego leżakowania
  13. shamsh77

    Witam z Mińsku

    Witam koledzy . nazywam się Wadim . Jestem nie początkującym w naszej ciekawej sprawie mam po nad 200 warzenia domowego od 2013 roku. Ale i teraz otwieram dla siebie w ciągle odkrywam dla siebie coś nowego
  14. Koledzy, chciałbym zapytać o informacje o ofertach pracy związanych z taką naszą pasją jak piwowarstwo, robienie kwasów chlebowych i tp. Jestem z Mińska, dlatego przeprowadzka dla mnie nie jest problemem. Jestem polakiem i z tego powodu nie mam potrzeby uzyskiwania zezwolenia na pracę. Posiadam wykształcenie piwowarskie ale z 2013 roku warzę piwo zarówno w domu, jak i w małych objętościach poza domem. Mam 40 lat ale jestem aktywny i mam wiele pomyslów. Zdaję sobie sprawę, że nikt nie przyjmie do pracy nieznanego piwowara, dlatego z przyjemnością omówię inne stanowiska, jak pomocnik piwowara, asystent itp. z możliwością dalszego rozwoju w naszym ciekawym ale trudnym zawodzie. więcej informacjij, CV wyślę na pw lub przez e-mail: szemszenia@gmail.com
×