Jump to content

Pakakuna

Members
  • Content Count

    49
  • Joined

  • Last visited

1 Follower

About Pakakuna

  • Birthday 02/11/1993

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Pakakuna
  • Rok założenia
    2015
  • Liczba warek
    34
  • Miasto
    Lublin

Kontakt

  • Imię
    Kamil

Recent Profile Visitors

593 profile views
  1. Są już podane kategorie na 2020r. 1. kategória: 27. Historical Beer: Piwo Grodziskie určená držiteľom ocenenia Grand Special Biela vrana 2019 - Ireneusz Misiak 2. kategória: 15. B – Irish Stout, 16. A – Sweet Stout ,16. D – Foreigh Extra Stout 3. kategória: 26. D – Belgian Dark Strong Ale 4. kategória: 28. B – Mixed Fermentation Sour Beer, 28. C – Wild Speciality Beer 5. kategória: 09. A - Doppelbock 6. kategória: 34. C - Experimental Beer – Slovak Herbal Ale
  2. Są już ogłoszone kategorie na Biela Vrana 2020, konkurs luty 2020 http://www.biela-vrana.sk/kategorie/kat.html 1. kategória: 27. Historical Beer: Piwo Grodziskie určená držiteľom ocenenia Grand Special Biela vrana 2019 - Ireneusz Misiak 2. kategória: 15. B – Irish Stout, 16. A – Sweet Stout ,16. D – Foreigh Extra Stout 3. kategória: 26. D – Belgian Dark Strong Ale 4. kategória: 28. B – Mixed Fermentation Sour Beer, 28. C – Wild Speciality Beer 5. kategória: 09. A - Doppelbock 6. kategória: 34. C - Experimental Beer – Slovak Herbal Ale
  3. Do 2 kwietnia czy od 2 kwietnia? Na stronie jest podane 2.04-13.05
  4. Warka 65. warzenie dnia 26.03 2019, 16,8 blg, Black IPA Zasyp: 3,5 kg-Pilzneński Viking Malt 2kg-Pale Ale 1kg- Pszeniczny Viking Malt 0,8kg- Karmelowy 30 Viking Malt 0,5kg- Carafa Special I Schemat zacierania: stosunek wody do słodu 3:1 68 ° - 60 min 72 ° - 20 min 78 °-wygrzew (w 75° został wsypany słód Carafa Special I) Chmielenie: Gotowanie 60min Od początku gotowania-30g Cascade Po 30min-30g Citra, 15g Amarillo Po 45min-15g Amarillo Po 55min-25g Galaxy Hopstand 20min w 78° - po 20g-Galaxy, Cascade, 15g-Amarillo Schłodzenie do 16 ° i zadanie drożdży Fermentis US-05 Fermentacja burzliwa w temperaturach 17-19°C 26.03 2019- Na cichą planowany chmiel w ilości: po 15g Galaxy, Amarillo oraz 10g- Cascade
  5. Warka 64. warzenie dnia 25.03 2019, 14,2 blg, Saison Zasyp: 3,5 kg-Pilzneński Viking Malt 1kg- Pszeniczny Viking Malt 1kg- Wiedeński Viking Malt 0,4kg- karmelowy 30 Viking Malt 0,5kg-cukier kandyzowany jasny Schemat zacierania: stosunek wody do słodu 3:1 52 °-zasyp Podgrzewanie do 63 ° 63 ° - 60 min 72 ° - 20 min 78 °-wygrzew Chmielenie: Gotowanie 60min Od początku gotowania-15g Iunga Po 45min-25g Iunga Po 50min-20g świeżego zestu z pomarańczy+15g świeżego zestu z mandarynek Schłodzenie do 16 ° i zadanie drożdży Fermentis BE-134 Fermentacja burzliwa w temperaturach 17-22°C 25.03 2019-
  6. Warka 63. warzenie dnia 02.03 2019, 15,5 blgMalt Øl Zasyp: 1kg-Pale Ale Viking Malt 1kg- Monachijski Ciemny Viking Malt 1kg- Honig Malt Colorado 1kg- słód wędzony brzozą Viking Malt 1kg-słód pszeniczny Viking Malt Schemat zacierania: stosunek wody do słodu 3:1 66 ° - 40 min 72 ° - 20 min Do zacierania dodano 30g owoców jałowca Chmielenie: Gotowanie 60min 30 min od rozpoczęcia gotowania- 18g Spalter Select+12g Iunga 5min przed wyłączeniem palnika 30g owoców jałowca+25 świeżego zestu z pomarańczy Studzenie do 45°C i zadany starter z drożdży FM53 Voss Kveik Fermentacja burzliwa w temperaturach 40-30°C 02.03 2019-12.03 2019
