Skocz do zawartości

Bercik1

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    44

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Bercik1

  1. Bercik1

    Earl Grey chmielenie

    Bercik1 odpowiedział(a) na Bercik1 temat w Receptury

    Przepis wziąłem z brewness wydawał mi się sensowny. Czy lepiej sypnąć 6 pale ?
  2. Bercik1

    Earl Grey chmielenie

    Bercik1 opublikował(a) temat w Receptury

    Witam Piwowarów W weekend jako 3 warkę chcę zrobić następująco: Słody 1. Strzegom Pale Ale 5 kg 2 Pilzneński 1 kg Zacieranie Temp Czas 66 C 60 min I chmielenie 1. Columbus/Tomahawk/Zeus 20 g 60 min 2. Mosaic 15 g 30 min 3. Mosaic 15 g 5 min A drożdże Safale US-05 Suche 11 g Tu w sumie jak na APA cudów nie ma wyjdzie 16 blg ale chodzi mi o dodanie liści Earl Greya na zimno Dodawał kto już ile g/l czy jakoś je sterylizować ?
  3. Bercik1
    Hej zmierz jeszcze jutro jak dalej 2 to butelkuj dodając glukozy 6g/l
  4. Bercik1
    No i ostatnie pytanie Panowie mam kwas cytrynowy do dezaktywowania NaOH tylko nie wiem jaki % roztwór zrobić aby w pełni dezaktywować wspomniany NaOH ?
  5. Bercik1
    NaOH jest środkiem czyszcząco - dezynfekcyjnym no chyba że ja o czym nie wiem. No i w ten sposób wątek raczej upadł
  6. Bercik1
    ok dzięki
  7. Bercik1
    Witam A jak dezaktywujecie NaOH ? Kwasek cytrynowy czy porządne płukanie ? Jeśli płukanie to jak długo no i co z wężykami przepuszczacie NaOH przez kranik jak wypłukać wężyki żeby mieć pewność że w środku NaOH jest wypłukany czy po prostu lepiej wymienić wężyki po 3-4 warkach ? Pytam bo jestem dopiero po 2 warkach i to co miało kontakt od wystudzonej brzeczki do butelkowania płukane było piro wiem że z czasem bez NaOH może sie nie obejść.
  8. Bercik1
    Raczej nie
  9. Bercik1
    Bosh Drożdże uwodnione woda przegotowana wystudzona do temperatury 23°C Co prawda pospieszyłem się z uwodnieniem drożdży i leżały zamiast 20 to 45 min po tym czasie dodane do wystudzonej do 20°C brzeczki Czyli w tym wypadku jest dobrze ? Bo nie umiem znaleźć wątku.
  10. Bercik1
    Bosh Drożdże uwodnione woda przegotowana wystudzona do temperatury 23°C Co prawda pospieszyłem się z uwodnieniem drożdży i leżały zamiast 20 to 45 min po tym czasie dodane do wystudzonej do 20°C brzeczki
  11. Bercik1
    Drożdze Drożdże pszeniczne Mangrove Jack's BAVARIAN WHEAT M20 a przeczke natleniałem łygą piwowarską przez jakieś 3-4 min http://twojbrowar.pl/1800-home_pp/lyga-piwowarska-drewniana.jpg
  12. Bercik1
    1. Drożdże pszeniczne Mangrove Jack's BAVARIAN WHEAT M20 2. 47° 20min 63° 30min i 72° 30min ale fakt musze sprawdzić termometr nie wiedziałem że może być to tak ważne 3. czyste 0 4. Stała przez te 12 dni 18°C Sprawdzimy w sobotę jeszcze blg jak będzie dalej 5 to chyba trzeba będzie butelkować ? Pozdro
  13. Bercik1
    Witam Piwowarow Wlasnie sprawdzilem blg w moim weizenie jest go 5 zeszlo z 11 po 12 dniach czyli nie za ciekawie w smaku czuc pszenice zmieszana z woda wiem ze nie najlepszy czas na degustacje ale chcialem sprawdzic czy nie kwas. Wiec alko jest niecale 3 % oczekuje wiecej co robic ? Pisze z telefonu wiec sory za brak polskich liter. Pozdrawiam
  14. Bercik1
    I jeszcze http://www.znalewaka.pl/mapa-browarow/
  15. Bercik1

    INFEKCJE

    Bercik1 odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    Witam Wszystko wskazuje na to ze za tydzień będę butelkował moje 2 pierwsze warki i teraz fermentory wymyję w jakimś płynie (sprawa oczywista ) tylko kiedy je dezynfekować od razu czy przed następnym warzeniem jeśli następne warzenie będzie jakieś 3 tygodnie później ?
  16. Bercik1
    Nie koniecznie moja druga warka (weizen) po 4 dniach wygląda podobnie na razie się nie martwię. Najlepiej tak jak piszą poprzednicy nie zaglądać tydzień dwa potem (zależy od stylu) sprawdzić blg ewentualnie spróbować czy nie kwaśne i git. A propo ja przy pierwszej warce (AIPA) zadałem drożdże zamknąłem wieko rurka z wodą wsadzona i chciałem przenieść fermentor a tu chlup woda z rurki znalazła się wtedy jeszcze w wystudzonej brzeczce wtedy jeszcze nie wiedziałem ze tak się dzieje a woda była zwykła z kranu ale na szczęście burzliwa dobiega końca z 17blg jest na 4blg młode piwko nie jest kwaśnie więc infekcji raczej nie ma
  17. Bercik1
    Dzięki kamilg20
  18. Bercik1
    Dziękuję wszystkim za odpowiedzi. Oczywiście weizen był robiony tydzień później
  19. Bercik1
    Witam Mam jedno pytanie a mianowicie mam obecnie dwa wiaderka na burzliwej AIPA i weizena są to moje pierwsze dwie warki i tak z AIPA czuć ten cytrusowy chmielowy zapach a z weizena jakby zgniłym jajem użyte drożdże to bavarian wheat m20 no i oczywiście mówię tu o zapachach z rurki fermentacyjnej. Więc co z weizenem czy to norma czy mam się zacząć martwić ? Pozdrawiam Robert
  20. Bercik1
    Witam. Chęć uwarzenia swojego browarka pojawiła się już pół roku temu, co sfinalizować udało się dopiero w ten miniony weekend. To jeszcze raz przywitam się z Wszystkimi Piwowarami Cześć
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.