Jump to content

majlosz

Members
  • Content Count

    324
  • Joined

  • Last visited

  • Days Won

    1

majlosz last won the day on February 7 2019

majlosz had the most liked content!

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Tumidaj
  • Rok założenia
    2017
  • Liczba warek
    39
  • Miasto
    Mieszków k. Jarocina

Recent Profile Visitors

1382 profile views
  1. #39 Everyday normal IPA Kveik IPA 22l 14blg Warzone 8.05 Czas pracy 4h Codzienne piwo do spijania ze szwagrem Słody: 5kg pilzneński viking Chmiel: 50g Iunga 10,3 AA, 100g Citra 2020 Drożdże: Kveik Lallemand gęstwa 2 miesięczna Woda: 15l mineralna z Dino + 15l Oaza z Biedronki Zacieranie: 45 minut 65 stopni, 15 minut 72 stopnie Gotowanie: 60 minut w tym 45 z Iungą Fermentacja: Start: 30 stopni 9.05 - utrzymane 10.05 - podniesione do 32, pomiar blg - 2,4 11.05 - utrz
  2. 0,43% zagęszczonego soku malinowego o ekstrakcie ogólnym 65% Porównywanie syropu do żywego owocu to nieporozumienie.
  3. Z ciekawości, jak szykowałeś wiadro do fermentacji? W sensie czyszczenia.
  4. Nie porównuj syropu do owoców. 1-1,5kg malin na tyle styknie, piwo nie będzie przegięte w stronę owoców. Osobiście robiłem parę razy piwo z malinami i świetnie grają w weizenach, u mnie dwie paczki po 400 gram na 20l dały idealny balans między owocami a piwem.
  5. Może opisz kluczową fermentację? Bo wg mnie jest po prostu przegazowane.
  6. Refermentacja - czy u kogoś pojawił się siarkowodór? Druga sprawa to piwsko jest mega bananowe jak w poście wyżej.
  7. Miałem wrażenie, że jest to nacechowane negatywnie jak nie to nie ma tematu, pysznego piwesia i smacznej kawusi życzę
  8. @lukpaa Estry kveikowe nie każdemu muszą pasować (mi np totalnie nie pasują hotheady) i to one dają o sobie znać, ponieważ chmieliłeś na aromat delikatnym chmielem więc one zdominowały bukiet, daj parę dni temu piwu bo może być tak, że w butelkach przy refermentacji robią jakieś smrodki jeszcze zwłaszcza, że pewnie refermentacja przebiegała w temperaturze zdecydowanie niższej niż właściwa fermentacja. Co jest złego w tym, że ktoś chce się napić piwa tydzień po warzeniu jak drożdże to umożliwiają?
  9. Nie musi, obserwuj jak się piwo będzie z czasem zmieniało.
  10. To jak wyżej CO2 + Lemon, w ogóle jak dałeś na 20l takie ilości chmielu to mógł aromat gdzieś zniknąć, osobiście na Twoim miejscu na zimno bym dał 100g co najmniej a 50g na flameout
  11. To co Ty opisujesz to imo na 90% siarka, której drożdże witbierowe produkują dużo. @Szagi jak dla mnie kombinacja lemon dropa + CO2 daje odczucie kwaśnawego zapachu, sztachnij się kiedyś z otwartego fermentora tak konkretnie to sam zobaczysz jaki kwas daje sam CO2. Inna rzecz to nie napisałeś jaki czas od butelkowania do picia bo może być tak, że jeszcze trochę smrodów do przerobienia drożdżom zostało, refermentacja to w zasadzie druga fermentacja tylko w butelce i tak samo drożdże muszą posprzątać.
  12. Najprościej zalać alkoholem, ja 200g śliwek właśnie z Lidla zalałem ginem i trzymałem tak bodajże 2 tygodnie.
  13. To chyba w takim razie trafiłeś jakąś trefną, ja kupowałem w Lidlu po parę zł za 250g prawdziwą Suską i był kosmos.
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.