Jump to content

Arkis

Members
  • Content Count

    74
  • Joined

  • Last visited

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Browar Przemko
  • Rok założenia
    2016
  • Liczba warek
    49
  • Miasto
    Bytom

Kontakt

  • Imię
    Przemek

Recent Profile Visitors

1102 profile views
  1. A ja tu mam dla odmiany recepturę na barley wine 30Blg od zacierania do degustacji w 10 dni https://omegayeast.com/10-day-barleywine-recipe Ps. Jeszcze nie testowałem tej receptury bo wśród szczepów które posiadam jeszcze nie przerobiłem wszystkich a chcę wybrać jak najbardziej zbliżony profilem do anglików.
  2. Szyszka nasiąka brzeczka i normalnie tonie wiec niema potrzeby obciążać. Tylko ja sypie ją luzno bez zadnych hopspiderow workow muslinowych czy innych wynalazków.
  3. Dokładnie tak , ja używam szyszki aby ułatwić sobie filtrację chmielin po procesie gorącym. Filtrację robię w ten sposób że przelewam schłodzoną brzeczkę bezpośrednio z gara do fermentora w którym mam dość gęsty worek filtracyjny, później wyciągam worek , wyciskam dokładne z brzeczki i po kłopocie. W przypadku samego peletu filtracja trwa dużo dłużej lub nawet nie kiedy mi się zatrzymywała. Dodam ze dzięki tej metodzie nie mam właściwie żadnych strat brzeczki
  4. Na grupie fb która została założona w tym celu. (handel drożdżami) https://www.facebook.com/groups/126316488088323/
  5. No to może ja też się pochwalę. Wczoraj dotarły do mnie w postaci suszonej norweskie blendy szczepów : #1 Gjernes Voss , #5 Hornindal , #10 Framgarden oraz komercyjny szczep WLP 518 Opshaug Numery zgodnie z listą Garshola http://www.garshol.priv.no/download/farmhouse/kveik.html
  6. Ok dzieki DanielN za info.
  7. Doradzi ktoś z szanownego grona skąd można pozyskać te drożdżaki?
  8. Te w aliexpress są ze stali nierdzewnej a te co podajesz są z mosiądzu. Wielokrotnie czytałem w różnych tematach że mosiądzu nie zaleca się do kontaktu z brzeczką/piwem.
  9. Altbier - 22l American Wheat - 21l Sweet Stout - 22l Pale Ale - 22l AIPA - 22l Bitter - 21l Razem : 6634,25
  10. Tak jak pisałem wcześniej tego drugiego jeszcze nie testowałem ale tak mi się wydaje.
  11. Nylon jest jak najbardziej OK. Ja ostatnio użyłem tego co w linku poniżej i jest w miarę OK. Brzeczka jest mętna ale piwko po skończonej fermentacji jest już OK. Warzyłem AIPĘ i jakichś złych wpływów nie zauważyłem w tej metodzie. Ja robiłem tak że po zacieraniu worek z młótem przerzuciłem do fermentora z całą wodą przeznaczoną do wysładzania. Po moczyłem chwilę i powiesiłem żeby trochę obciekło. W między czasie już brzeczka przednia się podgrzewała. Na całości zaoszczędziłem dokładnie 1,5h czasu czyli tyle ile przeciętnie zajmuje mi filtracja. https://pl.aliexpress.com/item/New-Food-grade120-mesh-high-density-nut-milk-juice-wine-nylon-mesh-Filter-Bag-Polyester-Brew/1000001422272.html?spm=2114.13010708.0.0.3a995c0frfeW6w Ostatnio zamówiłem jeszcze worek taki jak w linku poniżej(XXL) ale wydaje mi się już lekko za gęsty i będę go raczej używał do filtracji chmielin po gotowaniu (jeszcze nie testowane) https://pl.aliexpress.com/item/Fine-Nylon-Filter-Bag-Brew-Boiling-Bag-Bucket-Brew-Bag-Beer-and-Wine-Bag-Food-grade/32831529890.html?spm=a2g0s.9042311.0.0.504d5c0ffq3qf6
  12. Witbier to inaczej bier blanche czyli piwo białe więc skoro uwarzyłeś białe piwo to się nie dziw że jest białe 😁 Co do aromatów to jest za wcześnie na wąchanie młodego piwa. Daj sobie siana i wyluzuj. Aha i poczytaj coś o stylu który warzysz to Ci trrochę rozjaśni https://www.wiki.piwo.org/Witbier
  13. Pewnie ze się może udać. Płatki skleikuj przed zacieraniem i nie powinno być kłopotu. Jak nie masz doświadczenia z tego typu piwami to polecam zrobić podobnie jak w recepturze Dori http://blog.homebrewing.pl/witbier-receptura/ Tu jest co prawda witbier ale zasada zacierania podobna. Powodzenia i daj znać jak wyszło. Ps. Jakie chmiele tam będziesz dawał?
×
×
  • Create New...