Jump to content

Pyzi0

Members
  • Content Count

    17
  • Joined

  • Last visited

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Browar Warunek
  • Rok założenia
    2016
  • Liczba warek
    16
  • Miasto
    Rzeszów/Dębica

Kontakt

  • Imię
    Dominik

Recent Profile Visitors

196 profile views
  1. Na ostatnim zdjęciu widać wyciąg w rogu. Dodatkowo jest kratka wlotu powietrza po przeciwnej stronie. Wysłane z mojego Mi 9T Pro przy użyciu Tapatalka
  2. Ok, teraz czas pochwalić się projektem, o którym wspomniałem na samym początku. Kiedy zaczęła się epidemia, postanowiłem przenieść się na jakiś czas do domu rodzinnego, i pracując stamtąd zdalnie zająć się ogarnięciem sensownego miejsca do warzenia piwa, gdyż cały czas drażniły mnie warunki kuchenne. Z racji na fakt sporego podwórka a małej ilości pomieszczeń gospodarczych, padło na pomysł kupna kontenera chłodniczego, jakie służą do transportu żywności ciężarówkami. Trochę szperania w Internecie i parę wycieczek, żeby w końcu zdecydować się na budę o ciekawych wymiarach
  3. Warka #12 Sosnowe ALE 2020 Parametry: 23 l / ekstrakt: 12 BLG / Goryczka: ok. 23 IBU 1. Pale ale – 3,7 kg 2. Monachijski II – 0,7 kg 3. Pszeniczny jasny – 0,7 kg Zacieranie: Wsypanie słodu do 13,3l wody 73°C 66°C 60' 76°C 10' Wysładzanie 17l wody Gotowanie 60 minut: Iunga (9,6 AA) 15g: 60' Iunga (9,6 AA) 15g: 30' Oktawia (9 AA) 20g: 0' Fermentacja US-05, dwa kroki po około 7 dni Na zimno dodałem syrop z sosny. Ciężko było znaleźć jakieś poważne materiały, więc przygotował
  4. Warka #11 Świerkowe ALE 2020 Parametry: 23 l / ekstrakt: 12 BLG / Goryczka: ok. 23 IBU 1. Pale ale – 3,7 kg 2. Monachijski II – 0,7 kg 3. Pszeniczny jasny – 0,7 kg Zacieranie: Wsypanie słodu do 13,3l wody 73°C 66°C 60' 76°C 10' Wysładzanie 17l wody Gotowanie 60 minut: Marynka 30g: 60' Pędy świerka ~100g: 30' Pędy świerka ~50g: 0' Fermentacja US-05, dwa kroki po około 7 dni Generalnie to świerka było mało czuć, ale był taki śmieszny posmaczek. Raczej już się nie będę
  5. Warka #10 APA 2020 Parametry: 23 l / ekstrakt: 12 BLG / Goryczka: ok. 37 IBU 1. Pale ale – 3,1 kg 2. Monachijski II – 0,8 kg 3. Pszeniczny jasny – 0,8 kg 4. Karmelowy jasny – 0,3 kg Zacieranie: Wsypanie słodu do 13l wody 71°C 64°C 60' 76°C 5' Wysładzanie 17,25l wody Gotowanie 60 minut: Citra (13,3 AA) 15g: 60' Amarillo (9,8 AA) 60g: 30' Citra (13,3 AA) 15g: 5' Amarillo (9,8 AA) 60g: 5' Fermentacja US-05, dwa kroki po około 7 dni To była pierwsza próba APA bez
  6. Warka #6 APA SH Chinook 2017 Parametry: 21 l / ekstrakt: 12,5 BLG / Goryczka: ok. 30 IBU 3,00 kg Pale Ale 1,00 kg Monachijski jasny 1,00 kg Pszeniczny Zacieranie 66°C 60' 72°C 15' 76°C 5' Chmiel 40,00 g Chinook [5,50 %] - Gotowanie 60,0 min 5,00 g Chinook [5,50 %] - Gotowanie 30,0 min 20,00 g Chinook [5,50 %] - Gotowanie 5,0 min 10,00 g Chinook [5,50 %] - Chmielenie na zimno 5,0 Dni Fermentacja US-05, dwa kroki po około 7 dni Nie pamiętam nic na temat tego piwa. Musiało b
