Skocz do zawartości

Pakakuna

Members
  • Zawartość

    39
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

O Pakakuna

  • Urodziny 11.02.1993

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Pakakuna
  • Rok założenia
    2015
  • Liczba warek
    34
  • Miasto
    Lublin

Kontakt

  • Imię
    Kamil

Ostatnie wizyty

487 wyświetleń profilu
  1. Pakakuna

    Browar Domowy Pakakuna

    Warka 61 warzenie dnia 10/12 2018 Red IPA SH Galaxy, ekstrakt 13 Zasyp: 2,5kg-Red Active Viking Malt 1kg-Monachijski I 1kg- Caramel Pale Viking Malt Schemat zacierania: stosunek wody do słodu 3:1 66 ° - 60 min 76 ° - 20 min Chmielenie: Gotowanie 60min Po 30 minutach 15g Galaxy Po 45minutach 20g Galaxy Hopstand 20 minut w 80° 20g Galaxy Studzenie do 17° i zadany starter z drożdży FM52 Amerykański sen Fermentacja burzliwa: 10.12 2018- Dodatki na cichą: 25g Galaxy na 3 dni
  2. Pakakuna

    Browar Domowy Pakakuna

    Warka 60 warzenie dnia 29/11 2018 Weizen Porter ze śliwkami i morelami, ekstrakt 21,5blg Zasyp: 2,4kg-Pale Ale 1kg-Monachijski I 0,8g- płatki owsiane 0,5kg-Caraaroma Weyermann 0,4kg-Viking Malt Cara Aromatic Schemat zacierania: stosunek wody do słodu 3:1 64 ° - 40 min 72 ° - 30 min 78 ° - mash out Chmielenie: Gotowanie 60min Od początku gotowania 25g-Sybilla po 40 minutach 20g-Sybilla po 45 minutach po 400g suszonej śliwki i suszonej moreli Studzenie do 17° i zadany starter z drożdży FM41 Gwoździe i banany Fermentacja burzliwa: 29.11 2018-
  3. Pakakuna

    Mistrzostwa Polski Piwowarów Domowych 2019 - 30.05-2.06

    Masz przecież jak byk w opisie Surowce i technologia:Podstawa to brytyjski słód jasny i/lub wędzony. Słód może być wędzony jedynie drewnem.
  4. Pakakuna

    Browar Domowy Pakakuna

    Warka 59, RIS podejście nr. 3, warzenie dn. 12.11 2018, 24blg,12l Zasyp: Pale Ale-3kg Monachijski II-1kg Karmelowy 300-0,5kg Czekoladowy ciemny-0,5kg Płatki owsiane-0,4kg Jęczmień prażony-0,25kg Zacieranie: 64°C-45min 72°C-20min 78°C-mash out Gotowanie 90min: Marynka-30g- od początku gotowania Styrian Golding-30g-na 25minut przed końcem gotowania Schłodzenie do ok. 17°C i zadanie drożdży FM12 W szkocką kratę 1,5l starter
  5. Pakakuna

    Browar Domowy Pakakuna

    Warka 58. Smoked Fruit Ale, warzenie dn.18.09 2018 , 9,5blgZasyp: 1,6kg-Viking Malt wędzony wiśnią 1,6kg-Viking Malt wędzony czereśnią64°C-60 min78°C-10min, wygrzew Gotowanie 1h Chmielenie: 60min-15g Ariana 15min-15g ArianaStarter drożdżowy 1,5l Fermentum Mobile Habit OpataFermentacja:Burzliwa: drożdże zadane w 16°C, fermentacja 18-23°C
  6. Pakakuna

    22-23.06.2018 - Grodziski Konkurs Piw Domowych

    Metryczki eliminacyjne będą wysłane?
  7. Pakakuna

    Browar Domowy Pakakuna

    Warka 57, Dorchester Ale, warzenie dn.13.05 2018, 17,5blg Zasyp: Pale Ale: 2,6kg Amber: 1,3kg Caraaroma: 0,2kg Zacieranie: 64 ° - 30 min72 ° - 30 min78 ° - wygrzew Gotowanie 70min 19g Iunga- na 60 min 10g Magnum- na 60min 0,2kg świeżego imbiru+2 laski cynamonu+20g East Kent Goldings-5min przed wyłączeniem palnika Po gotowaniu wyszło 15l brzeczki o ekstrakcie 17,5blg Fermentacja: Drożdże FM13 Irlandzkie Ciemności Burzliwa 14 dni w temperaturach 16-19°C Cicha 14dni w temperaturze 19°C
  8. Pakakuna

    Browar Domowy Pakakuna

    Warka 56, American Stout, warzenie dn. 12.05 2018, 16,8blg Zasyp: 4kg- Strzegom Pale Ale 0,6kg- Płatki owsiane 0,4kg-Caraaroma 0,4kg-Pszenica prażona 0,2kg-Czekoladowy ciemny Zacieranie: 52 ° - 10min 62 ° - 35 min 72 ° - 30 min 78 ° - wygrzew Gotowanie 60min: 20g Simcoe-od początku gotowania 30g Simcoe-na 45 minut gotowania 30g Simcoe-20minut przed wyłączeniem palnika 20g Simcoe-na wyłączenie palnika Po gotowaniu wyszło 27l brzeczki o ekstrakcie 16,8blg Fermentacja: Drożdże FM13 Irlandzkie Ciemności Burzliwa 14 dni w temperaturach 16-19°C Cicha 5 dni w temperaturze 19°C
  9. Pakakuna

