Skocz do zawartości

Joosto

Members
  • Zawartość

    44
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

O Joosto

  • Urodziny 28.01.1975

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Radmir
  • Rok założenia
    2016
  • Liczba warek
    88
  • Miasto
    Jelenia Góra

Kontakt

  • Imię
    Michał

Ostatnie wizyty

605 wyświetleń profilu
  1. Magnum, Sybilla, Lubelski, Perle po 1 szt., doskonale ukorzenione, zdrowe. Tylko odbiór osobisty - Jelenia Góra Cieplice
  2. Reguła 6:1, czyli 6 porcji świeżego więcej, niż w zamyśle użył byś suszonego. http://www.homebrewing.com/articles/fresh-hop-homebrew-guide/ DIPA Hops of Mass Destruction też była robiona na świeżych.
  3. Joosto

    Chmiel z 2015 r.

    Stary chmiel = nowy lambik
  4. I poważnie jesteś przekonany, że ten lód, którym schładzasz ma -18 st.C ?
  5. A jakim cudem ? Serio pytam, szczególnie o temperaturę (-18st.C ) i o dezynfekcję butelek tychże
  6. I stwierdzenie " skrochmalić piwo" nabrało nowego znaczenia
  7. Świetne opracowanie, duży plus ! ...ale, teraz będzie trudniej : No to weźmy na ten przykład takiego pilsa bohemskiego, gdzie w profilu wody pilzeńskiej, wapnia będzie 7mg/l. Jeśli jest go tak mało to nie ma sensu przerwa α-amylazowa, bo wedle w/w założenia α-amylaza nie zadziała. Pomimo tego ludziska trzaskają pilsy na bardzo miękkiej wodzie, robią przerwy β i α-amylazowe, a i piwa nie takie fatalne wychodzą
  8. Joosto

    INFEKCJE - wszystkie problemy z tym związane

    Takie duże bańki to "cecha charakterystyczna" WB-06 . Na Albae cerevisiae miałem podobnie.
  9. Spróbuj w Cezalu. Ja zakupiłem paski w zakresie pH 4.0-7.0 https://www.cezal.pl/paski-wskaznikowe/1158-paski-wskaznikowe-ph-40-70-a-100szt.html
  10. Dzięki za wysyłkę. Chmiele odebrałem.

    Jaki poziom %aa dla Amarillo ?

  11. Joosto

    Dezynfekcja owoców na cichą

    Dziwnie mi się to kojarzy
  12. Joosto

    Pozyskam sadzonki\sztobry chmielu

    Ja raczej sztobry traktuję tak, by doszły i wyrosły na sadzonki, czyli idą do doniczek i w nich pozostają do końca lata. Chodzi o postawienie priorytetu na zbudowanie podstawowego systemu korzeniowego. Późnym latem wsadzam do gruntu. Nie nastawiam się na jakikolwiek zbiór szyszki w pierwszym roku, choć wiem, że często jest to możliwe. Zdarzało się, że zbierałem kilkanaście szyszek z wiosennego sztobra rosnącego w doniczce. U mnie przyjęły się 3/3. Dziś już za późno na dokumentację foto. , ale jutro dodam zdjęcie/a. Chmiel lubi mokro na dole i słonecznie u góry.
  13. Joosto

    Beer Yeast Research News May 2018

    Może tak faktycznie być. Swego czasu dość intensywnie natleniałem brzeczkę końcówką a'la mieszadło do farb podpiętą pod wiertarkę (wiertarka-wieko fermentatora-mieszadło). Ewidentnie wylazł aldehyd octowy w piwie.
  14. Joosto

    Fermentis Safale US-05

    Użyłem ostatnio US-05. Pszeniczniak w koncepcji American Wheat zadany słodem jęczmiennym wędzonym brzozą. Fermentacja w 16' st. C, Blg początkowe 14. Odfermentowanie na 3,5 Nie było charakterystycznych cech pracy US-05 ---- za to była mała piana , duży osad. Kaszana. Przy butelkowaniu zapach jak z drożdży babuni na pizze:) Bardziej ufam Danstar Notthingham, jeśli chodzi o suche.
  15. Joosto

    [WODA] Dyskusje

    Przeglądam ezakupy.tesco i.... ni ma
×