Jankasper

Jeden temat się nie przewinął. Jak natlenileś brzeczkę?

Niestety tylko w momencie przelania.

Ujawni się od razu, w sensie przed butelkowaniem. Potem w trakcie dojrzewania niestety wada może wychodzić na pierwszy plan. W niskich temperaturach natlenienie nie następuje zbyt szybko, więc jest spora szansa, że co2 wypchnie powietrze z piwa. Polecam używanie wiadra z kranikiem tylko do rozlewania. Płatki mogłeś na bawełnianym sznurku zawiesić w piwie nad drozdzami. Trzymam kciuki za piwerko.

Jakieś 15-16C we wiadrze przez pierwszy tydzień. Potem między 17-20, byle bez wielkich amplitud.

Drożdże idą spać

Ja tam jak nie robię owocowki to zacieram czasem w wyslodzi nach z tego samego dnia. Czy to coś daje, albo psuje nie wiem. Poprostu szkoda wylać.

Pszenicę spokojnie możesz dać od początku. Nie ma łuski. Wszelkie luskowane słody przed mashoutem.

Od razu do butelek. Wywar z glukoza delikatnie rozpuścić w brzeczce, rozlac i kapslowac.

Ja bym to inaczej ugryzł. Zrób może 1l wywaru z tych 250g i rozpusc w nim cukier do refermentacji.

Wszystko fajnie, ale jak zadasz s04 w 19C, to jak rusza, będzie w fermentorze jakieś 22. A z tego nic dobrego nie będzie.

Wystartują, zjedzą wszystko. Ale będą się wlokly i fuzli będzie spora ilość. Przy s04 to brzeczka powinna mieć 14-16C. Inne dane na paczkach to raczej marketing. Lepiej wsypać suchary na brzeczkę, niż zadawać w takich temperaturach.

Jeszcze wonsz:)

A blg sprawdzales?

1. Zamknięte. Rurka albo blow off. 2. Tak. Piwo ewoluuje. 3. Aż do uzyskania tych 20l. A w czym zacierasz, bo to różne szkoły są 8l z 13 po zacieraniu to normalny wynik. Mloto zbiera wodę.

https://allegro.pl/luska-kakaowa-500-g-luski-kakao-100-bracia-cyba-i7226222519.html Jest też w sklepach że zdrowa żywnością. Niestety poza Śląskiem jest mało popularna, ale się trafia. Fajnie też pasuje do weizena na bananowo. No i super odżywia drożdże. W sumie nie widziałem żeby ktoś prócz mnie dawał to do piwa. Najlepiej najpierw zrobić sobie z mlekiem, żeby wiedzieć jakie smaki wnosi. Edit. W sumie źle się wyraziłem, skórka a luska to co innego. Ziarna całe można dostać też w jakiś Bio sklepach, ale wnoszą sporo tłuszczu. Dużo tańsze są w Wielkiej Brytanii. Jak ktoś ma rodzinę można poprosić.