LUBIE_GRAC_W_GRY_WIDEO

no dla mnie to dramat. kibicuję mocno FM, uważam że ta firma to fenomen na skalę europejską, a tu takie coś.... Myślę że wielu piwowarów (np z 3miasta) by się podjęło testów grzybków w zamian za próbki gotowego piwa dla FM, czy opis charakterystyki/procesu fermentacji. zwłaszcza że na forum widziałem już parę tabelek z analizami szczepów FM - jakie jest odfermentowanie w zależności od OG, temperatury zacierania, temperatury fermentacji. Ludziom się chce. Ja raczej nie wysupłam kasy na ten szczep - kosztuje tyle samo co sprawdzone i lubiane grzybki, a po recenzjach Pombe jestem raczej negatywnie nastawiony na taką ruletkę.

zasadniczo to nie świadczy najlepiej o FM

tak niespecjalnie w jakimkolwiek stylu to będzie. jeżeli to Twoja druga warka to dałbym se jeszcze na wstrzymanie z układaniem własnych przepisów - wydaje mi się że te 10 warek to rozsądne minimum. piwko oczywiście Ci wyjdzie, jest szansa że nawet smaczne (czego życzę). czemu akurat dolna fermentacja? jakbyś dał ejlowej grzybki i sypnął jęczmienia palonego to miałbyś zgrabnego stouta. Us05 powinny pociągnąć to w tej temperaturze. chmielenie na 45' sensu żadnego nie ma ;). wrzucaj na 60' (goryczka), albo na 15' bądź mniej (smak+aromat).

płatki i karmel tak ni w kij ni w oko jak dla mnie. lublin na 45 da Ci samą goryczkę - jak chcesz poczuć jakikolwiek smak z tego chmielu to przesuń to na 10' (a ilość Marynki zwiększ odpowiednio). jakie grzyby dajesz do tego

a sory to nie zauważyłem. jestem ciekaw jak te grzyby pracują. swoją drogą, jak Ci wyszedł ten 100% peated? warka numer 4

ten biscuit bym wyrzucił. ciasteczkowości z tego raczej nie bedzie, a jak bedzie to i tak kiełbasa z wędzonego to przykryje. ostatnio warzyłem coś podobnego, ale pale ale + monach 2 + palone + wędzonka. z 16BLG bez karmelu i tak Ci zostanie pewnie z 3-5 BLG (zależy jakie grzyby tam wrzucisz), w takich piwkach słodycz zamula. dlatego osobiście uważam że dobrze tu zadziała duże BLG w stosunku do OG i mocne odfermentowanie. ale to tylko moja opinia, myślę że i tak będzie smaczne

możesz wrzucać śmiało od początku, piwo wg beersmitha nie wyjdzie Ci jakoś specjalnie ciemne. inna kwestia że nie nastawiaj się na jakieś cuda z tym słodem cookies. fajnie się nazywa i fajnie go opisują, ale nie wyjdzie Ci z tego piwerko o smaku piegusków

usuń te karmele nie wolno takich słodów dawać do piwa, ostatnio inspektorzy kraftowi mi sie wrypali na chate i kazali brzeczke spuścić w kiblu. a tak serio to zasyp wygląda okej, tylko z tego magnum na 5' chmielenia to zrezygnuj, to nie wypali. chinook bym przesunął na 5', ale to już tam jak lubisz

tak na oko to wychodzi odrobinę taniej niż gdybyś kupował wszystkie składniki pojedynczo. możesz brać

z ciekawości - po co przelewałeś na cichą? co się może stać - masz szansę załapać syfa w piwie, ja bym się też obawiał że z piwa zrobi się ocet. jest też szansa że piwo się szybko utleni w butelkach. no i jest też opcja że nic się nie stanie - taką bym przyjął i nie panikował. wylać zawsze zdążysz

przekaż koledze żeby nie wąchał/smakował zawartości fermentora przez pierwsze dwa tygodnie fermentacji, bo to co się tam dzieje nie przekłada się na ostateczny efekt. często trąci jakimś octem/zgniłymi jajami, potem to znika

wg. ostatnich statystyk temat płatków dębowych pojawia się na forum 8 razy dziennie. trend ten stosunkowo szybko postępuje. w skrócie - zamaceruj w whisky (albo i nie), wlej to do fermentora i niech te płatki se tam leżą. najlepiej testuj smak co kilka dni, bo jak przesadzisz to piwo będzie smakowało jak upłynniony parkiet. jak będziesz zlewał to i tak filtrujesz chmiel i drożdże, więc odfiltrujesz od razu płatki. ps i pilnuj temperatury fermentacji

z tydzień na luzie, jak przemyjesz to pewnie i z dwa. zasadniczo jeżeli nie śmierdzi po odkręceniu słoika - możesz zadawać.

blonde ale, dubbel, trippel, świąteczne ale też jest dobrym pomysłem. a jak chcesz kombinować to zrób belgijskiego stouta

patrzyłem, nie znam nikogo. dzięki za linka do RB, teraz przynajmniej nie mam wątpliwości czy nie zainwestować.