Jump to content

moki

Members
  • Content Count

    25
  • Joined

  • Last visited

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Browar Domowy Niuchacz
  • Rok założenia
    2017
  • Liczba warek
    8
  • Miasto
    Łódź

Kontakt

  • Imię
    Dominik

Recent Profile Visitors

613 profile views
  1. 10.02.2018 #8 West Coast American India Pale Ale 15,0 Blg IBU 66 Zasyp: Pale Ale Strzegom 7,0 kg (93%) Pszeniczny Strzegom 0,53 (7%) Zacieranie: 65 st C 60' wygrzew do 82stC 34L 12,0 Blg Chmielenie: Gotowanie 60 60' Tomahawk US 15g 15' Casacde US 20g 15' Simcoe US 20g 5' Casacde US 20g 5' Simcoe US 20g 0' Casacde US 10g 0' Simcoe US 10g 0' Mosaic US 30g 26L 15,0 Blg chłodzenie chłodnica z karbowanej rurki od 100st do 25 st Smakuje jak "modern drinking" Na zimno 01.03.18: Simcoe 20g Cascade 20g Mosaic 20g Fermentacja:
  2. 28.10.2017 #7 Milk Stout z wiśnią <<"W" na torcie>> 14,0 Blg planowane wyszło 15,3 kg IBU 36 Zasyp: Pale Ale Zero Strzegom 4,69kg (74%) Karmelowy 30 Strzegom 0,32kg (5%) Pszeniczny Strzegom 0,44kg (7%) Pszenica prażona Strzegom 0,13 kg (2%) Jęczmień prażony Strzegom 0,19kg (7%) Karmelowy Fawcett 0,25kg (4%) Czekoladowy 1200 Strzegom 0,32 (5%) Zacieranie: 64 st C 20' 72 st C 40' wygrzew do 82stC 29,4L 12,2 Blg Chmielenie: Gotowanie 60' 60' Tomahawk
  3. 19.08.2017 #6 Polskie Wędzone Ale "Oscypek z ogniska" 10,5 Blg (planowane) wyszło 10,2 Blg IBU 29 Zasyp: Pale Ale Strzegom 0,71 kg (15%) Wędzony brzozą Strzegom 2,85 kg (60%) Wędzony bukiem Strzegom 0,33 kg (7%) Karmelowy 300 Strzegom 0,035kg (2%) Karmelowy Fawcett 0,14kg (3%) Pszeniczny Strzegom 0,24kg (5%) Pszenica niesłodowana Strzegom 0,25 kg Jęczmień niesłodowany 0,24kg (5%) Czekoladowy 1200 Strzegom 0,14 (3%) Zacieranie: 66 st C 30' 72 st C 30' wygrzew 80 31,5L 9,2 Blg Chmielenie: 60' Marynka PL 13g 60' Tomaha
  4. 27.07.2017 #5 Hefeweizen "Konik Siwusek" 11 Blg planowane - wyszło 11,2Blg IBU 22 Zasyp: Pale Ale Zero Strzegom 1,62kg (30%) Karmelowy 30 Strzegom 0,12kg Pszeniczny Strzegom 3,24kg (57%) Pszenica niesłodowana Strzegom 0,25 kg Jęczmień niesłodowany 0,5kg Zacieranie: 63 st C 30' 72 st C 30' wygrzew do 82stC 36,5L 9Blg: Chmielenie Gotowanie 80' 60' Warrior US 7g 60' Lubelski PL7g 15 Summit US 7g 29L 11,2 Blg chłodzenie chłodnica z karbo
  5. 15.06.2017 #4 Milk Stout "Kinky Katie" 13,5 Blg IBU 20 Zasyp: Pale Ale Zero Strzegom 4,33kg (74%) Karmelowy 30 Strzegom 0,5kg (8,6%) Karmelowy 300 Strzegom 0,3kg (5,19%) Pszeniczny Strzegom 0,2kg (3,59%) Pszenica prażona Strzegom 0,2 kg (3,5%) Carafa II Special Weyermann 0,28 kg (4,8%) Jęczmień prażony 0,03kg (0,05%) Zacieranie: 64 st C 45' 72 st C 15' wygrzew do 82stC 29L 11 Blg Chmielenie: Gotowanie 60' 60' Warrior US 7g 15' Sybilla PL 19g 10' 600g l
  6. Hobby pomaga przeżyć w tym chorym świecie.

    1. Show previous comments  1 more
    2. zasada

      zasada

      "i powiem tak , ze tez trzeba marzyc,

      bo ludzie bez pasji to ludzie bez twarzy" nawijał kiedyś kolega De.eR. Coś w tym kierunku myślę.

