Jump to content

Thorgall

Members
  • Content Count

    677
  • Joined

  • Last visited

2 Followers

About Thorgall

  • Birthday 10/06/1979

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Kaliniec
  • Rok założenia
    2016
  • Liczba warek
    49
  • Miasto
    Kalisz

Kontakt

  • Imię
    Arek

Recent Profile Visitors

1371 profile views
  1. 01.02.2020 Warka#51 Currant Ale 12 BLG 20 IBU Słody: Pale Ale 2 kg Pilzneński 1,5 kg Pszeniczny 1 kg Abbey 0,2 kg Carapils 0,1 kg Chmiel: Zacieranie:BIAB. Zacieranie w 30 litrach wody. Dodatek 5 ml kwasu mlekowego 80%. 68`C - 40 minut 72 C - 40 minut Wysładzanie: Bez wysładzania. Chmielenie: Drożdże: Gęstwa US-05 Dodatki na fermentacje cichą: 2 litry soku porzeczkowego Oleofarm 100% i kilogram mrożonej czarnej porzeczki. Fermentacja: W piwnicy,temperatura otoczenia ok 15C.
  2. Właśnie odebrałem[emoji7]Jeszcze baterie trzeba kupić. Wypadałoby kwasa jakiegoś uwarzyć[emoji3] Wysłane z mojego Redmi 4A przy użyciu Tapatalka
  3. Podczas pierwszego zacierania,uzyskałem 18 litrów 12,5 Blg. Drugie zacieranie,zdecydowanie lepiej 20 litrów 13,5 Blg i jakieś 3 litry strat z osadem. Obydwie warki z udziałem 5 kg słodu. W drugim przypadku,śrutowałem zdecydowanie drobniej. Wydłużyłem też samo zacieranie. Wysłane z mojego Redmi 4A przy użyciu Tapatalka
  4. Jeśli nie macie pary w rękach,żeby utrzymać ciężki worek,ani pary w głowie,żeby wymyśleć coś mądrzejszego...tadam[emoji12] Wysłane z mojego Redmi 4A przy użyciu Tapatalka
  5. To są oczywiście moje subiektywne odczucia. Zauważyłem to podczas robienia kawy z ekspresu. Robię dwie kawy,używając takiej samej ilości wody i kawy. Jedną przepuszczając przez ziarna całą wodę(200ml). Drugą przepuszczając przez kawę 30ml wody i dolewając do esencji zagotowaną wodę z czajnika(170ml). Kawy powinny smakować podobnie,a jest kolosalna różnica. Kawa mniej(wypłukiwana) jest bardziej aromatyczna. To samo zauważyłem przy warzeniu piwa.Piwa robione z samej brzeczki przedniej,lub wysładzanie w małej ilości wody smakują dużo lepiej.Porównując do piw w których żyłuje wydajność na maksa. Da się to wyczuć jeśli robimy piwa"słodowe",i nie przykryjemy wszystkiego chmielem. Wysłane z mojego Redmi 4A przy użyciu Tapatalka
  6. Osobiście uważam,że mniej wysładzania-lepsze piwo.Zwłaszcza przy piwach w których,chmieł gra drugie skrzypce. Wysłane z mojego Redmi 4A przy użyciu Tapatalka
  7. 11.01.2020 Warka#50 Pils 13.5 BLG IBU 40 Słody: Pilzneński Wayerman 5 kg Carapils 0,2 kg Chmiel: Marynka 20g Sybilla 100g Zacieranie:BIAB. Zacieranie w 30 litrach wody. Dodatek 5 ml kwasu mlekowego 80%. 66`C - 40 minut 72 C - 40 minut Wysładzanie: Bez wysładzania. Chmielenie: 60 min Marynka 20 g + Sybilla 10 g 10 min Sybilla 30 g 10 min Sybilla 30 g 5 min Sybilla 30 g Drożdże: Wyeast 2007 Pilsner Lager.Starter 1L+2L Fermentacja: 6-10 C w lodówce
  8. Do poczytan https://www.piwo.org/forums/topic/17611-zaw%C3%B3r-mosi%C4%85dz-nikiel-chrom/ Wysłane z mojego Redmi 4A przy użyciu Tapatalka
  9. 04.01.2020 Pierwsze zacieranie BIAB,ciekawe jaką uzyskam wydajność. Warka#49 Imperialne Grodziskie 12,5 Blg 30 IBU Słody: Pszeniczny wędzony dębem(Viking) 5 kg Carapils 0,2 kg Chmiel: Marynka 30g Zacieranie: Zacieranie w 30 litrach wody. Dodatek 5 ml kwasu mlekowego 80%. 66`C - 30 minut 72 C - 40 minut Wysładzanie: Bez wysładzania. Chmielenie: 60 min Marynka 30g Drożdże: US-05 uwodnione Fermentacja: 15 C w lodówce Na fermentacje cichą 300g śliwki wędzonej. 25.01 Rozlane z 120g cukru.Odfermentowało do 2 Blg.
  10. Rzeczywiście różnica w wielkości garnka i maszynki,bywa kłopotliwa. Przy zmianie mocy grzania,trzeba trochę garnek przesunąć na krawędź. No chyba,że ma się paluszki jak pianista[emoji6]i wciśnie się w tą drobną szczelinę. Wysłane z mojego Redmi 4A przy użyciu Tapatalka
  11. Po remoncie kuchni,zostałem eksmitowany na balkon z warzeniem piwa. Przede mną był wybór,albo kupno taboretu gazowego,albo właśnie taka indukcja,którą już posiadałem na stanie. Płyta bez problemu wytrzymuje nacisk garnka z 30 litrami brzeczki . Co do zagotowania,używam grzałki zanurzeniowej,żeby przyśpieszyć proces,ale spokojnie powinno się zagotować bez niej. Obydwie warki które robiłem z indukcją,gotowałem mniej niż godzinę,więc nie wiem jak zachowuje się przy dłuższym użytkowaniu. Śmiało warz,bez objawień. Wysłane z mojego Redmi 4A przy użyciu Tapatalka
  12. Drożdże dostały tlenu i stąd to poruszenie w ich szeregach. Poczekaj aż się uspokoją(opadną) piwo się wyklaruje i możesz butelkować. Wysłane z mojego Redmi 4A przy użyciu Tapatalka
  13. Tutaj się z kolegą nie zgodze https://www.zdrowekolorowe.pl/pl/p/SYROP-KLONOWY-C-BIO-250-ml-TERRASANA/1466
  14. 27.10.2019 Warka#48 Oatmeal IPA 15 Brix Słody: Pale Ale 4 kg Płatki owsiane 1 kg Chmiel: Dziki chmiel 50g Nelson 40 g Enigma 80 g Zacieranie: 64`C - 60 minut 72 C - 20 minut Wysładzanie: Do uzyskania 25 litrów brzeczki Chmielenie: 60 min - Garść dzikusa Hopstand -Nelson i Enigma po 40 g Na zimno -Enigma 40g Drożdże: Gęstwa Omega DIPA ale Fermentacja:17 C-21 C w lodówce
  15. Maleństwo ma 40 litrów. Tak to indukcja. Wysłane z mojego Redmi 4A przy użyciu Tapatalka
×
×
  • Create New...