  7. Warka #5 IPA SH Iunga (Juwenaliowe) 2017 To piwo miało istotne założenia. Miało go być dużo, miało być tanio i miało klepać lepiej niż perełka podczas zabawy na Juwenaliach PRZ 2017 Parametry: 42 l / ekstrakt: 14,5 BLG / Goryczka: ok. 65 IBU 1. Pale ale – 7,5 kg 2. Monachijski II – 1,2 kg 3. Pszeniczny jasny – 1 kg 4. Karmelowy jasny – 0,5 kg Zacieranie: Wsypanie słodu tak żeby temperatura ustaliła się na 52°C 52°C 15' 66°C 60' 72°C 15' 77°C 5' Pamiętam, że wysładzałem do dwóch garów. Jeden ~3
  8. Warka #4 Belgian IPA 2017 Słody Waga [kg] Pale Ale 4,5 Pszeniczny 0,5 Monachijski jasny 0,5 Karmelowy 0,3 Mash in tak żeby spadło do 52°C 52°C 5' 67°C 60' 72°C 15' 77°C 5' Chmiele Columbus 15,1AA 10g 60' Chinook 13,7AA 5g 50' Columbus 15,1AA 5g 40' Chinook 13,7AA 15g 30' Chinook 13,7AA 20g 5' Columbus 15,1AA 10g 5' Fermentowałem FM21 - Odkrycie sezonu w ~25-28°C, podgrzewając matą grz
  9. Warka #3 APA 2016 (Licho) Tutaj słowo w słowo z bloga, na który brakło mi zapału: Ucieszony powodzeniem pierwszego piwa postanowiłem wykorzystać luźną sobotę na warzenie. Udałem się do sklepu, bo Leszy pochłonął wszystkie chmiele jakie miałem. Mieli tylko citrę, hallertauer'a i lubelski, więc wybór był prosty. Do citry dokupiłem jeszcze trochę lubelskiego, tak na wszelki wypadek. Założenie tej warki było jedno: Chciałem mieć więcej piwa niż ostatnio. Pożyczyłem fermentor od kuzyna z myślą o porterze bałtyckim, więc mogłem sobie pozwolić na większą warkę. Z układaniem receptury
  10. Ok, nadszedł czas na podumowanie retrospektyne od początku warzenia, bo zebrałem chyba wszystkie swoje receptury w jednym miejscu. Na początku był brewkit, więc o tym nie będę pisał, dlatego: Warka #2 Polish IIPA 2016 Nazwa: Leszy Receptura: własna Parametry: 11 l / ekstrakt: 18 BLG / Goryczka: ok. 100 IBU Zasyp: 3,48 kg słodu + 0,26 kg cukru 1. Pale ale – 2,66 kg (71 %) 2. Monachijski II – 0,41 kg (11 %) 3. Pszeniczny jasny – 0,41 (11 %) 4. Cukier biały – 0,26 kg (7 %) Zacieranie: Wsypanie słodu do 6,3 l wody 55
  11. Popieram. Napisałem tutaj, bo w sumie to forum o piwie w ogóle a chciałem jakoś zweryfikować swoje odczucia. Tylko czy jest na to popyt? To mogło by być też cenne źródło informacji jak dane piwko odtworzyć. Wysłane z mojego Mi 9T Pro przy użyciu Tapatalka
  12. Co jest zatem źródłem tego aromatu i smaku, który kojarzę z dzikich piw? I dlaczego pomyliłem forum? To nie rozmawiamy tu o piwie?
  13. Hej, Właśnie sobie pije puszkę z pinty i wszelkie znaki mówią, że piwo jest zakażone dzikusami. Aromat typu kanaliza i stajnia żółta mętność. Czy to serio jest zepsute, czy ja się nie znam? Pił to ktoś jeszcze? Wysłane z mojego Mi 9T Pro przy użyciu Tapatalka
  14. Warka #9 PILS 12,5 BLG 35 BLG 26.04.2020 Pale Ale 4 Marynka 30 60' Monachijski II 0,5 Lubelski 10 30' Pszeniczny 0,3 Saaz 10 30' Saaz 20 5' Zacieranie: 54 st. C. 15' 66,5 st. C. 60' 76 st. C. 5' Wysładz
  15. Warka #8 Rye IPA 25.01.2020 15,5 BLG ~60 IBU Słody Waga [kg] Pale Ale 3,5 Żytni 1,4 Karmelowy 0,4 Pszeniczny 0,3 Chmiele Amarillo 10g 60' Iunga 5g 60' Oktawia 15g 30' Amarillo 30g 5' Iunga 10g 5' Oktawia 15g 5' Amarillo 30g na zimno Iunga 15g
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.