Witam,
mam pytanie od bardzo początkującego piwowara (jedna warka z ekstraktów). Chciałbymm bardzo zrobić Dunkel Weizena, niestety nie czuję się jeszcze na siłach do zacierania, chciałbym więc wykorzystać ekstrakty WES. Jeden ze sklepów internetowych sprzedaje poniższy zestaw jako surowce pod pszeniczne (zakładam coś w stylu Hefe Weizen):
WES pszeniczny 1,7 kg ~ 30-60 EBC
WES jasny 1,7 kg ~ 30-60 EBC
Czy jeśli zamienię WES jasny na WES ciemny (~ 600-800 EBC) w tej samej ilości zbliżę się do piwa w rodzaju Dunkel? Czy może jest to przesada i lepiej zrobić to w ten sposób:
WES pszeniczny - 1,7 kg
WES Jasny - 1,2 kg
WES ciemny - 0,5 kg
a może:
WES pszeniczny - 1,7 kg
WES Jasny - 0,5 kg
WES ciemny - 1,2 kg
Jeśli chodzi o drożdże to pewnie użyję Safbrew WB 06.
pozdrawiam i z góry dziękuję za sugestie
