akoss3

Warka # 14 i wysłodziny Belgian Dark Strong Ale / Czarna Ambrozja Pierwszy gruby kaliber Zakładane 21 L 22.3 Blg / wyszło 21 L 23.7 Blg słód pilzneński 6.5 kg słód wiedeński 1.5 kg słód cookie 0.5 kg słód czekoladowy ciemny 0.5 kg syrop kandyzowany 0.5 kg osobiście zrobiony Zacieranie: 52C - 10 M 63C - 40 M 72C - 15 M 78C - wygrzew Wysładzanie 15 L Chmielenie : Challenger 30 g 60 M Magnum 10 g 40 M Lubelski 30 g 1 M Syrop kandyzowany 45 M Mech irlandzki 45 M Drożdże: Gęstwa Mangrove Jacks Belgian AbbeyYeast M 47 200 ml Suche Drożdże Safbrew S 33 uwodnione Ogólnie słód ześrutowalem w Piątek zajęło mi to 30 minut, ogólnie ciężko Dodatkowo dla ulepszenia filtracji dodałem 500g łuski gryczanej. Nie było problemu z filtracją. Wysłodziny 9 Blg bez cukru/ z cukrem 11.92 Blg Gotowanie 60 minut 15 g marynka 60m 10 g lubelski 1m 340 g cukru białego 5 g mech irlandzki Drożdże suche Safbrew s 33 rozsypane Ogólnie fermentacja nastąpiła po godzinie od zadania drożdży. Tylko problem ze zbiciem temperatury w lodówce styropianowej mam problem z femp. Butelki pet zamrożone słabo dają radę ale będę próbował zbić temp. Narazie 25.6C bede zbijał dalej

Witamy w gronie i powodzenia ?

Warka # 12 24 Litry 11.5 blg / 12,blg Zasyp prosty: Pale Ale 3 kg Monachijski typ II 1 kg zacieranie: 52 C - 10 M 65 C - 40 M 72 C - 15 M 78 C - Wygrzew Chmielenie : Magnum - 26 g 10 Minuta Saaz - 8 g 60 Minuta (resztka) Inne: Mech Irlandzki 5 g 45 Minuta Tą warkę podzieliłem na 2. 1 warka 13 litrów /11,5 blg malinowa rzeka 7 litrów brzeczki plus 5 litrów wody kupnej oraz 1 litr soku z malin z Herbapolu, drożdze safbrew T58 2 warka 11 litrów /12,5 blg Śliwka w Belgii drożdze Mangrove Jacks Belgian AbbeyYeast M 47 na cichą dodam od 100 do 200 g śliwek suszonych.

Warka # 11 zlana na cichą Blg 3. Właśnie taki kolor chciałem uzyskać.

Warka # 10 zabutelkowana Blg koncowe 3.5. Wyszło 43 butelki. Ps. Zdjecia nie mogłem obrócić

To jak w końcu wstawia sie gestwe czy nie? Czy jak kto woli?

Zrobie zasyp jak na stouta z tymi drożdżami zobaczymy co wyjdzie zawsze można poeksperymentować

Jedna wersja z tego filmiku 18:15 minuta Jest żeby rozkręcić na starterze nawet tygodniową

To po jakim czasie gęstwe daje się na mieszadło? Czytałem rożne opinie i było że tygodniową trzeba dać

Mam pytanie zasyp na stouta a drozdze t 58 czy wyjdzie cos z tego chce warzyc piwo a jedynie mam te drozdze. Gestwa z s-04 moze byc zepsuta.

