Skocz do zawartości

Ranger

Members
  • Postów

    4
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

Osiągnięcia Ranger

  1. bart3q Skoro mam do zainwestowania kilkadziesiąt tysięcy to chyba wiem, że wszystko jest zależne od indywidualnych warunków ale ja próbuje zorientować się jaki jest rząd wielkości w poszczególnych obszarach działania i jak wygląda ten rynek od środka. Mam wysłać oficjalne zapytanie ofertowe do kilkudziesięciu browarów a najlepiej od razu wykupić koncesję na handel alkoholem zanim dowiem się ile kosztuje chmiel? Będę pytał komercyjnie zawodowców jak się zorientuje czy to przedsięwzięcie dla mnie a na razie pytam na forum o piwie amatorów, żeby nakreślili jak ten rynek wygląda... wyciągnijcie kijki z tyłków bo zachowujecie się jak stereotypowa "piwna burżuazja".
  2. Konkretniej to najpierw zapoznaj się ze znaczeniem "browaru kontraktowego" i poczytaj trochę o takich browarach, wiele rzeczy się rozjaśni. Przeczytałem wszystko co znalazłem na pierwszych kilkudziesięciu stronach google. A teraz pytam, tutaj bo może ktoś ma do dodania coś co wniesie coś do dyskusji zanim zacznę o tym myśleć na poważnie. znaczy się, nie masz pojęcia o warzeniu? Jeśli pytasz o to dlaczego myśle o browarze chociaż nie potrafię warzyć piwa to odpowiedź jest prosta. Piwowara do tworzenia receptur pod określone smaki chyba można zatrudnić?
  3. Witam, Chciałbym poprosić o podzielenie się wiedzą na temat zakładania browaru kontraktowego. Jestem na chwile obecną zapalonym konsumentem ale TYLKO konsumentem i o stronie produkcyjnej oraz logistycznej nie mam pojęcia. Mam kilka pytań: 1. Jakie są minimalne (i sensowne ekonomicznie) warki pojedynczych piw których uwarzenia podejmą się browary? 2. Czy jest możliwość współpracy z browarem na takiej zasadzie, że ja wysyłam recepturę i dostaję gotowy produkt czy muszę mieć zatrudnionego piwowara który będzie czuwał nad produkcją? 3. Jak wygląda w Polsce dystrybucja piw kraftowych? Czy jak już odbiorę z browaru gotowy produkt (siłą rzeczy w niezbyt duże ilości jak na początkujący browar kontraktowy przystało) to muszę sam zajmować się organizowaniem dystrybucji czy są hurtownie które oferują stałą współpracę z małymi browarami i biorą na siebie dystrybucję ich piwa (a browar zajmuje się tylko reklamą) czy raczej trzeba rozmawiać z wieloma hurtowniami? 4.Jak wygląda magazynowanie piwa zanim trafi do hurtowni? Czy trzeba mieć własny magazyn czy z browaru jedzie od razu do hurtowni? 5. Jak wygląda pozyskiwanie surowców do podstawowych styli jak IPA, AIPA, Portery, Stouty itd. do masowej produkcji? Czy trzeba kupować surowce samemu i wysyłać do browaru w którym się warzy czy browary biorą to na siebie? 6. Jaki jest orientacyjny koszt wyprodukowania butelki piwa dobrej jakości (np. AIPA) które obecnie na rynku kosztują 6-9 zł. Ile w tym jest marży browaru, hurtowni, detalisty, browaru kontraktowego (nie chodzi mi o dokładne liczby oczywiście a o rząd wielkości) 7. Jak wygląda struktura rynku? Czy większość piw to butelki czy kegi i współpraca z pubami? (wiem, że każdy browar ma inaczej no ale może ktoś na ten temat ma coś do powiedzenia) Z góry dziękuję za każdą wnoszącą coś do tematu odpowiedź. Pozdrawiam.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.