pawencjusz

Ja kiedyś kupiłem coś takiego https://pl.aliexpress.com/item/32945863646.html?spm=a2g0o.productlist.0.0.2c2d3f70lr2qtz&algo_pvid=60b17f61-e643-4007-9dc9-e1536f5da4b2&algo_expid=60b17f61-e643-4007-9dc9-e1536f5da4b2-8&btsid=0b0a050115837520445581656e8cb0&ws_ab_test=searchweb0_0,searchweb201602_,searchweb201603_ Chciałem to wykorzystać do chłodzenia skrzyni styropianowej. Zależało mi aby utrzymać temp. w granicach 16-17C przy 20-21C na zew. Skrzynia była skrojona pod fermentor 30L, w środku dodatkowo wyłożona była matą termoizolacyjną, wszystkie ściany oraz pokrywa. Zaczynając fermentację wkładałem tam dwa zamrożone, 2L, pety co szybko schładzało mi powietrze w skrzyni do oczekiwanej temp., a ów ogniwa miały mi to tylko utrzymać. We wiadrze z brzeczką zanurzony był termometr podłączony do sterownika. Ten miał uruchamia ogniwa gdyby temp brzeczki wzrosła do ustalonej na sterowniku. Generalnie nie zdało egzaminu, na początku te ogniwa musiały zbyt długo chodzić, a wydajność tego jest zbyt mała, żeby ujarzmić rozbuchane drożdże. Wróciłem do klasycznej lodówki podłączonej do sterownika

No niby takiej odpowiedzi się spodziewałem, ale .... w sumie nie wiem. W każdym bądź razie dzięki za upewnienie mnie. Szukam czegoś innego

Czy ktoś pompuje tymi chińskimi pompkami zacier do wysładzania? Czy zatarty słód przez to przejdzie bez problemu czy będzie się zapychać?

Też się nad tym zastanawiam. Przeglądam wątek o GF i Coobro-podobnych, ale tam jest już napisane, że ciężko się w tym połapać i wyciągnąć jakieś jednoznaczne wnioski. Może ktoś się pokusi o podsumowanie?

Czemu nie włożycie sondy do środka fermentora tylko kleicie go do wiadra? Ja używam sterownika Inkbird ITC-308S z długą sonda, sondę wkładam do wiadra przez otwór na rurkę fermentacyjną. Rurka też się mieści i przy okazji przytrzymuje przewód, żeby sona nie wpadła do brzeczki. Używam zwykłej lodówki, nie przerabianej. Histerezę ustawiam na 0.2-0.3 stopnia, a bezwładność na 2min i działa bez problemów. Lodówka włącza się rzadko, nawet bardzo rzadko. Wyjątkiem 2 pierwsze doby, kiedy drożdżaki produkują najwięcej ciepła.

Dzięki!

Cześć, zakupiłem taki oto sterownik https://www.amazon.de/gp/product/B01AXQKA32 Chciałem podpiąć pod niego lodówkę, tak normalnie pod gniazdo cooling a sondę zapodać do fermentora. Nie bardzo się znam na elektryce, ale zastanawiam się jak na takie naglę odłączenia i włączenia prądu zareaguje agregat? Trzeba coś przerabiać czy można podłączyć ?

Wow! Czułem, że to piwo mi wyszło, ale nie sądziłem, że zostanie odebrane tak pozytywnie. Dziękuję za opinię, cieszę się, że smakowało! Jeśli chodzi o przepis, proszę bardzo. https://brewness.com/pl/recipe/walonki-gospodarza-farmhouse-ale/view oraz brewlog, niestety niezbyt szczegółowy https://brewness.com/pl/batch/9130/view

Dzięki! Szkoda, że depozyt nie cieszy się większym zainteresowaniem. Chyba niepotrzebnie włożyłem tam dwa piwa

No dobra, na początek Rubble - Oatmeal Stout - browar'rek Od razu pierwsza wpadka, robię to pierwszy raz więc z rozmachu umyłem i oskubałem butelkę zanim spisałem parametry. Z tego co pamiętam to chyba 14blg, z płatkami po burbonie, więcej może dopowie autor piwa jeśli przeczyta Sensoryk ze mnie żaden ale : Piwo ciemne, nie przejrzyste. Piana średnio pęcherzykowa, szybko się zredukowała. W aromacie słodycz jak by czerwone owoce, paloność i spora dawka czekolady, takiej deserowej. W smaku podobnie, najpierw atak słodyczy stopniowo przełamywany czekoladą, palonością, lekką goryczką. Finisz dość wytrawny ale krótki. Jeśli to były płatki z burbonu to nie wyczuwam bo burbonu nie pijam, a być może to właśnie te czerwone owoce pochodzą od tych płatków. Gładkie, wpływ płatków owsianych odczuwalny! Generalnie piwo bardzo mi smakowało, chętnie pijał bym więcej takiego stouta