  7. Zamówiłem już 3 paczkę z Alepiwo, dostawa jak na internetowe warunki ekspresowa (przelałem w piątek, w poniedziałek paczka w domu), paczki ładnie spakowane (jak w tetrisie , naprawdę dobry kontakt ze sklepem. No i szeroki wybór produktów. Polecam serdecznie, robicie to dobrze!
  8. Po pierwsze nie powiedziałem że nie lubię goryczki, wspomniałem wcześniej o piwie pinty i tam widzę to ibu na poziomie 69. Bardzo mi to piwo smakowało. Lubię goryczkę ale nie chce zrobić piwa na poziomie >100 żeby mi "mordę wykręcało". A czemu AIPA? Powód jest bardzo prosty. Wypiłem kilka piwa apa, później natrafiłem na AIPA. Odczucia były następujące, apa spoko ale coś mi brakuje. APIA - to jest to! Takie chcę mieć piwo! Nie wyjdzie idealna aipa, spoko następna wyjdzie, ważne żeby było dobre. Chyba się nie zgodzę z tym że wrzucanie później drugiego słodu może zaszkodzić jak patrzę
  9. fermentacja w temp. 16-18 stopni cały czasz, teraz na cichej podniosłem do 20 stopni. Czy w temp. zacierania 67-66 mógł mi taki ulep wyjść? Czy dodanie gęstwy z tego samego piwa coś da?
  10. Lager myślisz,że dosypanie drożdży na cichą coś da? Czy trzymać na cichej ze 2 tygodnie?
  11. Obserwacje: piwo miało mieć docelowo 15,0 blg, ale sypnąłem nieco więcej słodu oraz wydajność wyszła według PPPP 76% (a zakładałem 70%) Łącznie mam mniej piwa o większym Blg. Przelanie na cichą - 23.05.2017 Blg ok. 5,2 obj. 24L (może tyle objętość wzrosnąć w stosunku do burzliwej? źle wyskalowane fermentory?) Degustacja z cylindra: mango! papaja! żywica gdzieś w tle? W smaku piwo słodkie, dość wyklejejące, ale gdzieś tam na języku goryczka się pojawia. Sosny nie czuć wcale według mnie jeszcze. Czy mogę coś zrobić, by zmniejszyć słodycz piwa? Dolać wody przed rozlewem? Wody i cukru na cichą?
  12. Ja tam kupiłem z Dukata 40L emaliowany, grzeje na plycie gazowej z ikei, na srednim i duzym palniku i jestem zadowolony, ale mam 3 warki na koncie dopiero
  13. Moim zdaniem nie ma co się bawić. Ja sam myślałem, że chłodnica jest dla pro piwowarów i dam sobie radę bez niej. Od razu po pierwszej warce wiedziałem, że noszenie 40 litrowego gara z gorącą brzeczką po mieszkaniu i chłodzenie pod prysznicem przez półtorej godziny nie jest dla mnie. Przeczytałem o chłodnicy chyba większość na tym forum i kupiłem rurkę z karbowane.pl. I tak przy tym jest jeszcze trochę zabawy, bo trzeba kupić szybkozłączki, zaciski na wąż ogrodowy (u mnie 3/4 cala, żeby na kran w kuchni weszło) drut miedziany, żeby zrobić taki wiązany "stelaż". Także przy tym już było trochę r
  14. 14.05.2017 #3 Sosnowe American East Coast IPA : "Leśny ludek" 18,0 Blg IBU 45 59 (po korekcie objętości) Zasyp: Pale Ale Strzegom 7,0 kg (85%) Pilzneński Strzegom 0,22 kg (3%) Karmelowy 30 Strzegom 0,22kg (3%) Crystal Fawcett 0,15kg (2%) Pszeniczny Strzegom 0,52 (7%) Zacieranie: 67-66 st C 60' wygrzew do 80stC Chmielenie: Gotowanie 70' 60' Marynka PL 8g 20' Casacde US 10g 15' Citra US 30g 15' Casacde US 17g 15' SOSNOWE PĘDY 150g 1' SOSNOWE PĘDY 50g 0' Simcoe US 22g chłodzenie chłodnica z karbowanej rurki od 100st do 25 st w 18 minut Fermentacja: Safale US-05 1 saszetka Obserw
  15. W zakładce "chmielenie" to ilość i Blg brzeczki to wpisać przed gotowaniem czy docelową jaką chcemy uzyskać po gotowaniu?
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.