-
Postów
219 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Odpowiedzi opublikowane przez JakubS
-
-
3) Zamieszać i przenieść do cieplejszego (~20C).
Wow. A po co? 16 stopni to idealna temperatura na start drożdży. 20 stopni już niekoniecznie.
16C bedzie dobra temperatura do fermentacji, do startu niekoniecznie.
Fermentis w swojej ulotce pisze:
Alternatively, pitch the yeast directly in the fermentation vessel providing the temperature of the wort is above 20°C (68°F)
-
1) Resztki chmielin, osady białkowe. Z czasem się pewnie wyklaruje.
2) Brzeczka po zagotowaniu zawsze jest ciemniejsza niż gotowe piwo.
3) Zamieszać i przenieść do cieplejszego (~20C).
-
-
Ok. To warze jak zawsze długo i mozolnie
Jesli zalezy ci na czasie a chcesz pozostac przy zacieraniu pomysl o BIAB lub o odbieraniu tylko brzeczki przedniej.
Dzieki temu oszczedzasz czas potrzebny na wysladzanie. Dodatkowo zastanow sie nad no-chill.
-
Nie nie robiłem , ale wydaje mi się ,że do 3.5-4 Blg powinno dofermentować, na więcej nie liczę . tak swoją drogą to gęstwa w fermentorze ma już grubość ok 4,5 cm.
Beersmith wylicza odfermentowanie do 5.08 Blg dla takiego nastawu przy uzyciu S-04.
Poczekaj jeszcze z 2-3 dni. Jeśli nic się nie zmieni to bym zlał na cicha.
-
-
No niestety fermentacja utknęła na 5 Blg.
Chłodniej w domu i temperatura na fermentorze ok 18-19 st.
Postanowiłem lekko napowietrzyć, więc przemieszałem wysterylizowanym mieszadłem . Wiem ,że nie powinienem otwierać fermentora ale od dwóch dni nic się nie działo .
W 4 dni fermentacji zeszło ekspresem z 16 do 5. Po czym wnosisz, że fermentacja sie zatrzymała???
Zostaw jak jest i sprawdz za kilka dni. FFT pewnie nie robiłes, ale poniżej 4 raczej by to nie zeszło.
-
pkt 2 - weź poprawkę na to iż część odparuje, tak więc bedziesz potrzebował raczej około 22-23l tak aby po chmieleniu pozostało 20l
-
Chciałbym zrobić 2-3 partie o różnej słodkości. To może dam troche do całości, rozleje cześć do butelek, znowu dodam troszkę i rozleje kolejna partie itd.
Jeśli masz możliwość to najlepsze efekty uzyskałem pasteryzując cydr i dosładzając go mieszanką zredukowanego soku jabłkowego z brązowym cukrem.
Następnie całość została sztucznie nagazowana i zabutelkowana.
-
Jakis czas temu kupiłem zestaw, ale dopiero teraz miałem chwilę aby całość poskładać do kupy.
Pierwsze testy pokazały że przy minimalnym przepływie czas potrzebny do 'przepompowania' 5l wody to okolo 4 minuty.
Jeśli do wysłodzenia potrzebuje 20l dałoby to 16 minut.
Zastanawiam się czy nie jest to zbyt szybko?
-
Smialo mozesz wpadac jako gosc. Capital Brewers organizuja pokaz warzenia w sobote 9 sierpnia jesli bys byl zainteresowany.
Start o 10:30, Tog, Chancery Lane, Dublin 8 (www.tog.ie).
-
Grup jest kilka i maja spotkania w roznych terminach.
Wszystko zalezy od tego gdzie dokladnie mieszkasz i ktory klub bedziesz mial najblizej.
Polnoc to North County Brewers, jesli mialbys ochote wpasc, to mamy spotkanie 12 sierpnia w Swords, w Old Boro.
Poludnie to Liffey Brewers, maja spotkanie dzisiaj w Lucan County Lounge.
Centrum to Capital Brewers, mieli spotkanie wczoraj w Kavanaghs
-
Kilka osob sie znajdzie
Dziala tez sporo grup zrzeszonych przy NHC,
Organizowane sa comiesieczne spotkania polaczone z degustacja oraz pokazy warzenia.
Dzieje sie calkiem sporo.
