Skocz do zawartości

PiotrS

Members
  • Zawartość

    12
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Polny Wiatraczek
  • Miasto
    Śmigiel

Kontakt

  • Imię
    Piotr

Ostatnie wizyty

152 wyświetleń profilu
  1. PiotrS

    Jak zrobić "kobiece" piwo - moje doświadczenia.

    To zeby otrzymać 20 l 12BLG mam wszystkie skladniki podzielic przez 2 ? Czy inne proporcje ?
  2. PiotrS

    Jak zrobić "kobiece" piwo - moje doświadczenia.

    Co oznacza zacieranie 30/30 ?
  3. Witam Serdecznie moze ktoś ma doswiadczenie z zakladaniem browarow lokalnych. Piwo do sprzedazy lokalnie myślę o powiatach w okolicy maks 100 km.
  4. PiotrS

    BROWAR POLNY WIATRACZEK

    Warka # 2 STYL MILD Gęstość 9.5 BLG ABV 3.7 % IBU 22 SRM 12.4 Styl Mild Wyszło 19l Czas gotowania 60 min Zacieranie Ilość wody do zacierania 11.4 L Całkowita objętość zacieru 15.2 L Kroki Temp 69 C, Czas 60 min Zacieranie krok po kroku Podgrzej 11.4 L wody do zacierania do 77.2C Dodaj ziarna Przetrzymaj zacier 60 min w 69C Wysładzaj używając 17.7 L wody o temp. 76C lub do osiągnięcia 25.3 L Strzegom Monachijski typ II2 kg Pilzneński1 kg Amber Malt0.2 kg Caramel/Crystal Malt - 40L 0.6 kg CHMIELENIE Chmiele Challenger 25 g 60 min DROŻDŻE - drożdże Safale S-04
  5. Witam. Rozpoznawcze przygodę z warzeniem piwa mam nadzieję że moje warki będą radością dla innych Warka # 1 Kölsch Warka # 2 STYL MILD Warka # 1 Kölsch OG.11,5°Blg FG. 3°Blg Wyszło 16l ZASYP 65 stC - słód pilzneński 2,8 kg - słód pszeniczny 0,75 kg - słód Carapils 0,15 kg - słód Caramunich II 0,1 kg ZACIERANIE 62-63 st C przerwa 40 min 72-73 st C przerwa 20 min 76 st C filtracja CHMIELENIE - chmiel goryczkowy Iunga 5 g - 60 min - chmiel goryczkowy Iunga 5 g - 45 min - chmiel aromatyczny Tradition 15g - 30 min - chmiel aromatyczny Tradition 15g - 15 min DROŻDŻE - drożdże Old German Altbier 9 - Gozdawa kolsch v1(5).pdf
  6. PiotrS

    PiotrS

  7. PiotrS

    Co mogę zrobić z tych składników?

    Najczęściej używa się brytyjskich chmieli (...) zarówno goryczka jak i aromaty chmielowe są bardzo delikatne – wręcz wygaszone W związku z tym nie chmieliłbym na aromat, albo znacznie ograniczył dodatek chmielu na wyłączenie palnika. Czyli Te 25 g na 60 minut i już. Zwykle piwo jest zacierane infuzyjnie w jednej temperaturze, najczęściej w zakresie 67-69 st. C. Czyli zacieranie jednotemperaturowe, jedna połączona przerwa - 60 minut zacznij od 69°C, trochę Ci spadnie ale i tak nic złego się nie stanie. Jaki masz sprzęt - w czym zacierasz? Sprzęt domowy; garnek 30 l; kuchenka gazowa itp
  8. PiotrS

    Co mogę zrobić z tych składników?

    ułożyłem taki przepis proszę o sprawdzenie https://brewness.com/pl/recipe/moj2/view proszę o wskazówki co do gotowania ile czasu jaka temp i jakie przerwy a także ile czasu gotować z chmielem w jakiej temp pozdrawiam
  9. PiotrS

    [WODA] Dyskusje

    oki, dziękuje pozdrawiam
  10. PiotrS

    [WODA] Dyskusje

    Bojler nowy założony 2 miesiące temu także myślę że jest ok
  11. PiotrS

    [WODA] Dyskusje

    Witam Czy do warzenia piwa mogę użyć wody z zasobnika cwu podgrzanej do 65% (bojler) a następnie dalsze grzanie wykonać palnikiem gazowym pozdrawiam
  12. PiotrS

    Co mogę zrobić z tych składników?

    Witam Mam takie składniki ( miała być kobieca warka ale już nie aktualne) co mogę z nich zrobić SŁÓD Crystal 150 EBC Castle 1 kg Cara Ruby 50 EBC Castle 1 kg Amber 60-80 EBC Crisp 1 kg Monachijski Ciemny 19-25 EBC Viking Malt 2 kg Pilzneński 3-4,9 EBC Bestmalz 1 kg Aroma 100 EBC Castle 1 kg CHMIEL Challenger UK 2016 - 50 g granulat 7,3% DROŻDŻE Safale S-04 proszę o propozycje
  13. PiotrS

    Jak zrobić "kobiece" piwo - moje doświadczenia.

    Witam Posiada może ktoś nowe przepisy na piwo malinowe pozdrawiam
×