Byłem dzisiaj. Zostawiłem 2x Farmohouse Ale - Walonki Gospodarza 11BLG, ok 5% alk na drożdżach WLP670 Pobrałem: Rubble - Oatmeal Stout - browar'rek American Wheat z brzoskwinią, chyba z czerwca 2017, mam nadzieję, że to 2017 a nie 2014 Na kapslu: F83 AW. Zdjęcie poniżej

Coś co działa i się sprawdza nie jest bez sensu. Jak zwykle, jest kilka patentów na zrobienie jednej rzeczy

Zapewne jest szkoła falenicka i szkoła otwocka

widziałem takie rozwiązanie

No właśnie nie, chodzi o to, żeby mieszadło chodziło cały czas. Wówczas temperatura jest bardziej równomiernie rozłożona w kotle i podobno lepiej ma się to dla samego zacierania. W każdym bądź razie, widziałem pracę profesjonalnego browaru i tam mieszadło chodziło non stop

Ostatnio słyszałem o problemie przy takim odprowadzaniu paru w browarze komercyjnym. Mianowicie para się skraplała i wracała do kotła razem z DMSem.

Pręt się w końcu też wygrzeje, a silnik tym bardziej Tak, grzać mogę bez problemu, to prawda. Zastanawiałem się po prostu jak to jest, bo normalnie, kiedy chcemy np. żeby herbata szybciej wystygła to się ją miesza. Jednak rzeczywiście, powolne mieszanie, przy dobrze odizolowanym garnku nie powinno powodować znaczącej utraty temperatury.

Czołem! Od jakiegoś czasu zastanawiam się nad mieszadłem w kotle zaciernym. Samo zbudowanie mieszadła nie stanowi dla mnie problemu, czytałem wiele wątków na ten temat. Główny powód aby mieć mieszadło to równomierne rozprowadzenie temperatury w zacierze, odjęcie sobie ciut pracy. Zastanawiam mnie jedna rzecz. Na tą chwilę zakładam izolację na kocioł, podgrzewam do potrzebnej temperatury, wyłączam gaz, przez godzinę zacierania temp. się trzyma. Czy jeśli mieszadło będzie pracowało to będę zmuszony co jakiś czas podgrzewać zacier czy temperatura będzie stabilna ?

Tak, piwo jest pierwszym fermentorze, nie myślałem nawet, w przypadku tego stouta, przelewać na cichą. Jedynie co mi przychodzi od głowy to zbyt małe natlenienie brzeczki przed zadaniem drożdzy. Jak sobie przypomnę poprzednią warkę, tam osadu na dnie po 2 tygodniach było dużo więcej. No nic, musi być jak jest. Najwyżej będzie bardziej słodkie, w końcu to sweet stout. Poczekam jeszcze ok 4 dni i do butelek. W sumie będzie 16 dni w fermentorze.

Nie dość że inżynier to jeszcze IT ale z brodą!

Mierzone Mierzone spławikiem. Początkowe blg wyszło mi 14/23 litry brzeczki

Zacieranie by Zacieranie było w 66 stopniach, przez 75min, ciemne słody dodane na ostatnie 15min. Później podgrzanie do 72 na 10min i mashout.

Cześć, półtora tygodnia temu, w sobotę, uwarzyłem milk stouta z gotowego przepisu. Zadałem drożdże US-5, fermentacja ruszyła w ok. 12 godzin, może mniej. Temperatura według autora receptury powinna być między 19 a 21 stopni i raczej poza ów granice nie wyszła. Po tygodniu, czyli w kolejną sobotę, zmierzyłem cukier, z 14 odfermentowało do 8blg. Wczoraj ponownie zmierzyłem, cały czas stoi na 8. Zastanawiam się czy to już koniec? Domyślam się, że tutaj stopień odfermentowania może być mniejszy ze względu na laktozę, której drożdże nie lubią. Jednak czy nie za dużo zostało (laktozy było 0.7kg na ok. 5kg słodów) ? Czy można jeszcze dorzucić drożdży, jakieś 3-5g suchych ?

Hahaha....może się dopiero uczy ale drogo nie wziął, a spaw funkcje swą spełnia Ja jestem zadowolony Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk