Skocz do zawartości

tomitomi13

Members
  • Zawartość

    144
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

O tomitomi13

  • Urodziny 13.11.1979

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Piwnica 69
  • Rok założenia
    2017
  • Liczba warek
    8
  • Miasto
    Poznań

Kontakt

  • Imię
    Tomasz
  • Strona www
    http://tomitomi.pl

Ostatnie wizyty

326 wyświetleń profilu
  1. PRAWDA, można, czemu nie. PRAWDA, można, czemu nie. PS. Każdy ma swoje metody, ja chciałem się podzielić tą... bo nie wszyscy zapewne zdają sobie z takiej możliwości sprawę. Ładnie opisuje podejście do zagadnienia zwrot: "Dyskusja na temat wyższości kury nad jajkiem". No ale po to są przecież fora, by dzielić się wiedzą doświadczeniem i pomysłami. I każda koncepcja ma rację bytu o ile są chętni by ją stosować. PS II. Mój przyjaciel stosuje tego bardziej hardkorową wersję stwierdzenia "Dyskusja na temat wyższości kury nad jajkiem". Zaznaczam, że nie mam zamiaru nikogo urazić,... uważam je po prostu je za megaprzezabawne: "Jeden lubi jak mu nogi śmierdzą a inny jak mu cyganie graja ". Miłego!
  2. Nie ma wpływu. Zelazko przenosi cieplo bardzo punktowo. Niby tak... ale trzeba to przesypać, a chmiel się do torebek czepia... i trzeba to później podpisać.... nazwa, rok, AA%, zbiór, kraj pochodzenia... etc... Poza tym wierzę mocno w RECYKLING i oszczędność opakowań!
  3. Pewnego dnia kupiłem na bazarze torebkę kawy w ziarnach. Poprosiłem przy tym o rozpakowanie i zmielenie. Pan rozpakował mi torebkę, zmielił kawę. Patrzę a on spod lady wyciąga prostownicę do włosów i zaczyna traktować brzegi w miejscu własnie odciętego przy rozpakowywaniu opakowania.... Podał mi paczkę ze zmielona kawą... patrzę - zgrzew jak nowy! No to myślę sobie... muszę to zastosować w pewnych innych okolicznościach... Co prawda nie będzie to vacuum, ale zawsze lepiej tak niż wcale. Często zostaje mi trochę chmielu i nigdy nie wiedziałem jak to sensownie zapakować ponownie. Niestety tutorial poniższy zawiera lokowanie produktu... ale jest to całkowicie niezamierzone . I tak: Potrzebne będą: 1. Żelazko... rozgrzane na ** (dwie kropki) 2. Kawałek folii aluminiowej. Do dzieła: Nowa Paczka z chmielem. 1. Odcinamy pasek wzdłuż krawędzi (odcięty fragment wyrzucamy). 3. Warzyliśmy ale zostało nam np. 10g, przykładamy wzdłuż otwartej krawedzi kawałek folii aluminiowej: . 4. Prasujemy wzdłuż odciętej uprzednio krawędzi 5. Voila! Paczucha z zawartością znów jest hermetycznie zamknięta.
  4. Siemka. Słuchaj, totalnie nie ogarniam Exela :) czy jest taka możliwość by stworzyć podział komórek tak, aby na jednej stronie A4 robić dwie różne warki powiedzmy po te 30- 35szt każda? Pomógłbyś ( zrobił gotowca)? Nie jestem leniwy, próbowałem... ale naprawdę nie ogarniam... dzięki... 

    1. tomitomi13

      tomitomi13

      Siądę do tematu, ale tak nie od reki ok?

      Czyli co... dwie tabelki na dole każda na inna warkę? Na stronę A4 wejdzie maksymalnie 66 kapsli. To wyjdzie tak po 33 kapsli na 1 Warkę i może być?

    2. Withereggie

      Withereggie

      Słuchaj, nie doczekałem się to już mi koleś ogarnął temat. Dzięki za odzew.

    3. tomitomi13

      tomitomi13

      No a ja wczoraj ogarnąłem. Podepnę w wątku tak czy inaczej.

  5. Dokładnie. Tu kolega znalazł w super cenie. PLUS za avatar. La chouffe! EDIT: POPRAWNY link do dziurkacza 22mm https://www.dpcraft.pl/dziurkacze-ozdobne-2-5-cm/dziurkacz-ozdobny-25cm-kolo.html
  6. Dziurkacz ozdobny. To jest takie coś: http://allegro.pl/wycinak-kola-22mm-dziurkacz-polkola-pod-zawieszki-i6654846977.html Ja kupiłem to w osiedlowym papierniczym za 17pln. Są tez w sklepach artystycznych.
  7. Szybka metoda fermentacji dolnej – eksperyment

