-
Postów
179 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
2
Ostatnia wygrana vmario w dniu 27 Października 2023
Użytkownicy przyznają vmario punkty reputacji!
Piwowarstwo
-
Rok założenia
2016
-
Liczba warek
95+
-
Miasto
Gdynia
Kontakt
-
Imię
Mariusz
Ostatnie wizyty
Blok z ostatnimi odwiedzającymi dany profil jest wyłączony i nie jest wyświetlany użytkownikom.
Osiągnięcia vmario
-
vmario zareagował(a) na odpowiedź w temacie: Pierwsza Warka - Lager (German Hell Bock)
-
vmario zareagował(a) na odpowiedź w temacie: Coopers shout z laktoza i łupinami kakao
-
@Raf78, potwierdzam to, co pisze @paulox81 — skopane tłumaczenie. Kupowałem z tej samej aukcji i pas grzeje normalnie. Podgrzewałem teraz dubbla, korzystając z tegoż pasa i STC-1000.
-
Na AliExpress i Allegro znajdziesz bardzo podobne (na ogół czarne). Może nazywają się Podgrzewacz strefy tropikalnej fermentacji browarniczej, a czas dostawy to miesiąc, ale działają i są połowę tańsze. Zwróć tylko uwagę na wtyczkę, żeby nie zostać z jakąś zagraniczną wersją.
-
Jak napisał @punix, najlepiej termometr z zewnętrzną sondą przyczepić do fermentora, izolując styropianem od otoczenia. Przyczepić można taśmą malarską. Wprawdzie ja mam dobre doświadczenia z dokładnością tych naklejanych, ale porządny termometr elektroniczny jest pewniejszy i przyda się do zacierania, fermentacji, a nawet kandyzowania cukru.
-
12 godzinne studzenie brzeczki- jakie konsekwencje ?
vmario odpowiedział(a) na Centka temat w Wsparcie piwowarskie
12 godzin może wystarczyć na zapoczątkowanie jakiejś infekcji, choć część tego czasu pewnie trzeba odliczyć ze względu na wysoką temperaturę. Jeżeli to nie to, może spróbuj podbić pełnię przez dodanie słodów specjalnych albo mocniejsze chmielenie? -
Sprawdź dokładność tych termometrów. ±1°C przy tańszych termometrach to nie jest nic niezwykłego. Poza tym w jednym fermentorze drożdże już mogły zacząć wytwarzać ciepło. Na początek fermentacji może być. Ponieważ drożdże zaraz ją sobie podniosą, a pod koniec fermentacji powróci do wyjściowej (a nawet niżej, bo w teraz w piwnicy będzie się robiło coraz chłodniej), może warto pomyśleć o przeniesieniu na koniec do pomieszczenia o trochę wyższej temperaturze.
-
smola zareagował(a) na odpowiedź w temacie: Spadek wydajności
-
Jak to zacierać? Jak fermentować?
vmario odpowiedział(a) na Saperinho1337 temat w Piaskownica piwowarska
@ciezkicoswybrac Dzięki za wyjaśnienia. Mam problem z uzyskaniem intensywnego aromatu, mimo stosowania zaworka grawitacyjnego i witaminy C. Ale przelewam piwo przed rozlewem i pewnie wtedy mi się utlenia. -
vmario zareagował(a) na odpowiedź w temacie: Jak to zacierać? Jak fermentować?
-
vmario zareagował(a) na odpowiedź w temacie: "100% peated ale" czyli 100% torfu w piwie
-
Škoda zareagował(a) na odpowiedź w temacie: Pierwsza Warka - Lager (German Hell Bock)
-
Niedawno robiłem witbiera z 50% płatków pszenicznych. Wydajność miałem o jakieś 5…10 punktów procentowych mniejszą niż zazwyczaj, ale jak dodaję słód pszeniczny, to raczej nie ma jakiejś szczególnej różnicy. Słód pszeniczny i jęczmieny mają podobną ekstraktywność, czas scukrzania i siłę diastatyczną. Jeżeli chodzi o chłonność, to przy jęczmieniu liczę 0,8l wody na kilogram słodu, a przy 50% płatków pszenicznych wyszło około 1l/kg. Zacieram w worku.
