Skocz do zawartości

Lichtus

Members
  • Zawartość

    48
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

1 obserwujący

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Browar Lichtus
  • Rok założenia
    2017
  • Liczba warek
    33
  • Miasto
    Wrocław

Kontakt

  • Imię
    Marcin
  • Strona www
    https://www.facebook.com/browarlichtus/

Ostatnie wizyty

Blok z ostatnimi odwiedzającymi dany profil jest wyłączony i nie jest wyświetlany użytkownikom.

  1. biorę dwa Wysłane z mojego SM-G930F przy użyciu Tapatalka
  2. Lichtus

    Filtracja chmielin po "chmieleniu na zimno"

    patent... hop spider wsadzasz do piwa a do niego wezyk....https://www.youtube.com/watch?v=tfvyIUgmOPo
  3. Lichtus

    Brzeczka z ciemnego piwa na starter

    chyba że jesteś mistrzem sensoryki to wszystko wyczujesz a tak na poważnie to jeśli poczekasz aż drożdże opadną i zlejesz brzeczkę znad drożdży to nie powinno być problemu. Ja zawsze jak pomieszam to dodaję drożdże, które unoszą się w toni brzeczki bo to te są najbardziej żywotne.... to co opada daję w kanał..
  4. Lichtus

    neipa metnosc brzeczki

    Taki osad białkowy (po tzw. przełomie - w trakcie gotowania pojawiaja się takie kłaczki - jak kluski lane. W piwach pszenicznych lub z dodatkiem pszenicy jest to bardziej widoczne) to normalka. Dlatego robi się whirlpoola i najlepiej dodatkowo odczekać tak z 20 minut aby wszystko opadło. Ja jak zlewam brzeczkę do fermentora to wężyk trzymam tuż pod "lustrem" brzeczki a nie na dnie. niestety w garze na dnie potem zostaje 2-3 litry brzeczki z osadem... to są straty. Oczywiście można to filtrować przy pomocy np Hop Stopera, pończochy itd. To już zależy od fantazji piwowara Pozdro!
  5. Lichtus

    neipa metnosc brzeczki

    białka... pewnie i chmiele... nieodfiltrowane... z czasem opada niżej... tzn lekko się zbija... W trakcie warzenia warto założyć pewne straty, przy gotowaniu czy potem zlewaniu na cichą czy po chmieleniu na zimno. Niestety taki urok
  6. Lichtus

    Chmiel Sorachi Ace - czym zastąpić

    Sorachi Ace to żaden cytrus...mimo że tak opisany. Lepiej dac Citrę czy Mosaic. Dodałem Sorachi na 2 dni cichej i mam kokosa..
  7. Lichtus

    Przejście z brew kitów na zacieranie

    Możesz zacząć na tej indukcji ale robić mniejsze warki. Jak masz gar np 20 litrowy to spokojnie możesz zrobić warki nawet 14-15 litrowe. Mała kuchenka indukcyjna powinna dać radę bo tu ważna jest jej moc. Podejrzewam, że ma moc ok 2000 W. Popróbuj. A jak złapiesz zajawkę na zacieranie będziesz kombinował dalej Na indukcji dasz radę nawet zwykłym emaliowanym garnkiem... byleby nie był poobijany
  8. Lichtus

    Drożdże zaczęły pracować przy rozlewie

    podobnie miałem kiedyś na początku swojego piwowarstwa jak przy zlewaniu piwa do rozlewu zaciągnąłem przypadkiem sporo drożdży..(gęstwy z dna fermentora)... - w efekcie drożdże po dodaniu glukozy szybko się uaktywniły... i rozpoczęły imprezę
  9. Lichtus

    Potrzebuję pomocy! Niska temp. Fermentacji piwa

    dokładnie... z tym też trzeba uważać, masz rację. U mnie nowa warka była 2 x większa od poprzedniej. Prawda też taka, że mimo wszystko zalewamy oprócz żywych drożdży również te martwe co tez może mieć wpływ na kolejne piwo. Dlatego piwo stoi obecnie w 8 stopniach aby się drożdże za bardzo nie rozbujały... i bedę stopniowo podnosił.
  10. Lichtus

    Potrzebuję pomocy! Niska temp. Fermentacji piwa

    Coś w tym jest. W sobotę warzyłem pilsa. Wczesniej zlałem monachijskie ciemne na cicha a gęstwę po nim zalałem świeżą pilsową brzeczką. Ruszyło od razu. Ilośc drożdzy ma spore znaczenie, szczególnie przy większych warkach.
  11. Lichtus

    Potrzebuję pomocy! Niska temp. Fermentacji piwa

    U mnie Monachijskie ciemne startowało 4 dni.... i wystartowało....
  12. Lichtus

    Trudny początek piwowara

    Raczej Zakazenie.... mierzyles blg? Wysłane z mojego SM-G930F przy użyciu Tapatalka
  13. Lichtus

    Sposób na odfiltrowanie chmielin

    Ponczoche na wylocie tez stosowalem. Jedyny minus to taki, że jak w pończosze nazbiera się chmielu i innych osadów to piwo wypływa bokami i się niepotrzebnie napowietrza. Mimo wszystko warto pilnować żeby nie zaciągać za dużo osadów. Wysłane z mojego SM-G930F przy użyciu Tapatalka
  14. Lichtus

    Sposób na odfiltrowanie chmielin

    No właśnie ostatnio tego próbowałem przy okazji warzenia i filtrowania po schłodzeniu... Niestety... gorzej to szło niż po cichej. Chmieliny chmielinami ale największym problemem były białka, które zatykały tą siatkę Brzeczka nienadążała wpłynąć do koszyka. Warto w takim momencie odczekać aż wszystko ładnie opadnie... nawet wystawić gar na zewnątrz (na mini cold crash) wtedy spoko.
  15. Cześć Kupiłem sobie ostatnio na ali hop spidery czy hop stopery... aby używać ich do chmielenia brzeczki podczas gotowania. Okazuje sie, że takie koszyczki mogą służyć do odfiltrowania piwa po np. Chmieleniu na zimno w sytuacji gdy chmiel wrzucamy bezpośrednio do fermentora. Wszystko pokazałem na filmie na yt. Polega to na tym , że z jednej strony wężyk umieszczamy w hop spiderze przytrzymując klipsem do trzymania wężyka np na wiadrze i całość zanurzamy w piwie po czym standardowo z drugiej strony zaciągamy piwo do osobnego wiadra. Do koszyczka dostaje się samo piwo bez chmielin. Wydaje mi się to dobre rozwiązanie. Czywiscie pamietamy o dezynfekchi hop spidera (koszyczka) Jeśli macie jakieś pytania czy propozycje ulepszeń to dajcie znać. Pozdrawiam Browar Lichtus Wysłane z mojego SM-G930F przy użyciu Tapatalka
×