-
Posts
17 -
Joined
-
Last visited
-
Days Won
1
Shad last won the day on January 28
Shad had the most liked content!
About Shad
- Birthday 09/30/1986
Piwowarstwo
-
Nazwa browaru
RE:BROWar
-
Rok założenia
2018
-
Liczba warek
9
-
Miasto
Dąbrowa Górnicza
Kontakt
-
Imię
Mateusz
Recent Profile Visitors
892 profile views
Shad's Achievements
-
Pingwinho reacted to a post in a topic: Mistrzostwa Polski Piwowarów Domowych 2019 - 30.05-2.06
-
majlosz reacted to a post in a topic: Mistrzostwa Polski Piwowarów Domowych 2019 - 30.05-2.06
-
buk0 reacted to a post in a topic: Mistrzostwa Polski Piwowarów Domowych 2019 - 30.05-2.06
-
Juniorek reacted to a post in a topic: Mistrzostwa Polski Piwowarów Domowych 2019 - 30.05-2.06
-
Mistrzostwa Polski Piwowarów Domowych 2019 - 30.05-2.06
Shad replied to Mateusz Puślecki's topic in Competition 2019
Szczerze mówiąc, chociaż szanuję Twoje zdanie, doświadczenie i zapewne wiedzę - to nie rozumiem Twojego podejścia. W czym problem? W tym, że ktoś miał 4 warki na koncie i piwo wysłał? No i co z tego? Zapłacił za wysyłkę, opłacił udział i czekał z nadzieją "a nóż widelec dobre piwo zrobiłem...", dostanie metryczkę i zapewne (wierzę w to) wyciągnie lekcje. Odsyłanie do książek to metoda nauczania z lat zacofania, czyli lejmy łyżką po łapach bo miał odwagę słabe piwo wysłać na konkurs. Myślę, że należy się cieszyć z obsady każdej kategorii. To jest skala tego, że piwowarstwo domowe żyje, że mamy internet, transport kurierski, telefony, światłowody i komunikację - wykorzystajmy to, a nie zabijamy dołowaniem się "do książek". Pozdrawiam, młody adept sztuki piwowarskiej -
Shad reacted to a comment on a blog entry: # 321 Black IPA
-
16-17.11.2018 XII Pomorski Konkurs Piw Domowych
Shad replied to Ahtanum Ahtanowicz's topic in Konkursy 2018
Gratulacje! Podziękowania za organizacje! Czy metryczki wyślecie na maila? Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk -
Shad reacted to a post in a topic: Kategorie konkursów piw domowych 2019
-
Shad reacted to a post in a topic: Flokulacja, sedymentacja i klarowność
-
Tak i tak Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
-
Shad changed their profile photo
-
Dziekuje za odpowiedz Czytanie ze zrozumieniem było, szukałem tylko potwierdzenia w przekonaniach Temat widzę szerszy niż Amazonka. Dzisiaj sprawdziłem sobie gh i kh testami akwarystycznymi (kropelkowe): gh 19 i kh 11 w stopniach niemieckich. Skupiam się na fermentacji czystości itd, naprawdę od 8 warki nie można mierzyć ambitnie? Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
-
Przy 8 warkach na koncie skup się jedynie na dobrej fermentacji, a będziesz bardzo dumny z piwa [emoji4] Odpowiadjąc na Twoje pytanie, tak wartość CaCo3 to 440,57, więc zacnie jak na RIS'a można sypnąć sporo palonych i nie będzie kwaśne. Dziękuję za odpowiedź Tak wiem „fermentacja fermentacja fermentacja” No właśnie czytałem ze moje CaCo3 daje pole do popisu przy ciemnych Czy warto stabilizować wodę do wysladzania stabilizatorem pH? Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
-
Shad reacted to a post in a topic: Woda [parametry] a warzenie RISa
-
Parametry wody Zobacz plik xxx Dodający Shad Dodano 04.10.2018 Kategoria Arkusze
-
Cześć! Siedzę już trochę nad parametrami mojej wody, co zmodyfikować żeby zrobić perfekcyjnego RISa (o ile nie spartolę fermentacji ;)) Dlaczego ja nie uważałem na Chemii a od matematyki wolałem polski... Biorąc z naszej wiki fragment: (Ca (ppm)/20 + Mg (ppm)/12.1) x 50 = Twardość jako CaCO3 Np. na raporcie jest twardość 252 jako CaCO3 (= ~14 stopni niemieckich, średnio twarda). Zakładamy, że za całość twardości odpowiada wapń: (Ca/20)*50=252 i stąd wyliczamy max. zawartość Ca na 100.8 ppm Nie znam z raportu wody Ca, ale idąc za powyższym wzorem: CaCO3 - 329/50 = 6,58 Ca = 131,6 ppm (131,6/20)*50=329 Wszystko OK, ale kiedy podstawiam dane pod wzór: (Ca (ppm)/20 + Mg (ppm)/12.1) x 50 = Twardość jako CaCO3 (Ca (ppm)/20 + Mg (ppm)/12.1) x 50 = Twardość jako CaCO3 (131,6/20 + 27/12,1)x50 = X (6,58 + 2,23)x50 = X 8,81 x 50 = 440,57 To które CaCO3 jest prawdziwe? To z tabeli 329 czy to z wzoru 440,57? Idąc za wiki: Może być podana w stopniach niemieckich lub "jako CaCO3" - nie ma to nic wspólnego z faktyczną zawartością CaCO3 w wodzie, to tylko taka jednostka (1 stopień niemiecki = 17.848 jako CaCO3). Moje CaCo3 to 440,57, tak? Moje parametry wody: Co z tego wynika, jak modyfikować moją wodę na potrzeby RISa? Na pewno użyję stabilizatora pH - 5.2 pH Stabilizer. Ogólnie staram się zrozumieć sprawy związane z chemią wody dla polepszenia jakości piwa. Jeśli możecie polecić jakieś artykuły/opracowania to chętnie poczytam Dziękuję!🍺
-
Dokładnie, od kilku miechów używam lodówki z inkbird -> CLICK <- histereza na 0,5-1°C. Bajka...
-
telek reacted to a post in a topic: 2018.08.31 - 09.01 - VIII MIĘDZYNARODOWY CIESZYŃSKI KPD PSPD PORTER BAŁTYCKI - PIWOWARSKI SKARB POLSKI & CZESKI PILZNER
-
Rehydracja drożdży, wpływ temperatury na ilość komórek drożdżowych
Shad replied to DanielN's topic in Artykuły i opracowania
Czy ja dobrze rozumiem, że pożądanym jest rehydratacja drożdży w temperaturze 41°C, a następnie ochładzanie do temperatury docelowej w jakiej zostaną zadane do natlenionej brzeczki?- 34 replies
-
- drożdże
- rehydracja
-
(and 3 more)
Tagged with: