Konstoi

@ireneuszj69 Ja chętnie poznam recepturę zwycięskiego portera.

Mała aktualizacja. Weizen bock po ułożeniu się również ewidentnie daje słodką czerwoną pomarańczą.

Czasem warto posłuchac Żony. Namówiła mnie na konkurs a tu pyk II miejsce za porter bałtycki. ( tak chwalę się! )

ja też się pisze!

@Muchor Ja uważam że fajnie kombinujesz! Sam przechodziłem od brewkitów ( koszmarnie drogie a zadowolony nie byłem ) poprzez różne garnki itp. Moja skromna rada to pogadaj z kimś, post na forum? i umów się z kimś na wspólne warzenie, Jak by ci się chciało to zapraszam do Częstochowy ( tylko ty sprzątasz i myjesz :D) Myślę że skoro ja mógłbym pokazać co i jak a nawet sprzętu użyczyć to w Warszawie ( ty z Warszawy?) na pewno ktoś się znajdzie.

Moje obserwacje ( sonda + iSpindle) Pokazują ze 3-5 stopni, te 5 stopni to się mocno zdziwiłem. Dodam że używam lodówki a pomiar był w fermentującym piwie oraz butelka z wodą w lodówce.

Mógłbyś podać linka do tego cuda?

OK mały update. Pszenica 11.5blg dodam że początkowo mocno siarką dawało, po zabutelkowaniu i około 4 tyg wyszedł fajny aromat czerwonej mocno dojrzałej pomarańczy, nie był jakiś dominujący ale IMO ciekawie uzupełniający bukiet. Start w 17C następnie 18C SMaSH Pszeniczny Zasyp 100% pszenicy Zacieranie na lenia w 67C 40 min następnie 72 15' i 77 5min. Odfermentowanie 71% i tutaj znowu dużo banana + dodatkowo kwasowość. tym razem bez siarki. Start w 18C następnie 19 i 20. Niestety bez wykresu bo iSpindle zaczął wariować. Weizenbock Receptura do poprawy ale dane: Zacieranie na lenia w 67C 40 min następnie 72 15' i 77 5min. Odfermentowanie 82% ! z 17,4 do 3,1 Start w 18C następnie 19C . Brak siarki. Wychodzi alkoholowość Reasumując: - Start w 18C poniżęj mogą produkować wiecej siarki. lub wynika to z zadania bezpośrednio z saszetki ( worka?) - produkują bardzo duża czape - warka 25 l w 33l wyszła z wiadra, nawet Weizenbock (20l) wylazł lekko. - Piwa wychodzą bardzo fajne szczególnie pierwsza ( pomimo poczatkowej warki) na weizen bocka przyjdzie czas za jakieś 2miesiace - Bardzo szybko ruszają ( 3-6h) i kończą raptem po kilku dniach, nawet z 17.4blg po robocie było 10 dnia. Zdecydowanie wypróbuje jeszcze kilka szczepów Imperial Yeast.

Witam, Dziś pierwsze spostrzeżenia na temat Imperial Yeast, G01, Stefon Info od producenta : This is the traditional German strain used to produce world-class Weizen beers where a big banana aroma is required. Balanced with mild clove, depending on your wort profile, this strain will produce amazing beers. Stefon will create a slightly higher level of acidity to give your beer a very crisp finish. Slightly underpitching will help increase the banana character. TEMP: 63-73F, 17-23C FLOCCULATION: LOW ATTENUATION: 73-77% Moje obserwacje : Drożdże produkują taką czapę na powierzchni że przy standardowym wiadrze i brzeczce 22l wyszły z wiadra. Pierwszy raz myślałem ze to ja przeoczyłem ale sytuacja się powtórzyła 2 krotnie. Fermentacja 17-18 w piwie, odfermentowanie 79%. Drożdże bardzo szybko sie wzięły za robotę ( od razu dawkowane z saszetki) lag około 4-6h, i po 5 dniach już było po robocie. W aromacie bardzo dużo banana takiego dojrzałego i goździki. Pszenica wyszła rewelacyjna, teraz SMaSH 100% pszenicy fermentacja kończy się a następnie będzie weizenbock, czyli za jakieś 2 miesiące będzie update.

Dzis lub jutro będę miał troche gestwy po Imperial Yeast G01 Stefon. Częstochowa

@kamilowski Postaram na weekendzie napisac całość i ci podesłac.

Spróbuj Łomży 0.0 pszenicznej oraz Bawari 0.0 ostatnio duzo tego testuje bo żona tylko 0.0.

Ustawienie czujników nie pomogło. Całą instalacja została przebudowana wiec dzis spróbuje znowu. Edit: Problem dalej nie rozwiązany. Aktualnie Ispindle jest ustawiony jako tempereatura lodówki i steruje ręcznie temperaturą. Dwa tipy: 1. Dodatkowo odkryłem że podczas zmiany w iSpindlu z ubidots na HTTP strona nie odświerzala się poprawnie przez co nie pojawiły mi się opcje dla HTTP. 2. Dopiero po jakims czasie odkryłem że aby tworzyl sie ladny wykres trzeba przeczytac INFO! czyli poprostu nie ustawiłem automatycznego zapisywania logów.

@Gwynbleidd Jasne dlatego ustawiłem iSpindla na 50s a mimo to jest bubel. Zreszta zobacz ze jeśli ustawiam odczyt z ispindla jako lodówka to wszystko chodzi cacy, tylko ten problem z temperaturą piwa.