lukis

Czyli chyba najlepiej z puszki zrobić 9L i ewentualnie dolać wody po pomiarze

Witajcie, wracam do warzenia po 5 latach... Chcę uwarzyć piwo z ekstraktów niechmielonych. Obszukałem się na prawdę sporo i nigdzie nie mogę znaleźć informacji jak obliczyć BLG dla ekstraktu. Powiedzmy, że chcę wykorzystać ekstrakt Pale Ale Bruntal, ile potrzebuję ekstraktu aby otrzymać 10L brzeczki o BLG 16?

Fakt założenie było ok 40 IBU, zmniejszę Citrę 10g 25 min

Wspomagając się Brewtarget wymyśliłem coś takiego, proszę o ocenę czy coś z tego wyjdzie 20 g citra na 25 min - 26 IBU 15 g pacific jade na 15 min - 14 IBU 15 g citra na 15 min - 14 IBU 15 g pacific jade na 0 min - 0 IBU 15 g citra na 0 min - 0 IBU 70 g pafic jade na cichą na 4 dni

Dzięki za rady. Jeszcze ostatnia kwestia - chmielenie. Chcę się wzorować na Pacicfic Pale Ale z Artezana. Dam 20 g Chinook na 60min, co wg Brewtarget (przepis APA) powinno dać ok 30 IBU i dalej nie wiem... Nie chcę przesadzić z goryczką bo piwo robię głównie pod żonę, żeby ukoić jej ból związany z bałaganem, który się wiąże z warzeniem (ja lubię bardziej goryczkowe gatunki) Jestem totalnie zagubiony... Z jednej strony na wiki pisze ze 20-30 min chmielimy głównie na aromat, ale pewnie da to też sporo goryczki? Zgodnie z przepisem na Brewtarget na Pale Ale powinienem dać po 15 g na 10 min Cascade i Centennial (zamienię na Pacific Jade) co da dodatkowe 10 IBU więc jestem juz na poziomie 40 (Wzorzec ma 45 IBU) 10-0 na aromat zgodnie z przepisem również po 15 g. Pewnie na aromat dam też na cichą. Przy IPA dałem po 30 g Cidra i Simcoe i dało fajny, ale jednak słaby zapach. Jak to zrobić, żeby miało to ręce i nogi?

Garnek mam 40+ L, ale z racji na to, że nie mam chłodnicy muszę zagotować mniej brzeczki, żeby później dodać zamarźniętą wodę na schłodzenie. Jak duży to będzie miało wpływ na nachmielenie? Garczek pożyczyłem więc pytanie w kontekście rady Bogi: czy gotując 15L lub 5L brzeczki i dopełniając poźniej do tej samej ilości uzyskałbym ten sam efekt?

Nie jestem w stanie osiągnąć 15 stopni, w piwnicy mam 19 więc pozostane przy US-05 i 13 BLG. Więc pytanie ile powienienm mieć ekstraktu, aby takie blg osiągnąć? No więc pytanie czy chmielić z całością ekstraktów czy reszte dopiero dodać na końcu ?

Przy warzeniu z brewkita Coopers IPA dodałem puszkę bruntala Pale Ale i osiągnąłem BLG 13. Odfermentowało do 1 BLG, nie czuć alkoholu, ale piwo "kopie". Myslę, że takie BLG też chciałbym osiągnąć przy Pale Ale, może nawet trochę wyższe np 16, ale jednocześnie nie chcę więcej alkoholu. Moge to kontrolować wybierając odpowiednie drożdże? Przy IPA użyłem US-05. Z racji tego, że nie mam chłodnicy planuję gotować mniejszą ilość brzeczki i do schłodzenia dać zamarźniętą butelkę wody 6L - taki sposób znalazłem na forum Czy chmielenie w mniejszej ilości brzeczki spowoduje uwolnienie się mniejszej ilości smaków/aromatów i co za tym idzie powienienm użyć więcej chmielu?

Witajcie, Jestem po pierwszym warzeniu z brewkitu. Teraz chciałbym zrobić mały krok do przodu i chmielić samodzielnie. Chciałbym uzyskać ok 25 litrów piwa, pytanie ile ekstraktu słodowego powinienem użyć? Czy dobrym wyborem będzie Bruntal Pale Ale? Wzorem ma być Pacific Pale Ale z Artezana Z góry dzięki za pomoc