-
Jak to zacierać? Jak fermentować?
vmario odpowiedział(a) na Saperinho1337 temat w Piaskownica piwowarska
Czyli butelkujesz bezpośrednio z wiadra, w którym fermentowałeś? A co z chmielinami — jakiś worek, sitko? A jak dodajesz cukier na refermentację — też strzykawką? -
lager Pierwsza Warka - Lager (German Hell Bock)
vmario odpowiedział(a) na Škoda temat w Piaskownica piwowarska
Jest OK. Nalałeś za dużo i wychlupało Ci trochę wody. Wytrzyj papierowym ręcznikiem. Jak się uspokoi i stwierdzisz, że wody jest za mało, to uzupełnisz. Jak nabierzesz doświadczenia w ocenie przebiegu fermentacji, możesz wywalić rurkę, kupić pokrywę bez otworu i po prostu rozszczelnić wieko w czasie fermentacji.- 168 odpowiedzi
-
- hell bock brewkit
- zielony
-
(i 2 więcej)
Oznaczone tagami:
-
vmario zareagował(a) na odpowiedź w temacie: Mini pompa do zlewania brzeczki po chłodzeniu
-
vmario zareagował(a) na odpowiedź w temacie: [Kraftmagia]Przyjdzie maltodekstryna i was zje
-
vmario zareagował(a) na odpowiedź w temacie: Nachmielona woda
-
zasada zareagował(a) na odpowiedź w temacie: Rozmaryn w piwie
-
Koniec końców zdecydowałem się na rozmaryn.
-
Notatka dla wielbicieli wrzucania ziół do kadzi: 43g rozmarynu na hop stand w 17l brzeczki to zdecydowanie za dużo. Mowa tu o lekkim ale około 10°Blg. Wrzucałem świeży rozmaryn kupiony w markecie w doniczce. Oprócz aromatu rozmarynu uzyskałem coś w rodzaju żywiczności, być może dlatego, że mój rozmaryn miał bardzo grube łodygi. Niemniej dodatek bardzo przypadł mi do gustu i z pewnością będę go jeszcze używał.
-
vmario zareagował(a) na odpowiedź w temacie: Witbier chmielenie
-
vmario zareagował(a) na odpowiedź w temacie: Stopiona rurka fermentacyjna
-
A właściwie dlaczego? Warzyłem na płycie Hotpointa w garze 33l, teraz robię na Gorenje. Hotpoint miał trochę problem z dogrzaniem, ale Gorenje radzi sobie lepiej. Można zresztą wspomóc się grzałką. Rzadko wprawdzie zalewam cały gar, ale zdarzało się. Nie widzę większych problemów. Chyba że płyta jest za mocno zabudowana i będzie się przegrzewać. Ale to i rosołu nie zrobisz 😛
-
Ekstrakt słodowy w miejsce cukru da piwo pełniejsze, bogatsze w smaku i może zredukować posmaki bimbrowe. Podwyższona kwaśność piw pszenicznych to sprawa dyskusyjna. Jedni to czują, inni uważają, że to mit. W każdym razie nawet jeżeli odbierałbyś to, co wnosi słód pszeniczny (albo drożdże weizenowe), jako kwaśność, to raczej tylko lekko zaznaczoną. Jeżeli piwo jest wyraźne kwaśne, to infekcja.
-
To chyba reguła, że słody specjalne płycej odfermentowują. Chyba mają procentowo więcej cukrów złożonych. Niech mnie ktoś poprawi, jeżeli się mylę, co do przyczyny, ale moje obserwacje są podobne.
-
Niższy alkohol ale pełny smak. Co podpowiadacie?
vmario odpowiedział(a) na Rolnik Sam w Dolinie temat w Receptury
Ja bym dawał żyto (lub płatki owsiane) i pszenicę w zasypie (co najmniej po 10%), a jako bazę pale ale. Może ciut karmelu do tego, jeżeli lubisz. Zacieranie w 68°C…70°C. Drożdże angielskie albo S-33. Do tego solidne chmielenie na goryczkę i aromat. Jeżeli lubisz wędzonki, to dymny aromat też podbija ciało i można by pójść w tę stronę (vide grodzisz).