Skocz do zawartości

leonzn

Members
  • Zawartość

    161
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

Piwowarstwo

  • Rok założenia
    2016
  • Liczba warek
    30+
  • Miasto
    Poznań / Żnin

Ostatnie wizyty

269 wyświetleń profilu
  1. Dzieki za odpowiedz. Starter zrobiłem 500ml, niestety nie warze tam gdzie mieszkam, wiec mam 2 możliwości: trzymać starter jeszcze 2 tyg i przy okazji zrobić 2 stopniowy lub zadać jutro (starter będzie mial 2 dni) do 8l brzeczki.
  2. Witam, wczoraj zrobilem 2 startery na brett WLP0648 i i beersel YB. Startery ok 9 blg z ekstraktu. Minelo juz ok 15h nie ma oznak pracy drozdzy. Producent zaznacza ze filka ruszy w 20l w przedziale 5-15h. Drodze mialy 2 tyg do konca terminu. Nie mierzylem blg . Czy one ruszaja jak sacharomycess? Czy to ze nie ma piany/blony jest normalne ?
  3. leonzn

    13-14.04.2019 - VI Łódzki Konkurs Piw Domowych

    @zielu Kiedy można spodziewać się regulaminu?
  4. leonzn

    Beersel Brettanomyces Blend THE YEAST BAY

    dzięki wszystkim za pomoc. wysłuchanie całej alchemii (6-8) odpowiedziało na wszystkie pytania (i na wiele więcej). pozdrawiam
  5. Witam, planuje uwarzyć na Beersel Brettanomyces Blend THE YEAST BAY brett IPA . Jest to moje 1 piwo na brett i mam kilka pytań na które nie znalazłem do tej pory odpowiedzi: 1. czy zbiera sie gęstwę z blendow 2. czy jesli dam je na druga fermentacje zeby uzyskać lepszy efekt funky to moge wtedy zebrać gęstwę (zostanie część drożdży z pierwszej fermentacji)? 3. jak przechowywać gestwe? 4. jaki jest czas przechowywania gestwy ? 5. wg producenta odferentowanie jest na poziomie do 85% czy w związku z tym na drugiej fermentacji dojedzą mi wszystko do np 0,5 blg czy 85% z tego co zostanie? 6. jak długo trzymać je na fermentacji 100% brett - do ilu blg moga mi zejsc? Dzieki
  6. leonzn

    Brewcrafter/Coobra/Bulldog 25

    Witam, mam CB3 i mam duży problem z wysładzaniem. Robiłem ostatnio witbier i miałem 15blg przed wysładzaniem , po wysładzaniu - dając 2l mniej niz wyliczył beersmith - 9blg. Woda po wlaniu leciała przez złoże szybko i to jest pewnie główna przyczyna niskiej wydajności. Ostatecznie skończyło sie 3 blg niżej niz zakładane. Co mogę zrobić aby poprawić wydajność wysładzania? dzieki
  7. leonzn

    Brewcrafter/Coobra/Bulldog 25

    zrozumiałem , nie rozumiem jednak dlaczego go o to pytasz jako osobę której nie wyszło (pewnie w ogole nie miał doświadczenia z zacieraniem). Możesz uzyskać bardzo subiektywna opinie.
  8. leonzn

    Brewcrafter/Coobra/Bulldog 25

    Poczytaj wcześniejsze posty , duzo o tym pisano. Nie rozumiem tylko czemu piotreksdz kupil siatkę , a nie kupił juz hopstoppera... Na pewno trzeba wyczuć sprzęt, ja uwarzyłem ponad 10 warek i ciągle mam cos do lekkiej modyfikacji jednak nie wróciłbym juz na gary...
  9. leonzn

    Brewcrafter/Coobra/Bulldog 25

    Rozrabiać go z woda? W jakich proporcjach? Zalezy mi zeby miec ok 10l cieczy do mycia.
  10. leonzn

    Brewcrafter/Coobra/Bulldog 25

    Witam, wiem, że gdzieś bylo, ale nie moge sie dokopać. Czym czyścic osad z kociołka? Na ścianach mam osad, jest to chyba kamień - wyglada jak na tym filmie https://youtu.be/dbfKs1XWP6Q?t=454 Niestety nie mam środka VWP, a z chemii ktorą mógłbym uzyc mam: kwas fosforowy, nadweglan sodu, sode kaustyczna, starsan, ocet.
  11. leonzn

    INFEKCJE - wszystkie problemy z tym związane

    Byc moze beczka nie byla dostatecznie odkażona - czym ja czyściłeś? Ps jesli chcesz zrobić ekonomie polecam wiadra z castoramy - nadają sie do spożywki, sa względnie przezroczyste - po podświetleniu latarka zobaczysz czy jest piana / pierścień. No i sa mniejsze niz beczka w której fermentowałeś.
  12. leonzn

    INFEKCJE - wszystkie problemy z tym związane

    U mnie długie starty drożdży ( ok 2 dni ) kilka razy wiązały się z infekcją. Dlatego od ostatniego razu mocno przykładam sie do zapewnienia drożdżom jak najlepszych warunków do poprawnego startu i od tego czasu nic sie nie działo. Do tego polubiłem sie z NaOH. Byc moze jest to powód infekcji. Jesteś w stanie powiedzieć po ilu dniach pojawil sie brązowy pierścień na wiadrze?
  13. leonzn

    INFEKCJE - wszystkie problemy z tym związane

    Myślę ze powinni sie wypowiedzieć bardziej doświadczeni piwowarzy i ocenić co to było. Po ilu h wystartowała Ci fermentacja?
  14. leonzn

    INFEKCJE - wszystkie problemy z tym związane

    Nic w procesie do momentu gotowania nie miało na to wpływu. Najprawdopodobniej dzikie drożdże. Mógłbyś opisać smak ? Po tej infekcji najlepiej zastosować sode kaustyczna.
  15. leonzn

    INFEKCJE - wszystkie problemy z tym związane

    Mialem kiedyś identyczne na grodziskim również było kwaśne w aromacie, balem sie spróbować - wylałem. Do dzis sie zastanawiam czy dobrze zrobiłem. Drożdże FM52.
×