Skocz do zawartości

ksiegarz5

Members
  • Zawartość

    158
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

O ksiegarz5

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Browar Urle
  • Rok założenia
    2016
  • Liczba warek
    7 + 2 (miód pitny, wino)
  • Miasto
    Urle

Kontakt

  • Imię
    Krzysztof

Ostatnie wizyty

521 wyświetleń profilu
  1. ksiegarz5

    Brewferm Kriek/Framboos + BONUS

    kantor -> Aleś się czepił tych niemrożonych/mrożonych wiśni ... 😜 Lasek -> Postaram się.
  2. ksiegarz5

    Brewferm Kriek/Framboos + BONUS

    rafalnyc -> Dziękuję za odpowiedź i radę. Niestety, dalej nie mogę tego znaleźć. Lasek -> Skoro uważacie, że mrożone wiśnie do lambika/krieka to nie jest problem, postaram się i jak ich użyć.
  3. ksiegarz5

    Brewferm Kriek/Framboos + BONUS

    Samo to, że będę robił lambika/krieka w Polsce, w fermentorze/balonie, przy użyciu dwóch rodzajów drożdży będzie nie ortodoksyjne, więc użycie ekstraktów wiele mu nie ujmie/doda na honorze. 😜 O.k. Może to i racja ...
  4. ksiegarz5

    Brewferm Kriek/Framboos + BONUS

    Przecierów i soku z jabłek na pewno. 😜
  5. ksiegarz5

    Brewferm Kriek/Framboos + BONUS

    Tak jak pisałem wyżej, nie mogę wszystkiego teraz znaleźć. Dam jednak sobie rękę uciąć, że czytałem o tym w jednym z postów/artykułów na piwo.org parę miesięcy temu ... Było tam info., że MUSZĄ to być świeże owoce, a każde inne, czy to mrożone czy z słoika, "kompotowe", obite, zleżałe, albo soki owocowe się nie nadają. To ma być kriek, a nie radler bądź coś w tym stylu ...
  6. ksiegarz5

    Czeski Pils z ekstraktu słodowego nie chmielonego

    heniek08 -> Spokojnie, jeszcze nic straconego. Jeżeli masz możliwość, "leć" do najbliższego sklepu z artykułami dla piwowarów i kup jakieś "dolniaki". Zdążysz. Mi porter bałtycki ruszył po tygodniu, a i przy tym musiałem mu pomóc mimo dobrego napowietrzenia i użycia pożywki dla drożdży. 😜 Następnym razem uwadniaj "grzybki" na pół godziny przed zadaniem, nie na początku gotowania brzeczki.
  7. ksiegarz5

    Brewferm Kriek/Framboos + BONUS

    kantor -> Prosisz i masz, choć nie mogę teraz wszystkiego znaleźć. https://www.wiki.piwo.org/Fruit_Lambic_(Lambicus_Piatzii),_Piotr_Wypych_(coder) https://www.piwo.org/forums/topic/5205-piwa-fermentacji-spontanicznej-lambik-flandryjskie/?hl=lambic&fromsearch=1
  8. ksiegarz5

    Brewferm Kriek/Framboos + BONUS

    Lasek -> Dziękuję za odpowiedź. Na logikę może i racja, ale w takim wypadku nie fatygowali by się chyba po kilka kg mrożonych wiśni do Polski tylko podeszli by do pierwszej z brzegu ichniejszej Biedronki, Tesco czy Carrefiur'a, nie? 😜
  9. ksiegarz5

    Brewferm Kriek/Framboos + BONUS

    Nie, tego "kriek'a" chciałem już zrobić już jakiś czas temu, ale się wstrzymywałem, bo myślałem, że może być ciężkim piwem do zrobienia. 😜 W takim razie ja już zgłupiałem. Piszą, że muszą być świeże owoce, aby to był kriek, a ty mówisz, że nie trzeba ...
  10. ksiegarz5

    Brewferm Kriek/Framboos + BONUS

    kantor -> Żebym jeszcze miał czas na normalne warzenie, to może bym i się na to zdecydował. 😜 Z czasem, mam taką cichą nadzieję, uda mi się jednak przejść na automatyczny kociołek zacierno-warzelny. ^^ Hm, a to dziwne, bo zarówno w opracowaniu tutaj, jak i w "piwnych grupach" na FB czy na konkurencyjnym forum jest wspominane, że do lambic'a/kriek'a owoce muszą być świeżę, a każde inne, np., mrożone, "NIET!". Więc jak to jest? Adam Pawlicki -> Dziękuję za odpowiedź. E, bez przesady, nie zamierzam ładować do tego piwa chmielu szuflą ... Z tego co czytałem, ma to być "symboliczna" ilość, na jakieś 5-10 IBU. 2-3 grudki, tyle wystarczy. Z resztą, nie za bardzo przepadam za mocno goryczkowym piwem. 😜 Mam 50g lubelskiego z zeszłego roku, choć miałem też i szanse na zbiór z 2016, ale oferta mi uciekła. Zamierzam, to co posiadam, "przewietrzyć" w papierowej torebce, takiej po cukrze, przez jakieś 2-3 lata, a potem, jeżeli będzie mało, "upiec" dodatkowo go w piekarniku. Fradio -> Dziękuję za odpowiedź. O to, to. Alkohol konserwuję piwo, ale chmiel również. ^^
  11. ksiegarz5

