Jump to content

PawelW

Members
  • Posts

    235
  • Joined

  • Last visited

  • Days Won

    3

PawelW last won the day on April 2 2019

PawelW had the most liked content!

About PawelW

  • Birthday 09/12/1990

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Browar WP
  • Rok założenia
    2016
  • Liczba warek
    35
  • Miasto
    Hrubieszów

Kontakt

  • Imię
    Paweł

Recent Profile Visitors

2998 profile views

PawelW's Achievements

  1. To prawda. Po prostu większość z nas patrząc na to ilu fermentorów używa to nie wyobraża sobie kupować tyle samo garnków Nie ma przeciwwskazań żeby w tym fermentować. "maksymalne dopuszczalne napełnienie: 22L" dla mnie byłoby za mało Nie mniej odpowiadając na pytanie: tak, jest to możliwe.
  2. Sprawdź tutaj: http://sklep.pphumim.pl/akcesoria-do-laminowania/wiadra Masz różne rozmiary. Ja używam i jestem zadowolony.
  3. #52 Session IPA - power of IBU 11°blg Miał być Double IPA, ale wydajność wyszła tragiczna i się nie odgotowało ile trzeba... Zasyp: Pilzneński 5kg Pszeniczny 0,8kg Monachijski 0,5kg Cara Gold 120 EBC - 0,2kg Zacieranie: Jednotemperaturowo 70' - 66°C Chmielenie 60' Columbus 12,7% - 50g - 60' Citra - 50g - 10' Lemon Drop 25g + Cascade 25g - 0' Lemon Drop 25g + Cascade 25g na zimno w dniu.......(się zobaczy) Drożdże: Wyeast 1272 American ALE 2, gęstwa po poprzednim Parametry stylu / Moje (realne, wyliczone) OG: 10,5 - 12,9°Blg / 11,°blg IBUs: 35 - 60 / 84 FG: 1,5 - 3,5°Blg SRM: 3 - 10,2 / 7 ABV: 3,5 – 4,9% / who knows 25 litrów Wydajność ok 60%. Testowałem nowe sito i jak widać - nie przeszło testów. Fermentacja: 02.05.2020 - start burzliwej w 15°C 20.06-26.06 - Fermentacja cicha 26.06 - Butelkowanie na vol. 2,4
  4. Może być na zasadzie zatwierdzania postów przez administratora/moderatora na podstawie linku do oficjalnych wyników danego konkursu, screena itd Może być na zasadzie szablonu gdzie obowiązkowo będzie odnośnik do strony konkursu czy coś w tym stylu. Poza tym myślę, że nasze forum jako jedno z niewielu jest praktycznie wolne od trolli i nikt sobie by jaj w takim temacie nie robił, ani wrzucał fejkowych receptur bo szybko zostanie to zweryfikowane.
  5. Podpinam się. Brakuje ewidentnie działu ze sprawdzonymi/konkursowymi (niekoniecznie zwycięskimi, ale powiedzmy "podiumowymi") recepturami. Żeby znaleźć coś konkretnego trzeba się przekopać przez setki receptur w stylu "czy to będzie ok?". Wątek do weryfikacji i dyskusji ws. receptur jak najbardziej, ale osobny konkretny dział tak jak opisał kolega wyżej. Dodatkowo fajnie by było jakby zrobić podforum z kategoriami ponumerowanymi wg. BJCP.
  6. #51 Session IPA 11,1°blg Zasyp: 5kg Pale Ale 0,5kg Caramunich Zacieranie: Jednotemperaturowo 70' - 66,5°C Chmielenie 60' Chinook - 15g - 60' El Dorado - 15g - 30' Cascade PL - 50g - 15' Citra - 50g - 0' 50g Ahtanum na zimno w dniu 02.05.2020r. Drożdże: Wyeast 1272 American ALE 2, starter 1,2l Parametry stylu / Moje (realne, wyliczone) OG: 10,5 - 12,9°Blg / 11,1°blg IBUs: 35 - 60 / 52,2 FG: 1,5 - 3,5°Blg SRM: 3 - 10,2 / 9,5 ABV: 3,5 – 4,9% / who knows 23 litry - Wydajność ok 73%, przy czym sporo zostało w garze ze względu na ilość chmieli. Fermentacja: 29.03.2020 - start burzliwej w 14,5°C 02.05.2020 - przelane na cichą + 50g Ahtanum 07.05.2020 - butelkowanie
