Skocz do zawartości

Shad

Members
  • Zawartość

    15
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

O Shad

  • Urodziny 30.09.1986

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    RE:BROWar
  • Rok założenia
    2018
  • Liczba warek
    9
  • Miasto
    Dąbrowa Górnicza

Kontakt

  • Imię
    Mateusz

Ostatnie wizyty

217 wyświetleń profilu
  1. Shad

    Woda [parametry] a warzenie RISa

    Tak i tak Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
  2. Shad

    Woda [parametry] a warzenie RISa

    Dziekuje za odpowiedz Czytanie ze zrozumieniem było, szukałem tylko potwierdzenia w przekonaniach Temat widzę szerszy niż Amazonka. Dzisiaj sprawdziłem sobie gh i kh testami akwarystycznymi (kropelkowe): gh 19 i kh 11 w stopniach niemieckich. Skupiam się na fermentacji czystości itd, naprawdę od 8 warki nie można mierzyć ambitnie? Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
  3. Shad

    Woda [parametry] a warzenie RISa

    Przy 8 warkach na koncie skup się jedynie na dobrej fermentacji, a będziesz bardzo dumny z piwa [emoji4] Odpowiadjąc na Twoje pytanie, tak wartość CaCo3 to 440,57, więc zacnie jak na RIS'a można sypnąć sporo palonych i nie będzie kwaśne. Dziękuję za odpowiedź Tak wiem „fermentacja fermentacja fermentacja” No właśnie czytałem ze moje CaCo3 daje pole do popisu przy ciemnych Czy warto stabilizować wodę do wysladzania stabilizatorem pH? Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
  4. Parametry wody Zobacz plik xxx Dodający Shad Dodano 04.10.2018 Kategoria Arkusze  
  5. Shad

    Parametry wody

    Wersja 1.0.0

    16 pobrań

    xxx
  6. Cześć! Siedzę już trochę nad parametrami mojej wody, co zmodyfikować żeby zrobić perfekcyjnego RISa (o ile nie spartolę fermentacji ;)) Dlaczego ja nie uważałem na Chemii a od matematyki wolałem polski... Biorąc z naszej wiki fragment: (Ca (ppm)/20 + Mg (ppm)/12.1) x 50 = Twardość jako CaCO3 Np. na raporcie jest twardość 252 jako CaCO3 (= ~14 stopni niemieckich, średnio twarda). Zakładamy, że za całość twardości odpowiada wapń: (Ca/20)*50=252 i stąd wyliczamy max. zawartość Ca na 100.8 ppm Nie znam z raportu wody Ca, ale idąc za powyższym wzorem: CaCO3 - 329/50 = 6,58 Ca = 131,6 ppm (131,6/20)*50=329 Wszystko OK, ale kiedy podstawiam dane pod wzór: (Ca (ppm)/20 + Mg (ppm)/12.1) x 50 = Twardość jako CaCO3 (Ca (ppm)/20 + Mg (ppm)/12.1) x 50 = Twardość jako CaCO3 (131,6/20 + 27/12,1)x50 = X (6,58 + 2,23)x50 = X 8,81 x 50 = 440,57 To które CaCO3 jest prawdziwe? To z tabeli 329 czy to z wzoru 440,57? Idąc za wiki: Może być podana w stopniach niemieckich lub "jako CaCO3" - nie ma to nic wspólnego z faktyczną zawartością CaCO3 w wodzie, to tylko taka jednostka (1 stopień niemiecki = 17.848 jako CaCO3). Moje CaCo3 to 440,57, tak? Moje parametry wody: Co z tego wynika, jak modyfikować moją wodę na potrzeby RISa? Na pewno użyję stabilizatora pH - 5.2 pH Stabilizer. Ogólnie staram się zrozumieć sprawy związane z chemią wody dla polepszenia jakości piwa. Jeśli możecie polecić jakieś artykuły/opracowania to chętnie poczytam Dziękuję!🍺
  7. Shad

    Lodówka do fermentacji - zlecę

    Dokładnie, od kilku miechów używam lodówki z inkbird -> CLICK <- histereza na 0,5-1°C. Bajka...
  8. Shad

    Shad

  9. Mam pytanko - czy jest/będzie jakiś profil na FB na którym będzie można śledzić wyniki/informacje?
  10. Jeśli się nie mylę to wpłaty zostaną zaktualizowane na koniec etapu zgłoszeń, taka informacja jest gdzieś na stronie. prosze: Termin wpłat: 28 sierpnia 2018 r. Wszystkie wpłaty będą weryfikowane w systemie jednocześnie po tej dacie, na podstawie wyciągu bankowego.
  11. Czy ja dobrze rozumiem, że pożądanym jest rehydratacja drożdży w temperaturze 41°C, a następnie ochładzanie do temperatury docelowej w jakiej zostaną zadane do natlenionej brzeczki?
  12. Hej, pewnie bliżej terminu konkursu pojawią się wszystkie szczegóły, także dodaj sobie temat do obserwowanych i dostaniesz powiadomienie na maila
  13. Cześć, mam świeżą gęstwę (zebraną 19/05) po FM50 Kłosy Kansas. Zajadały się American Wheat od 25/04/18. Czy możecie polecić piwa, które robiliście na tej gęstwie? Oprócz Cream Ale, Alt, Kolsch. Dzięki!
×