-
-
Swojego czasu zamowilismy grupa zestaw Siebel Sensory Training Kit
W cenie fiolki z 24 odczynnikami.
Pamiętasz może ile mniej więcej kosztowała wysyłka z US? nie było problemów w stylu mega wysokie cło, czy długie trzymanie na cle (zastanawiam się jak te fiolki przetrwają długą podróż w niewiadomych warunkach)?
bo cena 200 dolców za 24 fiolki na 20 osób to jest bardzo kusząca opcja jak dla mnie.
Zestaw kupilismy za 150$, z wysylka do Dublina wyszlo nas 214$ (kwiecien 2012).
Calosc dotarla w okolo 2 tygodnie, z clem zero problemow. Nic nie musielismy placic.
-
Jeżeli koszt tego nie był by jakiś ogromny to ja z chęcią, a tak właściwie te odczynniki dają sam smak czy zapach czy jak ?
Swojego czasu zamowilismy grupa zestaw Siebel Sensory Training Kit
W cenie fiolki z 24 odczynnikami.
-
A wczoraj kupiłem nowe w Tesco na finglas. Maja tam beer kity fermentory i inne pierdółki.
W Clarehall tez maja. Fajna sprawa jesli ktos mysli o rozpoczeciu zabawy. Szkoda tylko, ze same kity
-
Nie dokładnie w Dublinie ale właśnie thehomebrewcompany wysłało mi takie kapsle, wczesniej zamawiałem z homebrewwest.
Hmmm dziwne. Zawsze od nich biore i nigdy nie dostalem z korkiem. Jaki kolor zamowiles? (zeby pamietac na przyszlosc)
-
Takie kapsle można dostać w Dublinie.
Z czystej ciekawosci, gdzie w Dublinie takie kapsle kupiles?
Nastepnym razem kup sobie w TheHomeBrewCompany lub HomeBrewWest
-
Szukam kalkulatora/formuly pozwalajacej obliczyc czas natleniania uzywajac tlenu z butli.
Z tego co wyczytalem to 10Blg przy przeplywie 1l/min trzeba napowietrzac 40 sekund, 18Blg 1 minute.
Pewnie jakos te czasy moglbym usrednic, ale wolalbym dokladnie to przeliczyc.
Czy ktos spotkal sie z jakim programem, kalkulatorem online lub czyms innym pozwalajacym to obliczyc?
-
-
A portable gas stove z argosa nie da rady?
Srednio Taboret z Argosa ma moc 2.2kW a ten z HG 7.5kW.
+ srednica tego z Argosa to tylko 28cm ...
-
Keg jest aluminiowy i dużo ludzi pisze ze nie powinno być problemu.
Za 25e dostaniesz z nierdzewki, wiec nie baw sie w aluminium. Ostatnio znajomemu udalo sie kupic 2 sztuki.
Mam zamiar do tego dokupic kranik taki którego sie nie spawa tylko sciska na sruby i uszczelki. Bedzie to szczelne? Producent zapewnia ze jest.
Jest to szczelne, caly zestaw lacznie z termometrem mam zmontowany bez jednego spawu i nic nie cieknie.
Gdzie chcesz kupic zawor? Za rozsadna cene maja w MyBeerAndWine
czy da rade wazyc na kuchence elektrycznej?
Nie da Taboret kupilem TU , reduktor w B&Q a butle Calor Gas dostaniesz na kazdej stacji.
Narazie zrobilbym sobie taki gar i chlodzilbym w wannie.
Lepiej bedzie jak po chmieleniu zlejesz do fermentatora i ten schlodzisz w wannie.
Pozdrowienia z Swords!
-
Ostatnio zastanawiałem się nad tym czy istniejeje jakiś przelicznik, wzór, moze nawet dane producenta słodu, które określają ile danego surowca słodowanego nalezy dodać do np: 20l aby otrzymać x Blg/Plato. Lub, że jeden kg danego słodu w 20 l wody da nam np: 1,70Plato? Oczywiscie należało by później uwzględnic wydajność warzelni itd.
Czy ktoś z Was słyszał o czymś takim?
Kazdy z kalkulatorow piwowarskich zawiera to co cie interesuje.
INFEKCJE
w Piaskownica piwowarska
Opublikowano
Jest ok. To co widzisz to drozdze, ktore nie opadly jeszcze na dno.