    Tak też mniemam, do Szwarca dałem Tettnangera a do Pilsnera.... oczywiście Saaz :). Pilsner nagazuje się za tydzień a Szwarca wczoraj butelkowałem. Napiszę.
  8. Dokładnie!!! To mnie denerwowało też. Schodziłem do piwnicy i zamiast wziąć piwo i pójść wypić.... zabierałem się za przekładanie... bo ta skrzynka już pusta prawie a tu możnaby dołożyc 2 butelki
  9. I tak też można. Moim głównym założeniem jest, że butelki po wypiciu mam od razu czyste i nie muszę ich specjalnie przygotowywać pod rozlew np. odklejać etykiet. Na początku moje warki rozróżniałem po kolorze kapsla. Każda miała inny kolor. Ale nigdy nie pamiętałem jakie było dokładnie Plato albo IBU. A ten sposób daje szybką informację zwrotną i fajne porównanie. Kapsel wywalasz, piwo pijesz, płuczesz butelkę i masz gotową pod rozlew. Dodatkowo butelki możesz potem mieszać w skrzynkach - pozostają opisane. Ja wydrukowałem, wyciąłem i okleiłem 94 butelki w 35 minut. To nie duży nakład pracy. :)...
  10. Pierwsze dwie warki okleiłem etykietami. Jako kleju użyłem mleka. Odchodziły łatwo ale niepotrzebna z tym robota. Poza tym piwo trzeba wyjąć ze skrzynki by zobaczyć etykietę. W tym wariancie już nie! Gdzieś na tym forum znalazłem zdjęcie z sprytną etykietą którą umieszcza się na kapslu. Ale nie było opisu jak ją zrobić. Stwierdziłem że bardzo mi się ta opcja podoba i opisuję poniżej jak szybko i tanio osiągnąć taki efekt. Potrzebne będą: 1. Stempel wycinarka (wzór okręgu - średnica 22mm) - koszt około 17pln. 2. Kartka A4 do drukowania etykiet - 50-70gr. Jeden arkusz to 64 'etykiety' i 2 naklejki na skrzynkę. 3. Załączony przeze mnie arkusz kalkulacyjny. 4. Drukarka Do Dzieła. 1. Otwieramy przygotowany przeze mnie plik (załączam wersję dla Excela oraz Open Offica) 2. Wpisujemy parametry naszego piwa w PRAWEJ kwadratowej tabelce na dole pliku. 3. Drukujemy na papierze samoprzylepnym 4. Wycinamy: 5. Oklejamy: Have FUN! EDIT 26.04.2018: Jeden z forumowiczów poprosił o szablon dla 2 różnych warek na 1 stornę A4. Podpinam. KAPSEL.XLSX KAPSEL.ods KAPSEL_2WARKI.XLSX KAPSEL_2WARKI.ods
  11. Szybka metoda fermentacji dolnej – eksperyment

    Ale to z ekstraktów jest!!! Chyba nie wypada Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
  12. Szybka metoda fermentacji dolnej – eksperyment

    Fakt, sensorykiem nie jestem. Mogłoby się okazać nagle, że to Kwiaciarnia przy cmentarzu a nie lekkie kwiatki BTW >> Ja dzisiaj rozlewam BOHEMIAN PILSNERA zrobionego tą samą metodą a za tydzień będę Pakował Schwarzbiera, też tak wykonanego. Wszystkie poszły na Wyeast 2124 Opiszę niebawem w tym wątku.
  13. Szybka metoda fermentacji dolnej – eksperyment

    LEKKA kwiaciarnia jest. Czy to poziom dużo poniżej koncerniaka? Nie wiem bo dawno klasycznego koncerniaka nie piłem. Ale zaznaczam LEKKIE kwiatki, nie zaburzają mi odbioru. Co do gruszek i jabłek od to BRAK Banan również NIEOBECNY :). Więc octany chyba się nie przebiły, myślę że to przez fakt że fermentacja ponad 80% cukrów przebiegła w temp. ponizej 11C. Ufam, że te pozostałe 20% procent nie miało dużego przełożenia na bukiet. Ja się zastanawiam bardziej jak z alkoholami wyższymi wyszło w odbiorze po spożyciu - musiałbym chlapnąć z 4 butelki i zobaczyć nazajutrz co na to moja głowa mi powie.
  14. Szybka metoda fermentacji dolnej – eksperyment

    Od dnia Warzenia do wlania do szklanki całość procesu zajęła 32 dni ale piwo było nagazowane już po 7 dniach, zatem można by pić je po 25 dniach od warzenia. Smakowo: Świetne. Wyszło bardziej jak Classic American Pilsner niż American Lager. Pomimo 11P ekstraktu, jest bardzo pełne w smaku, pijalne. Piana mocno się trzyma, kolor mógłby być jaśniejszy. Napewno nie jest to 3 SRM jak zakładałem. Myślę że w przeciągu 2-3 tygodni sklaruje się, obecnie lekko mgliste, ale też nie bawiłem się specjalnie w delikatne nalewanie z butelki. Na tym etapie mogę powiedzieć: dla niecierpliwych jak najbardziej POLECAM tę metodę. Zamieszczam kilka fotek. P.S. Postaram się za miesiąc wrzucić kolejne fotki i napisać odrobinę. Piwo zapewne będzie się dalej układać.
×