Bachi

To nie pośpiech, tylko praktyczne podejście. Zwyczajnie później nie miałem czasu na zadanie drożdży. Z doświadczenia wiem, że nie ma różnicy, czy zadasz od razu, czy po tych kilku godzinach. Zawsze napowietrzam solidnie, wiertarką. A taka praca byłaby dość uciążliwa po 22’. To kolejny aspekt praktyczny🤷‍♂️

To zależy. Jak masz lodówkę, która szybko zbije Tobie temperaturę do zadanej, zanim ruszy fermentacja, nie ma większej potrzeby, żeby czekać z zadaniem drożdży. Kilka dni temu, podczas upału robiłem sosnową ipę na wyeast’ach 1272. Temperatura wody w kranie nie pozwoliła mi zejść poniżej 26°C. Po przelaniu całej brzeczki, porządnie napowietrzyłem i dodałem drożdże do tak wysokiej temperatury🤯. Po 3 godzinach w lodówce, całość już miała 23°C, a fermentacja ruszyła po kolejnych kilku godzinach. Jednak w piwnicy różnica temperatur jest tak mała, że w międzyczasie grzybki zaczną pracować na dobre.

Nie wiem, ale się wypowiem . Wydaje mi się, że odpowiednia ilość łuski ryżowej by pomogła. Ew wcześniejsze kleikowanie.

Ja u znajomego na klarsteinie warzyłem na takim samym zasypie, jak u mnie na GF i wnioski są odwrotne- Grainfather ma lepszą wydajność! Poza tym jakość wykonania, chłodnica przeciwbieżna, sterowanie przez BT i super łapka. To wszystko przemawia na korzyść kociołka z Nowej Zelandii. Jeśli dodam do tego, że klarstein ma pompę, która co chwile się zacina, wybór jest tylko jeden. Bez problemu wyrobisz się w 4 godziny

To ja się podepnę pod "sosneowanie", albo "pędowanie" na cichą . Mam zamiar dodać ok 250g na 21l warkę. Wcześniej oczyszczę z zanieczyszczeń i wymoczę w SS. Obecnie mam pędy zamrożone i zamknięte w woreczkach próżniowych. Czego nie mogę nigdzie znaleźć, to czas, jaki potrzebują pędy, żeby oddać potrzebną ilość aromatów. Czy wystarczy czas, podobnie jak z chmielem na cichej, czyli ok 2 dni, a później CC? Czy może przetrzymać ok 2 tygodni? Jak wy "sosnowaliście" na zimno?

Będę o tym pamiętał i na pewno zajrzę na nasz lokalny czat. Obecnie mam kilka warek w planach i surowce na nie już posiadam. Nie ukrywam, że jest jednak kilka ciekawych odmian grzybków, które nie są u nas dostępne

Czyli jak jeden potwierdzi, to za mało? Panie, co za ekskluzywny klub stworzyłeś A tak całkiem serio, nie wiem kto od Ciebie kupuje grzybki, więc nie mam pojęcia na kogo się powoływać. Jest wśród Twoich znajomych ktoś z zarządu PSPD?

Odezwę się kiedyś do Ciebie

Skąd bierzesz drożdże ze stajni Omega Yeast? Nigdzie nie mogłem znaleźć polskiej dystrybucji tych grzybów.

Twój Browar

Pewnie zaraz dostanę złotą łopatę, ale co tam . Temat na dziś to skarpeta w Galaxy'17. Miał już ktoś z Was takie aromaty w tym chmielu? Sypnąłem na cichą do mojej brett ipy szczerze od serca 100g wyżej wymienionego, po czym sprawdzając aromat z opakowania, zajechało mi taką już na baczność stojącą skarpetą. Wszystko prawilnie przechowywane w zamrażarce, hermetycznie zamknięte. Jest się czego bać? Oprócz Galaxy powędrowała do wiadra Citra i Cascade, ale to już na inny temat...

Widzę, że nam się tu forum bimbrownicze zrobiło

Jaki jest sens używania dezynfekantu, skoro chcesz po nim płukać fermentor?

Jeśli faktycznie doda złączki ball-lock, to nawet lepiej. Mam jeden keg (19l.) w dość kiepskim stanie. Złączki będą jak znalazł

Pokusiłem się na jeden z tych kegów. Do tego dokupiłem złączki ball-lock i pokrywę z zaworem i wszystko mi wyszło niewiele taniej niż nowy Keg