paprykasz

Dzięki, macie przesadziłem z żytnim w porównaniu do innych receptur na Rye

Źle dobrałem słowo, chodziło mi o teoretycznie tyle będzie przebywać na fermentacji ,aczkolwiek i tak jestem w domu co 2 tygodnie więc uważam że do tego czasu przejdzie burzliwą.

To są czyste założenia , dlatego pytam was o rady ponieważ zdaje sobię sprawe ze nie jest to łatwe piwo .

.

A dlaczego nie , zatem dodam wiec 45-48C -20'

Cześć . Będzie to moja pierwsza warka z zacieraniem i po spędzeniu trochę czasu na forum jestem gotowy na warzenie . Wykombinowałem recepturę i tok postępowania , proszę o poprawki i rady do tego co wymyśliłem . Styl : Coś w deseń Rye IPA Skład : Pilzneński (Strzegom) 1 kg Pale Ale (Strzegom) 2kg Żytni (Strzegom) 2kg Wiedeński (Strzegom) 1kg Karmelowy 30 (Strzegom) 0.5kg Columbus 15.5 % 40g Simcoe 13.2% 50g Cascade 6% 25g Drożdze Safale Us-05 11.5g Chce otrzymać 20-22L , przy tym zasypie i wydajności +-70% wyszło 15.5 Blg i 60 Ibu Zacieranie: woda do zasypu 19l słód wrzucę do wody o temp 70-72C i trzymam w temp 65C -60' 75C - 5' Wysładzanie : do uzyskania 24-25 l Gotowanie: 60' Columbus 25g 30' Columbus 15g 15' Simcoe 15g 5'/0' Simcoe 15g Fermentacja: 8-10 dni w 18-20C potem cicha 5-7 dni z Simcoe 20g Cascade 25g Mam worek 50 g Cascade więc ewentualnie mogę dorzucić go do gotowania te 25g. Piwo zamierzam warzyć w sobotę , w tym tygodniu idę na zakupy więc ewentualnie mogę coś zamienić/dokupić. Pozdrawiam