Jump to content

knurek

Members
  • Content Count

    112
  • Joined

  • Last visited

About knurek

  • Birthday 09/20/1974

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Browar Arkona
  • Rok założenia
    2017
  • Liczba warek
    40+
  • Miasto
    Radom

Kontakt

  • Imię
    Michał

Recent Profile Visitors

878 profile views
  1. Postanowiłem zmienić nazwę Browaru- Browar Arkona!!!
  2. była jeszcze warka #37 Dark AIPA z wysłodzin Portera. Obecnie na cichej Coffee milk Stout, za jakieś 4-5 dni będę butelkował. Aipa na końcówce burzliwej, chmielona Zeusem, Simcoe, Centennial oraz Cascade i Sorachi Ace. Te dwa ostatnie chmiele na cicha dodam po 30 gr. Jako że lato za pasem to w planach pszenica, najpierw dwa Weizeny na FM 41 potem Dunkelweizen i Weizenbock.
  3. Dawno nie uzupełniałem zapisków, coś tam warzyłem... #31 Bohemskie ciemne #32 Porter bałtycki-bardo dobry!!! #33 AIPA #34 French IPA na Barbe Rouge-ciekawy łagodny w aromacie chmiel, sporo go dałem i piwo było słodkie od niego, starsze było lepsze, niestety kumplowi oddałem ostatnie butle...szkoda!!! Mam jeszcze 3 chmiele francuskie na stanie i coś na nich zrobię. #35 AIPA-klasyka. #36 Coffe Milk Stout- pierwszy mój taki Stout, dziś zlewałem na cichą i jak na razie paloność, kwas i ostra kawa, musi się ułożyć. Może jeszcze coś było ale muszę sprawdzić w kale
  4. #30 AIPA z żytkiem, też warzona w listopadzie aipa cooler z zytem - American IPA (14B) Piwowar Data Wielkość warki 40,000 L Objętość do gotowania 46,005 L Czas gotowania 60,000 min Wydajność 73% Gęstość początkowa 15,6 P Gęstość końcowa 4,1 P Alkohol (ABV) 6,2% Goryczka 61,6 IBU (Tinseth) Barwa 6,3 srm (Morey) Kalorie (w 3
  5. #29 Niemiecki Pils, warzony w połowie listopada, obecnie na cichej czeka na butelkowanie Niemiecki Pils Piwowar Data Wielkość warki 37,314 L Objętość do gotowania 41,320 L Czas gotowania 90,000 min Wydajność 73% Gęstość początkowa 11,8 P Gęstość końcowa 3,0 P Alkohol (ABV) 4,6% Goryczka 45,0 IBU (Tinseth) Barwa 3,8 srm (Morey)
  6. Dawno mnie tu nie było...więc tak, co do spotkań z innymi piwowarami to może będzie okazja
  7. # 27 żytnia Aipa, już wypita, # 28 Polskie Ale chmielone Sybilla i Iungą
  8. nic mi o tym nie wiadomo... może Ci co się znaja to tak
  9. Po 5 miesiącach kolejna warka zrobiona!!! Do pełnej sprawności po złamaniu nogi jeszcze nie wróciłem ale pokusiłem się na uwarzenie pierwszej warki na nowym sprzęcie- wybór padł na Hefewaizen. Zacieram w lodówce turystycznej 42 l a gotuję w kegu 50 l, w kegu zamontowana podwójna grzałka na mufie 2000W i kranik chyba 3/4 cala. Nie mam jeszcze warnika ale myślę nad zrobieniem, póki co wodę grzałem w garze na gazie+czajnik. Filtracja przez sraczwężyk. #26 "Nie całkiem jasna pszenica". Zasyp ze Strzegomia: 6kg pszeniczny, 3 kg pils, 0,4 kg płatki owsiane, 0,2 kg karmelowy 300, 0,11
  10. Można użyć taśmy uszczelniajacej na gwint na zewnatrz. Taśme nawija sie w przeciwna strone niż gwint. Czasami uszczelka też puszcza jak zbyt mocno dokręcone. Wysłane z mojego LG-D405 przy użyciu Tapatalka
  11. W Browarze jak na razie przerwa bo 19 kwietnia złamałem nogę na rowerze i się zoperowałem...teraz gips 6 tygodni i rehabilitacja. W związku z tym nie za bardzo mogę produkować, czasami się napiję własnego piwka a część rozdałem. Może o moich ostatnich piwach co nieco napiszę, Ryw West Coast AIPA świetne piwo wyszło, czuć ten las od simcoe, English IPA też fajne ale...słabo odfermentowało ponieważ za dużo płatków dałem i mało pilzneńskiego więc przy zacieraniu już był błąd, nic to...lżejsze było przynajmniej, jakoś się ułożyło bo chmielenie EKG zrobiło dobrą robotę, było mętne i kwaskowe ale im
  12. Obecnie na allegro są dwie oferty sprzedaży sadzonek, głównie polskie odmiany i niemieckie, trzeba wpisać "sadzonki chmielu" będzie szybciej. Wysłane z mojego LG-D405 przy użyciu Tapatalka
  13. #25 English IPA zasyp w stylu czym chata bogata plus płatki he-he!!! 3 kg z hakiem słodów pale ale (0,9 kg), pils(0,37 kg), żytni (0,85 kg) i pszeniczny (0,61 kg), red (0,2 kg), karmelowe 50 i 150 (0,35 kg) oraz 2 kg płatków jęczmiennych, owsianych, żytnich i ryżowych, razem 5,5 kg stosunek wody do słodów 3,7 do 1 w przybliżeniu zacieranie 67 do 62 st 105 minut 72 st 20 min, wygrzew chmielenie na 60 min EKG 15 gr i Columbus 13 gr, na 30 min EKG 15 gr i Sybilla 25 gr oraz na 5 min EKG 21 gr i Sybilla 15 gr. gotowanie 70 minut drożdże danstar london E
  14. #24 Rye West Coast AIPA Zasyp Strzegom: pale ale 4 kg, żytni 1,2 kg, pszeniczny 0,8 kg, płatki jęczmienne 0,4 kg, płatki żytnie 0,2 kg, karmelowy 150 60 gram. Warka wyszła 22,5 l, barwa 6,5, IBU 57,9, gotowanie 70 minut (piekny przełom) Zacieranie 64 st 65 minut, 72 st 17 minut i wygrzew, filtracja bez kłopotów. Chmielenie simcoe 21 gr i columbus 16 gr na 60 minut, simcoe 16 gr na 15 minut i ahtanum 30 gr po wyłączeniu palnika. Do chłodzenia po 15 gr simcoe i ahtanum. Blg po chłodzeniu 14,5-15. Drożdże rehydratyzowane mangrowe jack west coast m 44 Pier
  15. Zabutelkowałem dziś bohemskie ciemne, 20 litrów, wysycenie do 2 vol, dałem 81gr cukru, będzie długo leżakować, fajny smaczek, podobne do ciemnego koziołka vielkopopowickiego...i o to chodzi!!!
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.