  7. #50 Polskie ALE 11,5°blg Zasyp: 5kg pilzneński 0,5kg pszeniczny 0,5kg monachijski Zacieranie: Jednotemperaturowo 60' - 66,5°C Chmielenie 60' Marynka - 20g - 60' Marynka - 30g - 30' Lubelski - 15g - 15' Drożdże: podzieliłem warkę na 2 części po 13l S-33 i US-05. Początkowo planowałem tylko US-05, ale raz że te które miałem w lodówce swoje już tam przeleżały, a dwa to miałem równie starą (nie przeterminowana) paczkę S-33 więc stwierdziłem, że podzielę warkę na pół i zobaczę które mi bardziej podejdzie. Parametry stylu / Moje (realne, wyliczone) OG: 11 - 13°Blg / 11,5°blg IBUs: 25 - 45 / 48 FG: 2 - 3,5°Blg / 2°blg SRM: 2 - 8 / 4,5 ABV: 4 – 5,5% / who knows 26 litrów - podzielone na 2x13l Wydajność ok 60%. Fermentacja: 27.03.2020 - 01.05.2020 - zabutelkowane na poz. co2 2,7.
  8. #49 Kolsch 13°blg - SMASH Zasyp: 8kg pilzneński Zacieranie: Jednotemperaturowo 70' - 66,5°C Chmielenie 60' H. Hersbrucker - 50g - 60' H. Hersbrucker - 50g - 30' Drożdże: FM 42 Stare Nadreńskie - Starter 1,2l - ekstrakt 11°blg Parametry stylu / Moje (realne, wyliczone) OG: 11 - 12,5°Blg / 13°blg IBUs: 30 - 55 / 32 FG: 1,75 - 3,0°Blg SRM: 3,5 - 5 / 4,5 ABV: 4,4 – 5,2% / who knows 26 litrów Fermentacja: 20.03.2020 - start burzliwej w 14,5°C 4 dni przed rozlewem przeniesione do 21° 18.04.2020 - rozlew. 25l i 175g cukru. Planowane nagazowanie 2,6v.
  9. #48 Session IPA 11,2°blg Zasyp: 5kg Pale Ale 0,2kg Caramel Pils 3-7EBC Zacieranie: Jedno temperaturowo 70' - 66,5°C Chmielenie 60' Chinook - 20g - 60' EL Dorado - 20g - 30' Citra - 50g - 0' (po wyłączeniu grzania) Drożdże: FM 52 Amerykański Sen - Starter 1l - ekstrakt 11°blg Parametry stylu / Moje (realne, wyliczone) OG: 10 - 13°Blg / 11,2°blg IBUs: 30 - 55 / 61 (brewtarget wyliczył 61, jednak wziąłem poprawkę na fakt chmielenia w hop spiderach i fakt, że przeleżał w zamrażarce ok. roku. Przeterminowany nie był żaden.) FG: 1,5 - 3,0°Blg (mam wątpliwości, że te drożdże zjadą tak nisko, ale zobaczymy) SRM: 4 - 15 / 5,8 (brewtarget) wg. mnie wyszedł dużo ciemniejszy niż wyliczył BT, ale z pewnością mieszczę się w 15 ABV: 3,5 – 5,0% / who knows 20,5 litra Fermentacja: 07.12.2019 - start burzliwej w 15°C 06.01.2020 - butelkowanie Uwagi: -Wydajność była dużo większa, ale przełom był bardzo duży, co w połączeniu z mimo wszystko wydostającymi się chmielinami przez siatkę oraz klarowaniem mchem irlandzkim spowodowało, że zostawiłem ok. 3litrów w garze zaciernym. Jakoś przeboleję
  10. #47 Irish Stout - Guinness 10,5°blg Zasyp: 3kg Pale Ale Maris Otter 1kg płatków jęczmiennych 0,5kg jęczmień palony Zacieranie: Jedno temperaturowo 70' - 66,5°C Chmielenie 70' East Kent Goldings (5,5%) - 50g - 60' Drożdże: WLP 004 Irish Stout, Drożdże odtworzone z banku, startery: 200ml - 700ml - 1200ml Parametry stylu / Moje (realne, wyliczone) OG: 9 - 11°Blg / 10,5°blg IBUs: 25 -45 / 37 (brewtarget) FG: 1,8 - 2,8°Blg SRM: 25 - 40 / 27 (brewtarget), ale kolor smoliście czarny póki co ABV: 4,0 – 4,5% 20litrów Fermentacja: 29.11.2019 - start burzliwej w 16°C (Pierwsze bulknięcia po 12h) 06.01.2020 - butelkowanie
  11. #46 Sweet Stout 14°blg Zasyp: 5kg Pale Ale 0,5kg Karmelowy ciemny 0,5kg Czekoladowy 0,3kg jęczmień palony Zacieranie 67°C - 80' (w 70' wsypane ciemne słody) 78°C - 5' Chmielenie (60') 30g Northdown - 60' Wyszło 25l 13°blg  Drożdże: WLP004 gęstwa po guinnessie Burzliwa 07.05 - 03.07 Zabutelkowane na vol. 2,5
  12. #45 Kolsch 12°blg  Zasyp: 5kg Pilzneński 0,5kg pszeniczny Zacieranie 66°C - 60' 78°C -> filtr. Chmielenie: 25g tettnanger - 60' 25g tettnanger - 30' Drożdże Wyeast 2565 Burzliwa 01.04-01.05.2019 Zabutelkowane na vol. 2.5
  13. #44 American IPA 13°blg słód pale ale 5 kg słód Carahell 0,5kg słód Cara clair 0,5 kg Zacieranie 66°C - 60min. Chmielenie (gotowanie 75') 50g Columbus w 15' gotowania 50 cascade w 70' gotowania 50g citry po zakonczeniu gotowania Drożdże M42 Fermentacja w 14,5°C Burzliwa – 01.04 - 01.05.2019 Zabutelkowane na vol. 2.5
  14. Czym filtrowałeś? Poczytaj trochę tutaj:
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.