Skocz do zawartości

knurek

Members
  • Zawartość

    101
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

O knurek

  • Urodziny 20.09.1974

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    BRoweR
  • Rok założenia
    2017
  • Liczba warek
    24
  • Miasto
    Radom

Kontakt

  • Imię
    Michał

Ostatnie wizyty

299 wyświetleń profilu
  1. Pozyskam sadzonki\sztobry chmielu

    Obecnie na allegro są dwie oferty sprzedaży sadzonek, głównie polskie odmiany i niemieckie, trzeba wpisać "sadzonki chmielu" będzie szybciej. Wysłane z mojego LG-D405 przy użyciu Tapatalka
  2. BroweR Radom

    #25 English IPA zasyp w stylu czym chata bogata plus płatki he-he!!! 3 kg z hakiem słodów pale ale (0,9 kg), pils(0,37 kg), żytni (0,85 kg) i pszeniczny (0,61 kg), red (0,2 kg), karmelowe 50 i 150 (0,35 kg) oraz 2 kg płatków jęczmiennych, owsianych, żytnich i ryżowych, razem 5,5 kg stosunek wody do słodów 3,7 do 1 w przybliżeniu zacieranie 67 do 62 st 105 minut 72 st 20 min, wygrzew chmielenie na 60 min EKG 15 gr i Columbus 13 gr, na 30 min EKG 15 gr i Sybilla 25 gr oraz na 5 min EKG 21 gr i Sybilla 15 gr. gotowanie 70 minut drożdże danstar london ESB rehydratyzowane blg brzeczki przed zadaniem drożdży około 12 goryczka według Brewtargeta 50,4 barwa 8,8 nazwa robocza "Jasna IPKA", zaczerpnięta od kolegi z forum zastanawiałem się czy nie dodać chmielu northern brewer...może następnym razem. chłodzenie w wannie ze śniegiem, szybko poszło wyszło 20 litrów ale dolałem jeszcze 2 litry brzeczki 5 blg tak więc finalnie 22 l 12 blg zeszło do 6-7 blg, słabo... na cichą sypnąłem EKG i Sybilla po 25 gr
  3. BroweR Radom

    #24 Rye West Coast AIPA Zasyp Strzegom: pale ale 4 kg, żytni 1,2 kg, pszeniczny 0,8 kg, płatki jęczmienne 0,4 kg, płatki żytnie 0,2 kg, karmelowy 150 60 gram. Warka wyszła 22,5 l, barwa 6,5, IBU 57,9, gotowanie 70 minut (piekny przełom) Zacieranie 64 st 65 minut, 72 st 17 minut i wygrzew, filtracja bez kłopotów. Chmielenie simcoe 21 gr i columbus 16 gr na 60 minut, simcoe 16 gr na 15 minut i ahtanum 30 gr po wyłączeniu palnika. Do chłodzenia po 15 gr simcoe i ahtanum. Blg po chłodzeniu 14,5-15. Drożdże rehydratyzowane mangrowe jack west coast m 44 Pierwotnie chciałem zrobić single hop na Simcoe ale nie wiedziałem czy mi starczy 100 gr na warkę, wszak na cichej też trza coś sypnąć...ten Simcoe naprawdę fajnie pachnie żywicą, mam z 2017 r. z Tw,ój Browar. Może następnym razem zrobię jakiegoś single hopa jak zasyp będzie prostszy beż żyta i pszenicy. Piwo robię na maraton rowerowy w Legionowie na 8 IV dla ekipy Absolute Bike Team w której jeżdżę. Zeszło do 3 blg a na cicha w dwoch dawkach simcoe i ahtanum sypnąłem, najpierw po 15-20 gr a po 3 dniach po 25 gr
  4. BroweR Radom

    Zabutelkowałem dziś bohemskie ciemne, 20 litrów, wysycenie do 2 vol, dałem 81gr cukru, będzie długo leżakować, fajny smaczek, podobne do ciemnego koziołka vielkopopowickiego...i o to chodzi!!!
  5. Klonowanie piw - wykaz receptur z magazynu BYO

    Pisze się wziąć a czyta się wziąść[emoji1] Wysłane z mojego LG-D405 przy użyciu Tapatalka Tylko dlaczego to tu wyskoczyło?
  6. BroweR Radom

    W planach mam teraz Aipę, albo jakiegoś Bittera może w czwartek. Zakupiłem chmiele, trochę nowych których nie używałem wcześniej, Ahtanum, East Kent, Iunga, Sybilla i kilka innych.
  7. BroweR Radom