Gęstwa w lodówce była tydzień dlatego chciałem rozbujać na mieszadle

Właśnie w zapachu nie wali szambem ani kwasem. Jutro zamierzam uwarzyć piwo, jak zapach bedzie taki jak dzisiaj dodam i zobaczymy. Dam znać

Starter z gęstwy drozdzowej. Tak to wygląda

Cześć wszystkim! Mam pytanie odnośnie kolby z drożdżami us -05. Właśnie wstawiłem na mieszadło i wygląda to tak jakby się one zwarzyły. Pierwszy raz mam coś takiego. W zapachu nic jak narazie nie wyczuwam chyba że później coś wyczuje. Proszę o info

Kolejna warka będzie na tym przepisie

Sama zaproponowała to sie zgodziłem xD

Warka # 11 Red Laki Nie wiem co to za styl mi wyszedł miało być red ale ale wyszło co wyszło, będzie bynajmniej pijalne. zasyp: Pale ale 2 kg Monachijski typ II 2 kg Caraaroma 0.400 kg Zakwaszający 0.100 kg zacieranie: 52C - 10 minut 62C 40 minut 73 20 minut 78C wygrzew chmielenie: Magnum 15 g 60 minut Magnum 10 g 40 minuta Saaz 30 g ostatnia minuta drożdze: Sabrew T 58 Inne: Mech irlandzki 6 g 45 minuta Po wystudzeniu brzeczki wyszło 10 Brix, musiałem za dużo wody użyć do wysładzania. Na koniec wyszło 25 Litrów piwa. 15 litrów będe chciał zabutelkować z dodatkiem syropu malinowego z Herbapolu. Oceńcie i dajcie znac czy dobry pomysł z tym syropem. I dziękuje mojej drugiej połówce za pomoc w śrutowaniu i ogólnie przy pomocy dzięki wielkie moja piękna : ) :*

Zrobie tak jak piszesz : ) i goryczke zrobie 25 g na 60 M

Aromaty karmelowe bym chcial uzyskac i kolor

Chce uzyskac aromaty plus kolor. Ile bym musial odjac z zasypu?

pale ale 2 kg monachijski typ 2 2 kg Caraaroma 0.600 kg Zakwaszający 0,100 kg chmielenie: Magnum 25 g 60 M Magnum 15 g 40 Minuta Saaz 30 g Ostatnia minuta Proszę o opinie...

Cześć wszystkim, browar domowy Dinx wznawia działalność !!! Po dłuższej nieobecności postanowiłem wrócić do warzenia. Trochę się u mnie pozmieniało ale wena jest żeby warzyć Warka #10 Polskie Ale zasyp: Płatki owsiane 1,20 kg Pale ale 4,10 kg chmiel: Challenger 30 g 60 M Challenger 20 g 40 M Lubelski 10 g 1 M Saaz 50 g 1 M inne: Mech irlandzki 5 g 45 M Cukier 350 g 55 M zacieranie; 52C 10 M 62C 25 M 72C 30 M 78C wygrzew wysładzanie: 15 L 78C drożdze : Safale S-04 końcowe Blg - 15,4 przelanie na cichą Blg 4 Dzisiaj zlewałem na cichą, gęstwa drożdzowa zebrana

Dzięki wielkie za ugoszczenie, mam nadzieję że niedługo znów wpadnę

Warka #9 Saison receptura Raczka, coś tam minimalnie zmieniłem. Surowce: 3 kg - Pilzneński 1 kg- Pszeniczny jasny 1 kg - Wiedeński 0,30 kg - Carahell 0,15 kg - Caraaroma 0,10 kg - Zakwaszający 0,40 kg - Cukier Chmiel: 15 g - Magnum 50 g - Saaz Dodatki: Mech Irlandzki 6 g Curacao - 20 g Gęstwa drożdzowa T-58 Zacieranie: 52C - 10 M 64C - 60 M 72C - 15 M 78C - 5 M Chmielenie: 15 g - Magnum 60 M 20 g - Saaz 20 M 20 g - Saaz 10 M 10 g - Saaz 1 M Wysładzanie: 17 L/ Słody wsypane do 18 L Poszło sprawnie bez żadnych komplikacji, gotowego piwa wyszło 18L / 17,8 Brix. Zamierzam dolać 2 - 3 litrów wody, tylko muszę ruszyć dupę do sklepu : - )

Pięknie a jak wam Argus smakował?