Jump to content

Joosto

Members
  • Content Count

    338
  • Joined

  • Last visited

  • Days Won

    1

Joosto last won the day on May 28 2020

Joosto had the most liked content!

1 Follower

About Joosto

  • Birthday 01/28/1975

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Radmir
  • Rok założenia
    2016
  • Liczba warek
    200+
  • Miasto
    Jelenia Góra

Kontakt

  • Imię
    Michał

Recent Profile Visitors

1999 profile views
  1. #202 IPA 14,9 °Blg/Brix 15,5 02.05.2021 Parametry: Gęstość początkowa : 14,9 °Blg Goryczka: ok. 25 IBU Barwa: 6 EBC Gęstość końcowa: ?Blg Alkohol: ?% Nagazowanie: ? v/v Zasyp: Pale Ale Malteurope 4000g Pszeniczny 300g Carapils 300g Żytni 500g Płatki owsiane 500g Zacieranie: woda 17l 55°C płatki owsiane i słód żytni podgrzewanie 12min 67-66°C / 60 min podgrzewanie do 72/10 min 72°C/20 min 74°C Wysładzanie: 17 litr
  2. #201 BAWARSKA PSZENICA 11,1 °Blg/Brix 11,5 24.04.2021 Swego czasu zamawiałem z @Marxam Brewing drożdże pod zamówienie w świeżej dostawie. Bardzo fajna inicjatywa to była i myślę, że cyklicznie jak najbardziej do powtórki. Drożdże Bavarian Wheat 3638 z terminem do 3 lipca 21, więc w niezłej kondycji. Profilaktycznie wrzucone na starter 2l/36h Parametry: Gęstość początkowa : 11,1 °Blg Goryczka: ok. 10 IBU Barwa: 6 EBC Gęstość końcowa: 3 °Blg Alkohol:ABV 4.4% Odfermentowanie 73.8% Nagazowanie: 1
  3. #200 WIEJSKIE 11,3 °Blg/Brix 11,8 - Kanał 05.04.2021 Zasyp witowy. Ciekawy jestem drożdży Jovaru, które produkować mają pieprzne fenole, starter pachniał jak mleczna krówka. Wcześniej zakwaszone płatki pszenne. Całość płatków (kwaszonych i nie) dodana do wody do podgrzewania i utrzymana przez 30min w 72°C (namaczanie i kleikowanie). Wysładzanie bardzo przyzwoite, bez przytykania. Na hopstand 66g Puławskiego. Najbardziej prawdopodobne zakażenie na etapie mnożenia na starterach, pachniało "krówką", a teraz kopie po nozdrzach starym masłem jak koń. Diacetyl w czystym wy
  4. #199 LIDA/PH PUŁAWSKI 12,5 °Blg/Brix 13 03.04.2021 Parametry: Gęstość początkowa : 12,5 °Blg Goryczka: ok. ? IBU Barwa: 4 EBC Gęstość końcowa: 2,6°Blg Alkohol: 5.4% Odfermentowanie 80.0% Nagazowanie: 110g/41but. Zasyp: Wiedeński Malteurope 4000g Płatki owsiane 1000gg Carapils 200g Zacieranie: woda 20l 67-66°C / 60 min podgrzewanie do 72/10 min 72°C/20 min 74°C Wysładzanie: 12,5 litrów wody 78°C. Vorlauf 4l Chmielenie:
  5. Płatki pszeniczne orkiszowe 800g +5 L gorącej wody do kleikowania. Potem dodane 1,5g L.Plantarum z WildBrew Sour Pich. Będzie kwaszone...
  6. #198 LIDA/PH 14,2 °Blg/Brix 14,8 28.03.2021 Piwo na szybko. Płatki dodane do podgrzewania wody do zacieru. Na zimno pójdą jakieś wynalazki z PH. Do gara sypnięte trochę chlorku wapnia. Odfermentowanie do brix 7,5 Parametry: Gęstość początkowa : 14,2 °Blg Goryczka: ok. 35 IBU Barwa: EBC Gęstość końcowa: 3,4Blg Alkohol: ABV 6.0% Odfermentowanie 76.9% Nagazowanie: 5g/1L Zasyp: MepPils Malteurope 4000g Płatki owsiane 500g Płatki orkiszo
  7. #197 LIDA/PŁ01 SH 11.5°Blg/Brix 12 21.03.2021 Piwo na szybko. Parametry: Gęstość początkowa : 11,5 °Blg Goryczka: ok. 35 IBU Barwa: EBC Gęstość końcowa: 2,9 Blg Alkohol: Nagazowanie: ABV 4.7% Odfermentowanie 75.6% Zasyp: Wiedeński Malteurope 3250g Pszeniczny Malteurope 800g Zacieranie: woda 15l 68-67°C / 50 min podgrzewanie do 72/10 min 72°C/10 min 74°C Wysładzanie: 17,5 litrów wody 78°C. Vorlauf 4l Chmielenie: PŁ01
  8. Sprawdzona i lubię, dlatego często kręcę się "wokół komina" z nią zmieniając niuanse. Kawowy z Castle Malting bardzo podobny do Pale Chololate z Fawcett. Simpsons daje dobrą jakość, lubię szczególnie po Imperial Malt, czyli taki monachijski ciemny
  9. #196 MILK STOUT 14.5°Blg/Brix 15,5 20.03.2021 Cold brew pod milk stout'a właśnie, 110g/1l wody/-2°C/14h : nie zamarzło. Płyn dodany przed wysuszeniem złoża przy wysładzaniu. Woda Krystalia : całkiem niezła do stout'ów. Szyszka jakaś kiepskawa, sporo ziaren i brudów ( liści i badyli ). Przy okazji test Compac CG do klarowania brzeczki - pierwsze spostrzeżenie : osad bardzo powoli opada. Po burzliwej dojdą owoce. Warka do podzielenia na pół. Parametry: Gęstość początkowa : 14,5 °Blg Goryczka: ok. 25 IBU
  10. Cold brew: Carafa III Weyermann 1300-1500EBC 55g Black Simpsons 1430-1900EBC 55g
  11. #195 PHEXP2/LIDA 12,7°Blg/Brix 13,2 14.03.2021 Piwo pod porównanie komercyjnych Lida WLP4052 z kveikami od "chłopa" (też Lida). Parametry: Gęstość początkowa : 12,7 °Blg Goryczka: ok. 30 IBU Barwa: 7 EBC Gęstość końcowa: 3,0Blg Alkohol: ABV 5.3% Odfermentowanie 77.2% Nagazowanie: Zasyp: MepPils Malteurope 2000g Pszeniczny 1900g Żytni 200g Zacieranie: woda 12,5l 66-65°C / 50 min podgrzewanie do 72/10 min 72°C/10 min 74°C Wysładzanie
  12. #194 CDA/BLACK IPA PHEXP2 SH 16,35°Blg/Brix 17 06.03.2021 Chłodzenie do 50 °C i wystawione na balkon do dalszego chłodzenia. Po oddzieleniu chmielin i osadów łącznie ze starterem wyszło 22,5l. Parametry: Gęstość początkowa : 16,35 °Blg Goryczka: ok. 58 IBU Barwa: 70 EBC Gęstość końcowa: 3,6 °Blg Alkohol: ABV 7.2% Odfermentowanie 78.9% Nagazowanie: Zasyp: MepAle Malteurope 5000g Amber Fawcett 90-110 EBC 200g Carafa III Weyermann 250g - do wysładzania Chocolate S
  13. Oferta pewnie i atrakcyjna dla niektórych, ale jak się czyta ten opis to oczy krwawią...
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.