Jump to content

Jankasper

Members
  • Content Count

    565
  • Joined

  • Last visited

  • Days Won

    5

Jankasper last won the day on March 11

Jankasper had the most liked content!

Kontakt

  • Imię
    Jan

Piwowarstwo

  • Miasto
    Kolonia Osiek

Recent Profile Visitors

The recent visitors block is disabled and is not being shown to other users.

  1. pytania mam. Czy butelkowanie piwa 16blg na tych drożdżach po 8 dniach to nie za mało? po 4 dniach w 38C blg stanęło, nie czuć aldehydu, stoi. sprawa nr2. czy warto dać je do 8C na dzień/2 żeby się wyklarowało? sprawa 3- gestwe traktować jak każdą inną? z pokoleniami nie zmieniają profilu?
  2. #54 witold 2.5kg Pilzneński 2.5kg pszeniczny Zacieranie: 67C - 70' Mashout 75C- 10' Gotowanie: 80min Chmielenie: FWH 30g cascadePL 20min cascade PL 10min: 10g curacao 15g kolendra drożdże: MbW gęstwa po 50.
  3. 2. jak sie maceruje, to sie daje z alko 3. możesz dać rum albo łychę równie dobrze, każde wniesie swoje posmaki. 4. 5g na 22l bedzie wyczuwalne, ale zupełnie w tle. Pamietaj, że piwo soli sie solą niejodowaną. Inaczej każdy łyk będzie jak wizyta u higienistki.
  4. #53 farmerskie 2kg Pilzneński 3kg wiedenski 0.2kg melanoidynowy 0.5KG kasza gryczara prażona Zacieranie: 68C - 70' Mashout 78C- 10' Gotowanie: 70min Chmielenie: FWH 15g Magnum 20min - 30g sybilla 10min - 20g jałowiec i 4 pomarańcze drożdże: Voss Kveik fm53 starter 24h manualny
  5. #52 Polish Old German Vienna 3kg Pilzneński 2kg Wiedeński Zacieranie: 68C - 90' Mashout 78C- 10' Gotowanie: 70min Chmielenie: FWH 10g Magnum 20min- Sybilla 30g 7m- Sybilla 40g drożdże: Gozdawa Old german altbier 2x gozdawa w35 
  6. #51 Bitter 3kg Pilzneński 2kg munich I 0.3 żytni karmelowy 0.15 MELANOIDYNOWY Zacieranie: 67'C - 80' Mashout 78C- 10' Gotowanie: 70min Chmielenie: FWH 10G MAGNUM 20min- EKG 30g 7m- EKG 30g 0' 40g EKG drożdże: Danstar Winsdor
  7. #50 weizen 2.5kg Pilzneński 2.5kg pszeniczny Zacieranie: 67'C - 75' Mashout 78C- 10' Gotowanie: 70min Chmielenie: FWH 40g cascadePL drożdże: Mauribrew weiss
  8. 2 warki, najpierw suchary, potem gęstwa. mocne odfermentowanie, czysty profil, kapitalna floktuacja. Świetne dolniaki dla wytawnych piw. zadnych lagów.
  9. Sporo cukru do nagazowania. Lepiej okryć to kartonem na wypadek wybuchu:)
  10. To powrzechny mit:) martwe drożdże są raczej brazowe/czarne niż ciemne. Jakbyś zbierał gęstwę do piwa, dolej od góry przegotowanej wody, najlepiej pod zakrętkę. Smacznego piwka !
  11. Nie, to zupełnie normalne. Drożdży nie filtruje się, tylko przed rozlewem dajesz piwo do zimnego, najlepiej ok 0C. Piwo ładnie się wyklaruje. Drożdże i tak będą, ale mniej. Staraj się nie wstrząsać butelką przed kuflowaniem.
  12. Wszystko CASCADE PL nie nada się do aipy. Potrzebujesz amerykański chmiel i więcej słodu. Pszeniczny to max 5% w aipa. Drożdże masz spoko. Chcesz 10l 20?
×
×
  • Create New...