Skocz do zawartości

Michal_87

Members
  • Postów

    177
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

Treść opublikowana przez Michal_87

  1. Ja mam w banku Stefany, ale są one poddane procesowi mrożenia. Także musiałbyś parę starterów zrobić
  2. Ja nie. Kupiłem po pasteryzacji, ale widocznie coś z nim było nie tak. Gdzieś wyczytałem, że sok powinno się dodać po burzliwej, ale dwa wiaderka dobrze się przyjęły. Także dzięki, wiaderko idzie w kanał i do mocnej dezynfekcji... ?
  3. Witam W sobotę zacierałem warke eksperymentalną o eks. 12blg i 46L. Podzieliłem ją na 2 wiadra po 13L i jedno 20L. Do 13 wlałem po 0,5l soku żurawinowego/borówkowego , a do większej 1L malinowego (teraz wiem, że powinienem poczekać parę dni z tym sokiem). Większą zaszczepiłem drożdżami Wyeast 1450 DF, a dwa mniejsze zaszczepiłem po pół paczki jakimiś NN z Coopers -a (oczywiści rehydratyzowałem). W małych wiadrach, po 4 dnia (w środę) zacząłem sprawdzać blg ponieważ nie widziałem oznak fermentacji. Fermentacja ruszyła, ale wczoraj i dzisiaj sprawdziłem, że w jednym wiadrze fermentacja stoi od środy na 10blg. Normalnie tego nie robię, ale musiałem zajrzeć do środka... Borówka wyglądała ok i ładnie drożdże pracują, ale żurawinę zamieszczam poniżej... W smaku lekko kwaskowate (na pewno przez sok...), ale zapach w porządku. Pytanie co robić? Warto próbować pasteryzacji i dawać inny szczep w nadziei, że dojedzą?
  4. To zależy. Wiem, że tak się nie robi, ale w celach eksperymentu zadałem gęstwę Danny Favorite z półrocznym stażem. Piwo jest robione wg przepisu ZbyszkaT (pod płeć piękną), także nie sądzę aby mogły dużo zepsuć w piwie. Ale jakbym robił konkretny styl to wybrałbym inne drożdze. Co więcej, w zapachu były w porządku i nie dawały "kiszoną kapustą". Także decyduj sam
  5. Zwykle nie piszę opinie o sklepie, ale tym razem robię wyjątek Szybka realizacja zamówienia, wysyłka w dobrej cenie (paczkomat 11-13), ale najważniejsze że wszystko mogłem kupić w jednym miejscu. Dla przykładu: kompletowałem zamówienie w 2 innych sklepach i brakowało drożdży S04 albo jakiegoś słodu. Co ciekawe to mają śrutowanie za 0,5 zł. Mam śrutownik, ale ciemne wolałem mieć zmielone Na pewno nie są to ostatnie zakupy.
  6. No to teraz rozumiem dlaczego moje piwo w kegach się pieni (nie zawsze, ale czasami muszę "odgazowywać" piwo). Nagazowuje na 1,8-2,0 bary, czyli 26-30psi... a powinna być polowa z tego (przy 10C). To wiele wyjaśnia, dzięki.
  7. @maciek1221 Ja biorę od nich po 25kg bo jest tanio, dobrze i z dostawą do domu za free. Choć śrutownik szybko się nie zwróci (ja dałem ponad 300zl u Patryka), to nie jesteś od nikogo zależny. No chyba, że robisz male zasypy. Mi schodzi po 8-10kg na 40l, więc mi się opłaca.
  8. Ja po każdym użyciu płucze wodą w środku (raz z jednej strony, a potem z drugiej), a potem zalewam starsanem. Przed użyciem zlewam starsan, po czym podłączam pod garnek. Nie wiem co to za niebieski płyn.
  9. Piłem ich piwo około dwa tygodnie temu i byłem pod wrażeniem, że uwarzyli takie dobre piwo niepasteryzowane i niefiltrowane (czyli takie jakie lubię najbardziej :D). Piłem Pale Ale
