EvilPumpkin

@ zasada, staram się czerpać wiedze od tych, którzy wiedzą lepiej ode mnie, a tak jjst w tym przypadku =) @ zbynieks bardzo dziękuję za cenne uwagi. Natomiast mam takie pytanie, czy scottish nie powinno być zacierane w jednej temperaturze ? Co do samego gatunku, po prostu lubię to piwo i chciałbym się nauczyć jak je poprawnie robić =).

@ adamsky, tak- przed przefiltorwaniem na cichą. Spodziewam się, że sporo przede mną : ) @ Dr2, z obliczeń wychodziło mi blg ok. 16. Mam problem z ustaleniem wydajności, z wzoru wychodzi mi ok 63 % (czyli mowiąc szczerze tyle ile założyłem z uwzględnieniem moich umiejętności, a w sumie ich braku). Wzór Blg=(x*y)/1,05/z (znaleziony na forum). @ adamsky, Dr2 Jak wspomniałem, piwo ma być docelowo (czyli świąteczne), dość słodkie, ale bez przesady- bardzo dziękuję za zwrócenie na to uwagi. @zasada, dziękuję za uwagę- zrobię w takim razie jak radzisz =).

Witam, mam za sobą pierwszą warkę uwarzoną z kolegą- miała być pszenica, wyszła w zasadzie fajna pszenica (zwłaszcza jak na pierwszy raz- kolor bursztynowy, smak i zapach wszystko jak raczej powinno być). Jedynym minusem jest to, że wyszło trochę słabe, bo odczyt pokazuje 2 % alkoholu- jest to co prawda dopiero przed butelkowaniem (aktualnie na wszelki wypadek daliśmy ją an fermentację cichą). Ogólnie jak na pierwszy raz, jesteśmy zadowoleni- tyle tytułem wstępu =). Aktualnie postanowiłem opracować swój własny przepis na Scottish Ale, który będzie podstawą do późniejszego piwa świątecznego. W ogólnym założeniu ma to być piwo raczej niezbyt mocne i mało goryczkowe, żeby kobitki w domu tez mogły coś spróbować. Jeśli chodzi o kolor to chciałbym uzyskać bursztyn lub coś około czerwieni. Składniki: 18 l wody Słód Pale Ale 3 kg, Carared 1 kg, Caramber 0,5 Chmiel: Minstrel 30 g (60 min) Zacieranie: 60 min w 70 stopniach Drożdże: Gozdawa Pure Ale Yeast (suche) Gotowanie: 60 minut Chciałbym uzyskać około 15 litrów, według obliczeń IBU ok. 16. Wszelkie uwagi i opinie mile widziane (mam nadzieję, że nie popełniłem zbyt wielu błędów przy przepisie =) ).

Witam, mam na imię Michał i jestem całkowicie początkującym piwowarem z Sosnowca. Dzięki forum zdobyłem podstawową wiedze i mam nadzieję, że z czasem ją pogłębię =).