    Brewferm Kriek/Framboos + BONUS

    Czegoś innego od zwykłych brew-kitów? Nowego doświadczenia? Sam nie wiem. 😜 Uważasz więc, że raczej nie warto się w niego pakować? 100 zł wywalona w błoto? A co do krieka, tego którego będę w przyszłości robił, to mniej więcej wiem co mam/muszę zrobić bądź kupić. Dlatego tego wspomniałem, że "kombinuję" już chmiel oraz rozglądam się za balonem. O wiśniach wiem, choć jeszcze zastanawiam się jak to będzie wyglądało z ich dodawaniem w środku lata, przy dużej temperaturze i z "udziałem" muszek owocówek. 😜 Hm, a co z lagerem? Cztery tygodnie z malinami w piwie na cichej będzie o.k. czy może bez sensu tyle trzymać?
  12. ksiegarz5

    Brewferm Kriek/Framboos + BONUS

    Może inaczej się wyrażę. Na chwilę obecną chcę zrobić kriek'a z brew-kitu Brewferm'u. Zastanawiam się jedynie czy te drożdże co są w zestawie są o.k. czy może wymienić je na coś innego/lepszego ... Tzn., jeżeli warto się w to pchać. 😜 Jeżeli nie, to od razu przejdę do "zwykłego" kriek'a. Oj tam, oj tam. Ważne, że będzie zrobiony ze słodów, a w jakiej postaci to już inna rzecz. 😜 NIE będzie za to z cukru i/lub syropu glukozowo-fruktozowego.
  13. ksiegarz5

    Brewferm Kriek/Framboos + BONUS

    kantor -> Dziękuję za odpowiedź. I radę. Taki mam z grubsza plan, ale na razie chcę spróbować kriek'a z brew-kitu o którym wspominałem. Zastanawiałem się jedynie czy te drożdże którą bywają w zestawie są o.k czy może zamienić je na jakieś lepsze ... Aż tak bardzo mi się nie śpieszy, a chmiel mam z zeszłego roku. Zanim się "przewietrzy" albo go postarzę, musi minąć trochę czasu. 😜 Z resztą, teraz "kręci" mnie temat porterów bałtyckich, braggotów/hybryd. Na "belgi" przyjdzie czas, bo jak na razie nawet zwykłego przeniczniaka nie mam na koncie.
  14. Witam! Za jakieś 2-3 lata będę chciał uwarzyć własnego kriek'a, z ekstraktów bo z ekstraktów, ale jednak. Na obecną chwilę starzę chmiel, zbieram doświadczenie, szukam "szkła" do leżakowania w/w piwa oraz spijam to co mam. Jak i Lindemans'a Kriek'i, jakiegoś Oude Kriek którego dorwałem w małym sklepie specjalistycznym za 50 zł, Fortunę Wild Sour Pigwę i "kwasy" ... Na chwilę obecną chciałbym jednak jeszcze zrobić kriek'a z "puchy", Brewferm KRIEK brew-kit 1,5 kg, ale zastanawiam się nad drożdżami które są dodawane do zestawu. Ktoś może robił to "piwesio" i podzieli się ze mną swoją wiedzą? Warto je wymienić, bo wiadomo jakie są w tych zestawach no-name'y, na jakieś suche grzybki w stylu belgijskim albo ale'owym czy zostawić je tak jak jest? A może nie warto się za to zabierać? Albo pójść na całość i kupić płynne? Dodatkowo chciałbym się poradzić was odnośnie malin w piwie ... Mam obecnie lagera na burzliwej, 24,5l i 14,5* Blg. Po przelaniu na cichą, za jakieś 2, może 3 tygodnie, zamierzam do jednej z jego części dodać owoców, wiśni i malin. I o ile z tymi pierwszymi nie mam zagwozdki, to zastanawiam się nad tym jak maliny sobie poradzą, bo planuję dać je na 4 tygodnie. Wiadomo, wiśnie są wydrylowane, ale maliny ...
  15. ksiegarz5

    Browar Urle

    Warka 9 - Polski Lager 03.11.18 - Bruntal Jasny 1,7 kg x3  Chmielenie: - 60 minut 30g Marynka 2017, - 20 minut 15g Lubelski 2017. Drożdże BrewGo - 01 7g x6 + pożywka dla drożdży 8g.  24,5 litrów lagera. 03.11.18 14,5* Blg 
×