Jump to content

kszaczan

Members
  • Content Count

    3
  • Joined

  • Last visited

About kszaczan

  • Birthday 08/29/1987

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Browar Tchórz
  • Rok założenia
    2009
  • Miasto
    Nowy Cygów
  1. Żytni tylko na drobniejsze kawałki się rozpada. Pszenny za to jest trudniejszy w wyżymaniu. Ale ja chce zacierać ten chleb a nie tylko wodę po zalaniu chleba dodawać do zacieru.
  2. Witam, w odmętach internetów znalazłem coś takiego http://www.toastale.com/wp-content/uploads/2016/03/Toast-Homebrew-Recipe-Essentials.pdf jest to receptura Toast ale, komercyjnie warzonego piwa z użyciem starego chleba. Chciałbym zrobić coś podobnego tylko raczej w stronę angielskiego portera. Czy ktoś coś warzył z użyciem chleba? W przepisie jest łuska owsiana i zastanawiam się czy nie będzie problemów z filtracją. Zastanawiam się też czy nie zagotować chleba oddzielnie a potem jak spadnie temperatura do tych 72 stopni dodać trochę słodu żeby było rzadsze a potem dopiero do kadzi zaciernej. W tym Toast ale wszystko wrzucają razem do kadzi zaciernej na 67 stopni i tyle, ale nie wiem jak będzie lepiej .
×
×
  • Create New...