Jump to content

ponqero

Members
  • Content Count

    15
  • Joined

  • Last visited

Piwowarstwo

  • Rok założenia
    2016
  • Liczba warek
    1
  • Miasto
    Gdańsk

Kontakt

  • Imię
    Maciej

Recent Profile Visitors

195 profile views
  • L.M

  1. W takim razie inaczej sformułuje pytanie. Czy różni się czymś przelewanie na cichą od pozostawienia piwa w fermentorze po burzliwej na dłużej? Oczywiście chcę chmielić na zimno, jeśli to ma znaczenie.
  2. Czy coś takiego w zupełności zastąpi cichą, jeśli chodzi o sklarowanie i dofermentowanie piwa?
  3. Na razie mam tylko 2 fermentory, 1 z kranikiem i drugi bez. Chcę rozlewać piwo kranikiem do butelek, więc burzliwą zrobiłem w tym pierwszym fermentorze, żeby na cichą przelać do tego bez kranika. Później przed butelkowaniem znowu przeleje do tego z kranikiem. Nie znalazłem lepszego rozwiązania.
  4. Założyłem, ze przy początkowym ok. 12 blg fermentacja bedzie trwała około tydzień. Dlaczego uważasz, ze za szybko sprawdzam ? Ze zlewaniem na cicha sobie poradzę, tylko chciałbym wiedzieć czemu ten kranik sie zapchał, zeby w przyszlosci to sie nie powtórzyło.
  5. Dziś 6 dzień fermentacji (bulkanie jest, ale coraz rzadsze), więc postanowiłem sprawdzić blg - wyniosło 4. Jednak co innego mnie zaskoczyło. Niestety kranik odmówił współpracy i po prostu się zapchał. 150 ml piwa do menzurki spływało chyba z minutę, przy czym przy końcu już kropelkami. Przyznam, że zapomniałem się podczas przelewania brzeczki do fermentora i poleciały do niego wszystkie chmieliny. Mam jednak zamontowany reduktor osadów i chyba powinien sobie z tym poradzić. Jak u was? Mieliście kiedyś taką sytuację?
  6. I co teraz poczynić? Otwierać pokrywę i mieszać zdezynfekowana łychą czy zostawić w spokoju?
  7. Sprawdziłem i na pewno jest 20 litrów w fermentorze. Ekstrakty, których użyłem to: http://esencjesmaku.pl/pl/p/Ekstrakt-slodowy-niechmielony-JASNY-1%2C7-kg/294 Czy moge teraz zamieszać piwo? Jakieś 2h temu zaczęły pojawiac sie pierwsze bulknięcia.
  8. Brzeczka miała około 18-19 stopni gdy mierzyłem. Czy mozliwe jest, ze cos sie nie wymieszało? Chociaż zarówno brzeczke, jak i wodę mocno rozchlapywalem nalewając do fermentora.
  9. Ok, zrobiłem tak jak proponował łysy - 1,5 puszki ekstraktu slodowego zagotowalem w 5l garze i wlalem do fermentora, pozostale 0,5 puszki gotowałem 60 min z zaplanowanym chmieleniem i dolalem do fermentora. Resztę uzupełniłem zimna woda. I teraz cos co mnie troche niepokoi. Po uzupelnieniu brzeczki do 20 litrów zmierzyłem blg - wyniosło dobre 15,5 prawie 16. Według tego co sie dowiedziałem i własnych obliczeń 20 l brzeczki gotowanej z 3,4 kg ekstraktU slodowego powinno dac ok 12 blg i tak tez celowałem. Troche jestem zdezorientowany i nie wiem gdzie tkwi problem.
  10. No to chyba w tym wypadku najlepiej będzie podzielić ilość chmielu na pół i gotować na 2 gary na raz, tak jak napisałeś.
  11. Ja mieszałem wg wskazówek Kopyra - zimna woda i trzepaczka do jajek i wszystko się dobrze rozpuściło. Kluchy były na początku wsypania zamiennika cukru, ale po 2-3 minutach bełtania wszystko rozpuściło się idealnie.
  12. Okej, a możesz jeszcze mi wyjaśnić skąd akurat takie proporcje ekstraktów (1,5+0,5)? Jeśli chodzi o samo warzenie, to lepiej chyba odpalić 2 gary w tym samym momencie (zaoszczędzone 60 min gotowania). Edit. Ok, rozumiem. Nie doczytałem, że w pierwszej części chodzi tylko o zagotowanie.
  13. Okej, czyli tak jak myślałem, ma to wpływ na smak piwa. Jesteś w stanie rozwinąć co zmienia w smaku gotowanie gęstej brzeczki? I czy na tyle (biorąc pod uwagę, że to moja druga warka), żeby zrezygnować z tego sposobu warzenia? Mam już surowce i chciałbym jutro rano warzyć. Wiem, że to ode mnie zależy, ale liczę jednak na jakieś wskazówki
  14. Cześć, pierwsza warka z brewkitu już za mną. Jutro rozlewam piwo do butelek i chcę uwarzyć od razu drugą warkę. Tym razem z ekstraktów słodowych z własnym chmieleniem. W związku z tym mam pytanie. Przejrzałem sporo tematów, ale nie znalazłem satysfakcjonującej mnie odpowiedzi. Chodzi o wielkość garnka do uwarzenia piwa. Brewkit rozpuszczałem w ok. 5-6 litrowym garnku, a później uzupełniałem brzeczkę zimną wodą mineralną. Czy tak samo mogę zrobić z ekstraktami? Czy garnek nie będzie za mały? Czytałem, że ekstrakt brzeczki może być za duży żeby chmielić lub że chmielenie nie będzie tak efek
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.