Skocz do zawartości

majlosz

Members
  • Liczba zawartości

    173
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    1

Ostatnia wygrana majlosz w dniu 7 Luty

Użytkownicy przyznają majlosz punkty reputacji!

1 obserwujący

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Tumidaj
  • Rok założenia
    2017
  • Liczba warek
    18
  • Miasto
    Jarocin

Ostatnie wizyty

Blok z ostatnimi odwiedzającymi dany profil jest wyłączony i nie jest wyświetlany użytkownikom.

  1. Nienawidzę tych owoców ale doceniam, chciałeś dobrze tydzień po rozlewie to piwerko nie ma smrodków, szach mat
  2. Z kalkulatora wychodziło 100ml, zrobiłem specjalnie 60ml dla underpitchingu Leżakujesz miesiąc pszenicę? Albo i więcej co by tylko pomogło wyprodukować banany
  3. Jestem po zrobieniu dwóch warek na nich z terminem bodajże do końcówki kwietnia 2019. 1 warka: Zadane bezpośrednio z fiolki do brzeczki 21l, temperatura początkowa brzeczki 18 stopni, otoczenia 20,5 stopnia. Fermentacja burzliwa ok. tygodnia, trochę siarki ale po jakimś czasie zredukowała się sama. Po 2 tygodniach zalałem owoce, przy rozlewie praktycznie 0 banana, trochę goździków. 2 warka: 60 ml gęstwy do brzeczki 19l, podobne warunki temperaturowe. 2 tygodnie fermentacji i przy rozlewie znów słabizna z bananami. Podsumowując: No lipa trochę, więcej goździków niż bananów niestety, WB06 dały mi dużo fajniejsze aromaty.
  4. Spoko :) Ja chcę go użyć właśnie do bruta w którym nie przykryje go słodowość a fermentował będę hotheadami w dolnych zakresach więc estry będą minimalne. Połączę z Iungą 2018 i zobaczymy co wyjdzie, 100g melona i 100g iungi.
  5. Co to za szczep konkretnie? Co do chmielenia to szczerze mówiąc nie wiem czy lepszy efekt nie dałoby wrzucenie melona na cichą, zwłaszcza że ten melon nie jest pierwszej świeżości. Jak to pachniało przy rozlewie? Jestem ciekaw bo sam kupiłem 100g melona ale ze zbioru 2017 do bruta.
  6. majlosz

    Receptura

    Ja jak skopałem fermentację jednego ze swoich pierwszych piw to trzymałem w zasadzie w zmiennych warunkach, dopiero po roku zeszły fuzle alkoholowe i piwo było pijalne.
  7. majlosz

    Receptura

    Zostaw to piwo w spokoju na miesiąc, czas i refermentacja mogą w jakimś stopniu naprawić to piwo.
  8. Nie zawsze, moje ostatnie 2 warki są na FM41 i w pierwszej miałem siarkę ale po tygodniu sama zeszła, w drugiej robionej na gęstwie nie miałem w ogóle mimo takich samych temperatur.
  9. Imho kwestia rozpuszczalności CO2, w 18 stopniach tak średnio się rozpuści, a jak już się rozpuści to imho tak szybko nie ucieknie w tych 18 stopniach do szyjki butelki. Mam teraz w butelkach Milk Stouta z końcowym blg 5, butelki stoją w 20 stopniach i po otwarciu piwo ucieka, nie gwałtownie ale ucieka. Po przelaniu jest wzorowo, 0 przegazowania, jak by to było zakażenie to myślę że w butelce jest wystarczająco dużo cukrów aby dzikusy je zeżarły i rozsadziły butelki. Miałem tak jak Ty też w którejś warce weizena z owocami, strasznie uciekał z butelek, w końcu poszły do lodówki na kilka dni, po wyjęciu z lodówki i przetrzymaniu w ponad 20 stopniach ok. 24h nic nie uciekało.
  10. Opie, pytanko mondre może głupie ale gushing nawet w chłodzonych butelkach? Ja mam identycznie ale dwa dni w lodówce załatwiają sprawę
  11. Nie widzę różnicy, kilka sekund w starsanie wybije wszystko co było na blenderze niezależnie czy mieszałeś nim brzeczkę, jajka czy wodę w toalecie Patrząc z perspektywy swojego krótkiego doświadczenia gdybym wiedział od początku, że blenderem można to od razu bym tak robił, zabawa w przelewanie i bujanie 20 litrami brzeczki nie jest wybitnie przyjemna a i ryzyko chlapania i rozlewania na wszystkie strony większe
  12. W tym wypadku pomijam kwestię dezynfekcji bo jak ktoś nie potrafi zdezynfekować poprawnie blendera to i fermentora lepiej pewnie nie zdezynfekuje :)
  13. Zrobisz, można skutecznie napowietrzyć blenderem i końcówką do trzepania jajek
  14. IPA to styl w którym chmiel jest na pierwszym planie więc chmielenie na zimno jest konieczne.
  15. #18 Weizen Stout Warzone 3.03 4h pracy Słód: 2kg pilzneński Viking 1.5kg pszeniczny Viking 0,5kg wheat chocolate Weyermann Chmiel: 10g Iunga 9,5aa Drożdże: FM41 gęstwa Gwoździe i Banany Zacieranie: 60 minut 65 stopni całość podgrzana do 77 stopni Gotowanie: 60 minut z chmielem Fermentacja: 19l 12 blg początkowego Całość schłodzona do 18 stopni, fermentacja w pomieszczeniu z temperaturą 20 stopni. Fermentacja spokojna, drożdże podbiły temperaturę do 22 stopni, delikatny zapach siarki z rurki. Po ok. 6 dniach uspokoiło się w wiadrze, pomiar dał 4blg. Piwo zabutelkowane 15.03, celuję w nagazowanie 2,3 vol. Odfermentowało do 3blg. Piwo jest ciekawe ale musi się konkretnie ułożyć, ponieważ goryczka z palonej pszenicy jest delikatnie mówiąc solidna.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...