Skocz do zawartości

Gawron

Members
  • Zawartość

    922
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

5 obserwujących

O Gawron

  • Urodziny 08.02.1983

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    ROOK
  • Rok założenia
    2016
  • Liczba warek
    W zapiskach
  • Miasto
    KOŁO

Kontakt

  • Imię
    Przemek

Ostatnie wizyty

1723 wyświetleń profilu
  1. Można. Ja pasteryzuję w swoim słoiki, a żona smażyła konfitury i na święta bigos dla całej famili.
  2. Gawron

    ROOK Browar Domowy

    #32 a'la Lambik 12° BLG Będziemy długooo czekać na efekty. Co ostatecznie z tego powstanie zdecyduję za rok. Może Kriek? Sprawa otwarta, Warka 25 litrów Warzenie 02-10-2018 ZASYP: Pilzneński 3 kg Carapils 0,25 kg Abbey 0,25 kg Płatki pszenne 2 kg ZACIERANIE: Zacieranie w coolerze 68°C -120 min Bez MO Wysładzanie wodą 90 stopni CHMIELENIE Dwie granulki Iungi żeby nie było, że bez chmielu piwo. Ibu pewnie z 1 FERMENTACJA: Dwa tygodnie w 18 stopniach. Brzeczka schłodzona do 16 stopni. Reszta bez kontroli temperatury. W zimie będzie pewnie ok 10, a w lecie 25 stopni. Drożdże WY 3278 Belgian Lambic Blend zadane bez startera.
  3. Gawron

    ROOK Browar Domowy

    Niestety taka sytuacja. Wiadro w której stała na cichej połowa warki Petite Saison rozszelniło się i w wyniku inwazji muszek owocówek uległo zakażeniu. Niestety była to wersja bez dodatku bretów 😥 Jutro ciąg dalszy dzikusów.
  4. Gawron

    Bardzo duża piana

    Może to być efekt złego odfiltrowania chmielin po chmieleniu na zimno.
  5. Gawron

    Bulldog B19 Belgian Trapix

    Źle czujesz. To z suchymi zazwyczaj jest więcej problemów.
  6. Gawron

    Fermentacja- wątpliwości

    Wszystko ok. Wygląda w porządku. 10 dni to nie jest długo.
  7. Gawron

    2 tygodnie po butelkowaniu

    Istnieje, jak jest infekcja to i po dłuzszym czasie mogą pojawić się granaty.
  8. Gawron

    ROOK Browar Domowy

    Aktualizacja chmielnika. Cascade obrodził.
  9. Gawron

    Piwo imbirowe

    Zostaw do 2 września.
  10. Wystarczy zacieranie jednotemperaturowe. Ciemne od razu, ale może wyjść kwaśność. Jak dasz na koniec, to oddadzą kolor i mniej paloności. Próba jodowa jest zbędna, chyba, że dajesz tych płatków bardzo dużo.
  11. Od razu. To jest ziarno niesłodowane, więc zacieranie chwilkę potrwa. Możesz skleikować przed zacieraniem
  12. Zależy od szczepu drożdży, temperatury, ekstraktu itp., ale myślę, że 70%-80% jest wartością bezpieczną.
  13. Gawron

    Pierwszy Hefeweizen

    Piana jest?
  14. Gawron

    Belgian Brown Smoked na KVEIKACH ?

    Jak Belgian, to jakieś belgijskie drożdże wypadało by zastosować
  15. Ja miałem w grzybkach z tą datą lag 40h. Jak nie ruszą, to jutro leć po nowe. Nie otwieraj fermentora, żeby z powietrza czegoś nie złapać.
×