  7. Z tego co kojarzę, to w większości jak nie we wszystkich konkursach taki zapis jest
  8. Przecież w opisie wyraźnie masz, że słód wędzony tylko drewnem
  9. Warka 62 warzenie dnia 6.01 2019, 26blg Barley Wine/ Brett Barley Wine Zasyp: 5kg-Pale Ale Viking Malt 2,7kg-Red Active Viking Malt 0,5g- Pale Cookie Viking Malt 0,5kg-Caramel Pale Viking Malt Schemat zacierania: stosunek wody do słodu 2:1 66 ° - 60 min 72 ° - 15 min 78 ° - mash out Chmielenie: Gotowanie 120min Od początku gotowania 40g Sybilla+ 20g Ariana po 45 minutach 20g Spalter Select Studzenie do 17° i zadany starter z drożdży FM13 Irlandzkie Ciemności Fermentacja burzliwa: 06.01 2019-26.03 2019 26.03 2019- do połowy warki zostały zaszczepione dzikie drożdże Imperial Yeast W15 Suburban Brett Piwo po fermentacji głównej, zostanie podzielone na dwie mniejsze części z czego do jednej zostaną zadane drożdże dzikie
  10. Warka 61 warzenie dnia 10.12 2018, 13blg Red IPA SH Galaxy Zasyp: 2,5kg-Red Active Viking Malt 1kg-Monachijski I 1kg- Caramel Pale Viking Malt Schemat zacierania: stosunek wody do słodu 3:1 66 ° - 60 min 76 ° - 20 min Chmielenie: Gotowanie 60min Po 30 minutach 15g Galaxy Po 45minutach 20g Galaxy Hopstand 20 minut w 80° 20g Galaxy Studzenie do 17° i zadany starter z drożdży FM52 Amerykański sen Fermentacja burzliwa: 10.12 2018-26.12 2018 Dodatki na cichą: 25g Galaxy na 3 dni Cicha: 26.12 2018-29.12 2018
  11. Warka 60 warzenie dnia 29.11 2018, 21,5blg Weizen Porter ze śliwkami i morelami Zasyp: 2,4kg-Pale Ale 1kg-Monachijski I 0,8g- płatki owsiane 0,5kg-Caraaroma Weyermann 0,4kg-Viking Malt Cara Aromatic Schemat zacierania: stosunek wody do słodu 3:1 64 ° - 40 min 72 ° - 30 min 78 ° - mash out Chmielenie: Gotowanie 60min Od początku gotowania 25g-Sybilla po 40 minutach 20g-Sybilla po 45 minutach po 400g suszonej śliwki i suszonej moreli Studzenie do 17° i zadany starter z drożdży FM41 Gwoździe i banany Fermentacja burzliwa: 29.11 2018-29.12 2018 Zabutelkowane z pominięciem fermentacji cichej
  12. Masz przecież jak byk w opisie Surowce i technologia:Podstawa to brytyjski słód jasny i/lub wędzony. Słód może być wędzony jedynie drewnem.
  13. Warka 59, RIS podejście nr. 3, warzenie dn. 12.11 2018, 24blg,12l Zasyp: Pale Ale-3kg Monachijski II-1kg Karmelowy 300-0,5kg Czekoladowy ciemny-0,5kg Płatki owsiane-0,4kg Jęczmień prażony-0,25kg Zacieranie: 64°C-45min 72°C-20min 78°C-mash out Gotowanie 90min: Marynka-30g- od początku gotowania Styrian Golding-30g-na 25minut przed końcem gotowania Schłodzenie do ok. 17°C i zadanie drożdży FM12 W szkocką kratę 1,5l starter Fermentacja burzliwa 12.11 2018-10.01 2019 Cicha: 10.01 2019-
  14. Warka 58. Smoked Fruit Ale, warzenie dn.18.09 2018 , 9,5blgZasyp: 1,6kg-Viking Malt wędzony wiśnią 1,6kg-Viking Malt wędzony czereśnią64°C-60 min78°C-10min, wygrzew Gotowanie 1h Chmielenie: 60min-15g Ariana 15min-15g ArianaStarter drożdżowy 1,5l Fermentum Mobile Habit OpataFermentacja:Burzliwa: drożdże zadane w 16°C, fermentacja 18-23°C
×
×
  • Create New...