    # 23 Porter Bałtycki 3 marca 2018 Zasyp to słody wiedeński, monach II, pils, trzy rodzaje karmelowych i słód czekoladowy. Razem 6,9 kg. Dodatkowo do gotowania 1,7 kg ekstraktu jasnego WES dałem. Chmiele marynka , lubelski i hallertau. Zacieranie 62 st 30 minut i 72 st 45 min, potem wygrzew. Gotowanie 105 minut, po schłodzeniu zadałem gęstwę z bohemskiego ciemnego robionego na salflager 34/70, gęstwa z tego samego dnia ale nie żałowałem jej w myśl zasady że lepiej więcej drożdży niż mniej do mocnego piwa. Na pewno było jej z 400 ml. Stoi teraz i pieni się w temp 10 st. Blg wyszło 21 ale dolałem jeszcze z litr brzeczki 8 blg. Wyszło 22 l. Drożdże ruszyły po dobie i sobie pracują, temperatura otoczenia 9-11 przez jakieś 5 dni a teraz 11-14 bo sie ocieplilo, dla pewności obkładam fermentor zamrożonymi butelkami pet. Po 26 dniach zeszlo do 7 blg. Robilem też przerwe diacetylowa
  8. BroweR Radom

    Hello!!! Ostatnia żytnia AIPA już wypita, witbier III jeszcze jest i fajnie smakuje. Milk stout cały poszedł do lagerowania po tygodniu na nagazowani. Bohemskie ciemne po 19 dniach fermentacji w temp 10-12 st odstawiłem na trzy dni do temp 16, przerwa diacetylowa. Gęstwę z tego piwa zebrałem i od razu dodałem do portera. Koło czwartku będę butelkował i do lagerowania, moje pierwsze piwo na dolniakach całkiem inaczej pachnie, jakoś tak koncernowo... Lageruje w garażu w temp 1 st, przy drzwiach, jak się ociepli to jest tam 4-8 st tak więc też spoko.
  9. Porady przy zakupie garnka :)

    A ja kupiłem ostatnio kawiarke Tadar i już prawie przestałem pić kawę[emoji1] smak mi nie pasuje i non stop przy nalewaniu się niewiadomo skąd wylewa na stół, blat etc. Never ever tej firmy... Wysłane z mojego LG-D405 przy użyciu Tapatalka
  10. Piwo studenckie po kosztach - pytanie o natlenienie

    W ciągu miesiąca[emoji1] obstawiam mniej niż tydzień[emoji1] Wysłane z mojego LG-D405 przy użyciu Tapatalka
  11. Do mojego gara może być za mała, pass. Wysłane z mojego LG-D405 przy użyciu Tapatalka
  12. Do jakiego gara chlodnica? Wymiary poproszę. Wysłane z mojego LG-D405 przy użyciu Tapatalka
  13. Nie wiem czy było już gdzieś na forum ale pozwolę sobie wrzucić filmik jak to drzewiej warzono... Billy and Dec's Bronze-Age Beer: Wysłane z mojego LG-D405 przy użyciu Tapatalka
  14. BroweR Radom

    Może jeszcze trochę o piwach...Rye West Coast IPA świetna wyszła, jako młode piwo smakowało zupełnie inaczej niż po miesiącu leżakowania w temp 7-8 stopni. Zrobiło się zupełnie klarowne i już nie było tych aromatów co w świeżym piwku. Teraz piję już drugą wersję tego piwa i też jest świetne, jeszcze mętne, młodziutkie, pachnące. Witbier II na drożdżach gozdawy też smaczniutki, teraz już Witbier w wersji III się nagazowuje też na gozdawie ale do niego dałem aż 190 gr skórki pomarańczy i grejpfruta plus jeśzcze suszoną z Kotanyi i kolendre indyjska. Zobaczymy co wyjdzie. Próbowałem też starszych piw i tak: -Weizenbock całkiem całkiem, barwa, smaki, ciut za duże wysycenie jak dla mnie i DMS ale akceptowalny z tym że to nie jest chyba mój styl piwka, -ESB, warka z września dobra do końca i przejrzysta jak kryształ -Grodziskie, jak to grodziskie wychodzi z butelki ale poszło trochę w mydło, chyba że to od wędzonki???...drożdże FM kupiłem w jednym ze sklepów internetowych i dostałem przeterminowane, jakoś od początku coś mi w tej fermentacji nie pasowało -Dunkelweizen fajny też wyszedł i trzyma fason mimo że już ma z 5 miesięcy ale jednak wolę jasną pszenicę -Nawaho Red AIPA wyszła mocno słodowa, użyłem słodu red plus jęczmienia palonego, kolor nieco za ciemny jak na red ale w widełkach się mieścił, był problem z nagazowaniem-pianą, część butelek była z dobrą pianą a część praktycznie bez, może źle kapslowałem???? Problem rozwiązałem tak....że wypiłem wszystkie!!!
  15. BroweR Radom

    Cały czas coś się warzy, tylko nie miałem czasu na wpisanie receptur. Czasu brak bo się przygotowuję do nowego sezonu rowerowego, sporo jeżdżę, ćwiczę a do tego praca jeszcze więc wpisy zaniedbałem. Wczoraj warzyłem Bohemskie Ciemne i na koniec mi skasowało receptury w Brewtargecie...ale chyba już ich nie będę odtwarzał, większość tu się znajduje. CZy jest jakiś sposób na odzyskanie utraconych receptur w Brewtagecie??? Raz już tak miałem ale to było po kilku pierwszych warkach, teraz po 22 bardziej boli. Robiłem przywracanie systemu ale to nie pomogło...
×