    Browar Domowy Pakakuna

    Warka 55, Milkshake Grodziskie z ananasem i mango, warzenie dn. 11.05 2018, 14blg Zasyp: 5,8kg- Słód pszeniczny wędzony dębem Zacieranie: 65°C-35min 72°C-40min 78°C-wygrzew Gotowanie 60min: 30g Magnum-od początku gotowania Po 15g Amarillo i Palisade-10min przed końcem gotowania 1kg laktozy- 3minuty przed wyłączeniem palnika Po gotowaniu wyszło 27l brzeczki o ekstrakcie 14blg Fermentacja: Drożdże FM51 Grodzie dębowe Burzliwa 14 dni w temperaturach 16-19°C Na cichą na 14dni dodałem ananasa i mango
  10. Pakakuna

    Browar Domowy Pakakuna

    Warka 54.West Coast IPA, warzenie dn.01.05 2018 , 13,8blgZasyp:2,6kg-Pilzneński 1,8kg- Pale Ale 1,2kg-Płatki ryżowe 0,4kg-Pszeniczny 66°C-90 min78°C-10min, wygrzew Gotowanie 1hCascade-25min do końca gotowania-30g Citra,Mosaic,Simcoe-20min do końca gotowania-po 15g Citra, Mosaic, Cascade-5min do końca gotowania-po 15g Citra, Equinox, Cascade--0min-po 30gStarter drożdżowy 1,2l Fermentum Mobile Gorączka Kalifornijska Fermentacja:Burzliwa: drożdże zadane w 16°C, fermentacja 18-20°C Na 4 ostatnie dni chmielenie na zimno
  11. Pakakuna

    Browar Domowy Pakakuna

    W celach bezpieczeństwa, przed infekcją, wolałem jednak gotować Grunt, że piwo wyszło b.dobre
  12. Pakakuna

    Browar Domowy Pakakuna

    Warka 53.Norwegian Farmhouse Ale (Kveik), warzenie dn. 28.04 2018, 15,8blg Zasyp: 4,8kg-Pilzneński Do zacieru po 25g chmielu Saaz w szyszce i jagód jałowca oraz 5g skórek curacao69°C-90 min78°C-10min, wygrzew Gotowanie 1h Na ostatnie 15min gotowania po 25g chmielu Saaz w granulacie i jagód jałowca, 5g skórek curacao, 10g Cascade granulat Starter drożdżowy 1,2l Fermentum Mobile Voss Kveik Fermentacja: Burzliwa: drożdże zadane w 40°C, fermentor postawiony przy gorącym grzejniku owinięty w śpiwór, powolny spadem temperatury do 34°C
  13. Pakakuna

    Browar Domowy Pakakuna

    Warka 52.Irish Stout, warzenie dn. 14.04 2018, 10,8blg Zasyp: 4,2kg-Pale Ale 1,2kg-płatki jęczmienne 0,5kg-jęczmień prażony 0,3kg- czekoladowy ciemny strzegom67°C-60min 72°C-10min78°C-wygrzew Gotowanie 1h 60g-East Kent Goldings-60min 40g-East Kent Goldings-20min Starter drożdżowy 1,4l Fermentum Mobile Irlandzkie Ciemności Fermentacja: Burzliwa w temp. 16-20°C Warkę podzielę na pół, jedna część będzie "czysta" do drugiej dodam maliny na cichą (ok 2 tygodnie)
  14. Pakakuna

    Browar Domowy Pakakuna

    Warka 51.Old Ale, warzenie dn. 09.04 2018, 19,8blg Zasyp: 2,6kg-Pale Ale 1,4kg-Żytni 1,4kg-Wiedeński 0,9kg-Biscuit 0,3kg-Caraaroma66°C-60min 72°C-10min78°C-wygrzew Gotowanie 1h Citra-5g-60min East Kent Goldings-40g-60min East Kent Goldings-50g-30min East Kent Goldings-40g-5min Na cichą (4dni): ok.50g Płatków dębowych macerowanych w rumie Starter drożdżowy 1,4l Fermentum Mobile Irlandzkie Ciemności Fermentacja: Burzliwa w temp. 15-20°C
  15. Pakakuna

    Browar Domowy Pakakuna

    Warka 50.American Wheat, warzenie dn. 31.03 2018, 11,8blg Zasyp: 1,6kg-Pilzneński 1,6kg-Pszeniczny50°C-30min64°C-40min 72°C-10min78°C-wygrzew Gotowanie 1h Citra-5g-60min Mosaic-10g-15min Citra-15g-3min Na cichą (4dni): 20g-Mosaic 10g-Citra Starter drożdżowy 1,2l Fermentum Mobile Kłosy Kansas Fermentacja: Burzliwa 9dni w temp. 15-19°C Cicha 4ni w temp. 18°C
×