Jump to content

oli97

Members
  • Content Count

    26
  • Joined

  • Last visited

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Papa King
  • Miasto
    Stuttgart

Kontakt

  • Imię
    oli97

Recent Profile Visitors

424 profile views
  1. to znaczy czym wieksze stezenie chlorkow i siarczanow tym lepszy efekt?
  2. ja zawsze sugerowalem sie stosunkiem chlorkow 2:1 siarczanow. Co masz na mysli o ich koncentracji?
  3. Witam Koledzy, Mam zamiar uwarzyc pare mocniejszych piw: Rauchbock 19°Blg Porter Baltycki 20°Blg. Czy moge uzyc gestwy z Rauchbocka do Porteru Baltyckiego? Czy drodze beda juz tak wykonczone, ze nie dadza rady przefermentowac nastepnej brzeczki? Do ilu °Blg ma sens uzywac gestwy do nastepnego mocniejszego piwa? Jakie sa wasze doswiadczenia w tym zakresie? z gory dzieki za odpowiedzie
  4. podnioslem jeszcze troche temperature do 11°C. Myslisz, ze cos z tego jeszcze bedzie? Czy raczej mozna go juz spisac na straty?
  5. oczywiscie tydzien dla lagerow to nic. bylem tylko zdziwiony pojawieniem sie takiej piany w ostatnich dwoch dniach. Myslalem, ze fermentacja nie ruszyla i chcialem juz dzisiaj wylac to piwo. Ale dopoki nie smierdzi i dosyc dobrze smakuje to poczekam jeszcze 7- 14 dni. Wylac zawsze mozna. To piwo zrobilem tylko po to, zeby rozkrecic te drozdze na doppelbocka. W dolnej fermentacji nie ma prawie zadnego doswiadczenia 2-3 piwa, dlatego nie jestem pewny jak dolna fermentacja powinna przebiegac
  6. Robiłeś starter? Niestety nie zrobilem starteru, myslalem ,ze na 11°Brixa i 18litrow brzeczki to wystarczy. co mnie irytuje, to ze piana po napowietrzeniu po paru dniach prawie kompletnie znikla i przed dwoma dniami pojawila sie taka jak na zdjeciu.
  7. Witam w zeszlym tygodniu uwarzylem amber lagera 11°Brix, 18 litrow. drozdze Wyeast 2124 bohemian lager, temperatura nastawna 9°C podniosla sie w ciagu tygodnia do 10.5°C. Temperatura sterowana inkbirdem w lodowce. Po napowietrzeniu brzeczki i zadaniu drodzy prawie zadnej znaki fermentacji. Piana po napowietrzeniu opadla prawie do zera. Przed dwoma dniami pokazal sie na nowo jak widac na zdjeciu. Dzisiaj dokonalem pomiaru piwo zeszlo z 11° Brix do 9,5° Brixa, czyli prawi nic. Aromat ok, smak pobranej probki do pomiaru ok. To dopiero moje trzecie piwo dolnej fermentacji. Przy gor
  8. wedlug receptury kwas mlekowy jest dodawany na 10 min do gotowania. recepture znalazlem na niemieckim forum https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=777&inhaltmitte=rezept&suche_begriff=Gose
  9. Planuje uwarzyc Gose na US O5. Czy gestwa z Gose nadaje sie jeszcze do zrobienia jakiegos innego piwa (IPA)? Gose bede zakwaszac na leniwca kwasem mlekowym. dzieki za odpowiedzi marek
  10. Fermentowal ktos z was jakies piwo z Danstar Munich Wheat? Do jakiego piwa najlepiej nadaja sie te drozdze. Chociaz w nazwie to Monachijskie Pszeniczne, ale podobno wcale nie nadaja sie do Weizena.
  11. Dzieki za oferte, ale nie jestem w Katowicach i do Orzesza mam obecnie kawal drogi. Ale kiedys...
  12. Gozdawa Classic Belgian Witbier juz uzywalem. Jak na pierwszego Witka byl super. Tym razem chcialbym sprobowac cos plynnego FM20 albo FM 23. Mozna z tych dwoch zrobic tez jakiegos Saisona?
  13. Konkretna i szybka odpowiedz. Dzieki. No to nie bedzie warzenia Witbiera, dopoki nie zamowie konkretnych drozdzy 😪
  14. Witam Panowie, chcialbym uwazyc Witbiera. Mam ale raczej nietypowe drozdze. Danstar Munich Wheat Danstar Belle Saison Ma to jakis sens fermentowac Witbiera tymi drozdzami?. Jesli tak to jakimi. Czy lepiej kupic jakies konkretne do Witbiera? Jakie sa wasze doswiadczenia z Danstar Munich Wheat? Dzieki za odpowiedzi oli97
  15. Piwo mierzylem refrektometrem wszystkie , wszystkie pomiary Brix. To piwo zawsze warzylem i filtrowalem filtrem splotowym (sracz wezyk) i wychodzilo 11 Brix. Tym razem ta sama receptura, warzylem metoda BIAB i wyszlo 14 Brix,po fermentacji 5,6% alk. Jak na Witka to chyba zbyt duzo, ma to byc piwo letnie na upaly. Co robic rozcienczyc czy tak zostawic?
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.