Przemek04

@kamilg20: no, a co zrobić z piwem zbyt goryczkowatym z którym nic innego sie nie da zrobic? a fakt faktem tak sobie mysle ze jakby wygotował, to coś by wyszło. Co mowicie moi przyjaciele? Bo wylać szkoda. PYTAM AWARYJNIE.

dobra Panowie, mam do Was prośbę! czy byłaby mozliwosc, byscie mi wybrali ZESTAW ZE SŁODÓW:

http://www.browamator.pl/produkty/piwo/piwo-surowce/zestawy-surowcow-na-bazie-slodow,2,35

http://homebeer.pl/pl/c/Pelne%2C-zacierane-ze-slodow/46

oraz dali mi wskazówke konkretna, ile dodac tych chmieli i w jakich minutach.

Dla osoby która mi poda jakas propozycje i z pomocy tego Pana skorzystam, stawiam 1l piwa którego WYJDZIE dobre, z umiarkowana goryczka. Prosze Was o pomoc, dopiero zaczynam, wiec o. Badzcie wyrozumiali.

@dirk gently: porównywalna ilosc goryczy jak do tego co mamy w sklepie, ale chce zrobic DOMOWE PIWO. A z tym co stoi własnie w butelkach, to na chwile obecna jest przepasc w goryczce. Rozumie Szanowny Pan?

@Fantastyczny Pan Lis: dobrze bede wiec czekał, a w razie czego to co zrobic z piwem które do niczego sie nie nadaje? jaka jest Pana propozycja?

@opeciarz: nie jestem wyposazony w chłodnice, jesli o to Panu chodzi, aczkolwiek poradziłem sobie z tym problemem, jeden to garnek drugie to pewne NACZYNIE równiez metalowe, do ktorego włozyłem garnek, w naczyniu wymieniała sie woda która pobierana byłą z sieci, dla osob które nie zrozumiały wytłumaczenie graficzne: http://sketchtoy.com/68068175czas chłodzenia: 15-20minut! Nie jest to moze sposob PROFESJONALNY, ale powtarzam po raz XXX dopiero zaczynam! Dlatego jesli chcesz mnie skrytykowac, to o!

@B.K.: masakra, to kto tworzył tamten przepis? O.o http://homebeer.pl/pl/p/Piwo-domowe-American-Brown-IPA-17-BLG-zestaw-ze-slodow/1313

@zasada: proporcje na pewno uzyłem dobre, bez obaw! tak jak w instrukcji. Robiłem 20litrów.
40gram na początek gotowania Columbusa.
w 45 minucie 20gram Crystal i Equinox.
w 60 minucie na 10 minut 20g chmielu Crystal i Equinox.

Blg brzeczki nastawnej 16BLG mi wyszło. (zgodnie z instrukcja powinno mi wyjsc 17)

Temperatura fermentacji okolo 21 stopni.
Temperatura cichej 12-15 stopni.

@INTseed: własnie nie bardzo, własnie poszedłem sprawdzic, to zle ze mało metne?

@redlum: dobra, wygrał Pan.

@Krzysztof Szwajka: czyli nic nie kombinowac, czekac z mysla ze sie smak poprawi?

Ogolnie to to mam pytanie jeszcze jedno: jesli wyszło nam złe piwo, i nie da sie tego pić, i uznamy ze nic z nim nie da sie zrobic, czy mozemy pozniej piwo przegotowac na `bimber`?

Ogolnie to jesli juz tak poruszylismy ten temat - to jakie piwo polecacie z umiarkowana goryczka? Takie zeby zrobic samemu, ale zeby nie było gorzkie PRZESADNIE.
 

Witam,

dodam na początek ze dopiero rozpoczynam swoja przygodę z domowa produkcja piwa.

Zrobiłem wiec takie piwo:
http://homebeer.pl/pl/p/Piwo-domowe-American-Brown-IPA-17-BLG-zestaw-ze-slodow/1313

wszystko byłoby dobrze, lecz piwo, które zrobiłem ma zbyt dużo w sobie goryczy, nie wiem czy gdzieś popełniłem błąd czy jak, robiłem wszystko zgodnie z instrukcja, czy po prostu może to taki styl piwa.

I pytanie do Was,

czy można poprawić jakoś smak piwa? by było mniej goryczkowate - mniej gorzkie?

ps dodam ze było tydzień na burzliwej, 2tygodnie na cichej, teraz 2 tygodnie w butelkach na dniach mija, i smaki zbytnio się nie zmieniły.

Co radzicie? co mówicie?

Witam,

potrzebuje jakaś dobra recepturę, która mogę uzyskać z produktów o ilości (zakupiona została większa ilość):

5 kg pale ale viking malt
słód czekoladowy 2kg
jęczmień prażony 1kg
chmiel marynka 100g
chinook 30gram

Czy ktoś mi jest w stanie podać proporcje, oraz czas i kolejność warzenia?

ps informuje ze to będzie moje pierwsze piwo.