Jump to content

BROWAR KWARTA

Members
  • Content Count

    172
  • Joined

  • Last visited

About BROWAR KWARTA

  • Birthday 06/14/1972

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    BROWAR KWARTA
  • Miasto
    józefosław/warszawa

Kontakt

  • Imię
    waldek

Recent Profile Visitors

890 profile views
  1. Osobiście skłaniałbym się do tego żeby przyjąć temperaturę fermentacji czyli w tym przypadku około 18 °C.
  2. Witam wszystkich, Mam pytanie odnośnie zależności temperatury piwa w momencie rozlewu do butelek a ilości dodawanego surowca do refermentacji. Piwo fermentowane w temperaturze 18°C a potem taki niby cold crush w 10°C (niższej temperatury nie mogę uzyskać) i tutaj powstaje pytanie a raczej kilka: 1. Czy rozlewać piwo w temperaturze 10°C i przyjąć ilość cukru do refermentacji dla piwa w takiej temperaturze ? 2. Czy rozlewać piwo w temperaturze 10°C i przyjąć ilość cukru do refermentacji dla piwa w temperaturze w jakiej było fermentowane czyli 18 °C ? 3. Czy pozwolić piwu się ogrzać do tych około 18 °C i przyjąć ilość cukru do refermentacji dla piwa w temperaturze w jakiej było fermentowane czyli 18 °C ? Pytam bo przy ilości piwa 20 litrów i nagazowaniu 2,2 vol dla 10°C kalkulator pokazuje 77g cukru a dla 18 °C pokazuje 98 g cukru. Różnica w ilości jest dość duża....
  3. Witam wszystkich, Mam pytanie czy dostaliście już słody za podiumowe miejsca ? Pytam bo może tylko do mnie nie dotarły bo organizator zapomniał....
  4. Też bym dorzucił piwo w jednej kategorii jeżeli ktoś by organizował wysyłkę....
  5. Czy będą metryczki oceny piwa bo nie doczytałem się w regulaminie ?
  6. Chodzi o zasady. Chodzi o brak komunikacji z organizatorem. Jeżeli organizator by napisał, że z jakiś tam względów jednak nie będzie tych słodów to bym to zaakceptował i nie robił żadnych problemów. Tylko o to chodzi...
  7. Do tych w 2019 chyba nie zdążą Dajmy szansę organizatorowi który nawet na maile nie raczy odpowiedzieć Pozdrawiam organizatora serdecznie !!!!!
  8. Może zasadne byłoby żeby w regulaminie konkursu były podawane nie tylko zobowiązania i restrykcje dla uczestników ale także zobowiązania wobec organizatora konkursu i wynikające z tego konsekwencje . Może to zmobilizowałoby niektórych organizatorów....
  9. Informacyjnie podaje, że ponownie na drożdżach danstar nottingham mam lekką siareczkę która się z biegiem czasu zredukuje jak przy poprzednim piwie. Ekstrakt początkowy 13 Blg, końcowy po burzliwej 3 Blg, temperatura fermentacji narastająco 15-19 stopni C, zacieranie w temperaturze około 67 stopni C.
  10. używałem chmielu sabro i jakoś nie powalił mnie na kolana...
  11. Cześć, czy wiadomo coś już kiedy będzie wysyłka słodów za podiumowe miejsca bo nastała taka cisza....:) ?
  12. Ja zazwyczaj zbieram gęstwę z piwa dzień przed zadaniem do nowego piwa. Wynika to głównie z faktu żeby w jednym dniu nie kumulować nawału prac. Zebraną gęstwę staram się używać maksymalnie do 7 dni chociaż czasami zadam ją jako dwutygodniową ale to się zdarza sporadycznie.
×
×
  • Create New...