  10. Browar Radosław - Lukrecja Coffee Milk Stout Aromat: kawowy, czuć palone słody Wygląd: Ciemne piwo, piana znikoma, lekko okala szklankę. Smak: Wysoka paloność, goryczka wyczuwalna. Goryczka pozostaje na długo w posmaku. Goryczka: Wyczuwalna, wydaje mi się, że za wysoka jak na ten styl Odczucie w ustach: Pełne, wysycenie średnie - akceptowalne Ogólne wrażenie: Lukrecji tam nie czułem, kawa tylko w aromacie. Ogólnie piwo gorzkie i nie smakowało mi to piwo (chociaż lubię gorzkie piwa). Nastawiłem się, że napiję się dobrego Milk Stouta i choć nie znam się dobrze na sensoryce, to z tym piwem jest coś nie tak. A przynajmniej ta goryczka tam nie pasowała. Wziąłem to piwo z myślą o dziewczynie i musiałem sam je wypić ^^ Proponuję zmniejszyć goryczkę i pewnie będzie lepiej Browar Tauruss Session NEIPA Piwko lekko mętne, pianka fajna, gęsta, długo utrzymująca się w postaci kożuszka. W smaku cytrusy, goryczka wyczuwalna, ale nie zalegająca, aż chciało się je pić Dokładnie to nie pamiętam co czułem, kiedy piłem Twoje piwo, ale byłem pozytywnie zaskoczony. Kumpel powiedział "...o, takie piwo powinieneś robić..." Trochę ostatnio eksperymentuję i nie każde piwko podchodzi moim degustatorom Osobiście, delikatnie podciągnął bym blg i % alko, ale to subiektywne odczucia. Będę o nim pamiętał, ponieważ to pierwszy raz piłem NEIPA i zasmakowała mi
  11. Ja kiedyś zapisywałem na kartce. Teraz idę do pracowni sprawdzić co mam na stanie i jakie ewentualnie mam zamienniki Komputer ograniczam do minimum (PPPP). Ale pomysł świetny.
  12. Zostawiłem: Insanity Hops - Saison Insanity Hops - Belgian Blond Ale Zabrałem: Browar Radosław - Lukrecja Coffee Milk Stout Browar Tauruss Session NEIPA Aktualny stan depozytu: Browar Domowy Stefkowy Dzwoniec - APA Browar Przepona & Browar Pixie Dixie - Rye-Wheat APA Rojber - Pożarowy Pils Rojber - Złamane ALE Rojber - Cydr wytrawny Insanity Hops - Saison Insanity Hops - Belgian Blond Ale Alison - Double IPA Alison - Whisky Stout Alison - APA - na drożdżach FM52 Alison - APA - na drożdżach US05 Browar Tauruss Session NEIPA Browar Radosław - Dymiona Pomarańcza
  13. Omg, ale długie... Wynioslem coś z Twojego postu ? Po 30 warkach wciąż jestem głupi, ale mądrzejszy niż rok temu (jak zaczynałem).Wciąż eksperymentuje w poszukiwaniu idealnych piw pod moje kubki smakowe ? moim znajomym smakują moje piwka, ale ja czuję, że to nie jest to ? Cóż,.życzę powodzenia ?
  14. Zajebisty patent A szkic na miarę mistrzów Jak kogoś częstuję piwkiem i mówi mi, że też sobie zrobi to od razu ostrzegam... ^^ Bez sprzętu to strata czasu... Także sorry, ale niezbędne minimum musisz mieć. A jak nie, to lepiej idź do sklepu i nie baw się piwowarstwo A już na pewno nie z ekstraktów. Kumpel robił z ekstraktu piwo i mu nie wyszło... Zniechęcił się piwowarstwem i zajął się winiarstwem Winiarstwo jest tańsze i bez sprzętu można się bawić
  15. Ale masz fajną "dziuplę" Ja cały pokój zagraciłem
  16. http://allegro.pl/keg-coca-cola-i7170192274.html#thumb/3 Widzę, że coraz tańsze te kegi...
  17. Ciekawe, że jeszcze pół roku temu kegi stały po 180zł, a teraz są po 130-150
  18. Ja gazuję na 1,7-1,8 vol. Nie lubie przegazowanego piwa...
  19. Przy 13 blg to Aipa? Dla mnie Aipa zawsze miała 15-17blg ?
  20. Kurde, dobry pomysł ? psikając SS na dłonie (na szczęście) nie miałem jeszcze infekcji. Ale rękawiczki chce kupić do banku ?
  21. Czyli refermentacja powinna się odbywać w temperaturze leżakowania? Zawsze myślałem, że tydzień na refermentację w temperaturze pokojowej, a potem np do piwnicy.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.