Skocz do zawartości

leonzn

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Zawartość

    134

  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

Reputacja

3 Neutralnie

Zobacz aktywność reputacji

Ostatnie wizyty

204 wyświetleń profilu
  1. leonzn
    Czy 4 tyg fermentacji heffeweizena (fm41) to nie trochę za długo? Nie mam niestety możliwości zabutelkowania prędzej....
  2. leonzn obserwuje zawartość → 10 BLG - jak podbić pełnie w smaku, program BeerSmith - pomoc dla użytkowników i Bank drożdży piwowarskich w domowych warunkach 1/4 - sól fizjologiczna
  3. leonzn

    program BeerSmith - pomoc dla użytkowników

    leonzn odpowiedział coder → na temat → Wsparcie piwowarskie

    czy w bs3 można magazyn przetrzymywać w chmurze? co jesli uzywa sie z bs na 3 kompach , jak wygląda synchronizacja pomiędzy nimi magazynu ?
  4. leonzn
    mysle ze po 2 dniach wzrasta ryzyko infekcji, do tego nowe drozdze tez nie rusza od razu wiec ja bym zadawał (mierzyłeś blg? czesto nie ma typowych oznak , a juz dawno po burzliwej)
  5. leonzn zareagował na odpowiedź w temacie: dezynfekcja - wielokrotnosc uzycia Starsan - pytanie..
  6. leonzn zareagował na odpowiedź w temacie: OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
  7. leonzn
    Czy można stosować dla drożdży piwowarskich pożywkę dla drożdży winiarskich ?
  8. leonzn
    Mam miernik ph elektroniczny (kalibrowany raz na 2 miesiace) wiec nie jest to większy problem. Myślę , że ogólnie masz racje i chyba tez przesiądę sie na system który Ty używasz. U mnie jest to samo. Dzieki za odpowiedz!
  9. leonzn
    Dzieki za odpowiedz , tak odzyskuje StarSan, ale mierze na końcu pH i jeśli podchodzi pod 3 to uzupełniam o 1ml lub 2, tak aby był bezpiecznie poniżej pH 3. Jakiej wody używasz do rozrabiania? Co do farfocli to masz racje najprawdopodobniej miałem gdzieś niedomyta powierzchnie / niewypłukany kurz w butelkach 😛.
  10. leonzn zareagował na odpowiedź w temacie: Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
  11. leonzn zareagował na odpowiedź w temacie: Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
  12. leonzn
    Dostałem ostatnio z jednego ze sklepów FM20 , po rozpakowaniu paczki miały 20C. Paczka wg strony została spakowana 3 dni wcześniej. Drożdże puściłem na starter 1,2l 9 blg jednak po 16 h brak oznak działania. Jeśli założymy ze FM20 byly 3 dni w temp ok 20C w jakim byly stanie jak je odebrałem?
  13. leonzn
    Czy u was tez po kilku użyciach lub byc może po dłuższym staniu w StarSanie pojawiają sie małe pływające farfocle? Czy jest po prostu brud który zgarnął przy dezynfekcji?
  14. leonzn zareagował na odpowiedź w temacie: Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
  15. leonzn zareagował na odpowiedź w temacie: Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
  16. leonzn
    w nawiązaniu do http://blog.homebrewing.pl/kleikowanie-czyli-nie-taki-diabel-straszny/ jest tam informacja ze pszenice sie kleikuje w : W zwiazku z tym nie rozumiem czemu zostawiasz to na cala noc w wysokiej temp (jaka jest to temp??) Rozumiem ze nie jest zalecane zrobic kleikowanie np w 80 C ? Czy to rozwiazanie będzie sie mocno różniło odnośnie wydajności / odczucia w smaku w porównaniu do kleikowania w trakcie zacierania
  17. leonzn zareagował na odpowiedź w temacie: Bank drożdży piwowarskich w domowych warunkach 1/4 - sól fizjologiczna
  18. leonzn
    ??? 1kg pszenicy chłonie 4l wody ?
  19. leonzn zareagował na odpowiedź w temacie: Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
  20. leonzn
    Właśnie do tego opisu mam pytanie. Nie jest napisane czy drożdże maja zostać w tej wodzie po płukaniu (która będzie miała ok ph 4) - nie da sie odlać całej wody, czy po tym płukać jeszcze raz woda o zwykłym ph i wtedy do lodówki. Na razie nie jestem w stanie założyć banku.
  21. leonzn
    Przymierzam się do uwarzenie witbiera, jednak nie mam płatków, a mam pszenice. Czy w zwiazku z koniecznością kleikowania wystarczy zacierać w temp. 64C , bez dodatkowych czynności ?
  22. leonzn
    Mam pytanie odnośnie przemywania gęstwy w kwaśnym środowisku ( pH ~ 4 ). Czy po przemyciu w ph4 zostawiamy je w nim, czy płuczemy jeszcze raz w np. przegotowanej wodzie, aby nie zostały w tak kwaśnym środowisku?
  23. leonzn
    Witam, chciałem sie Was poradzić jak podbić pełnie w smaku przy niskobalingowym piwie, tak aby nie było wodniste. Nie chciałbym dodawać słodów karmelowych, abbey etc. Chodzi o piwa zacierane w temp. ok 67C.
  24. leonzn

    Ziemisty/torfowy smak młodego piwa

    leonzn odpowiedział Bartek1977 → na temat → Piaskownica piwowarska

    U mnie skończyło sie to na NaOH + starsan
×