Skocz do zawartości

leonzn

Members
  • Zawartość

    134
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

Ostatnie wizyty

204 wyświetleń profilu
  1. Czy 4 tyg fermentacji heffeweizena (fm41) to nie trochę za długo? Nie mam niestety możliwości zabutelkowania prędzej....
  2. leonzn

    program BeerSmith - pomoc dla użytkowników

    czy w bs3 można magazyn przetrzymywać w chmurze? co jesli uzywa sie z bs na 3 kompach , jak wygląda synchronizacja pomiędzy nimi magazynu ?
  3. mysle ze po 2 dniach wzrasta ryzyko infekcji, do tego nowe drozdze tez nie rusza od razu wiec ja bym zadawał (mierzyłeś blg? czesto nie ma typowych oznak , a juz dawno po burzliwej)
  4. Czy można stosować dla drożdży piwowarskich pożywkę dla drożdży winiarskich ?
  5. Mam miernik ph elektroniczny (kalibrowany raz na 2 miesiace) wiec nie jest to większy problem. Myślę , że ogólnie masz racje i chyba tez przesiądę sie na system który Ty używasz. U mnie jest to samo. Dzieki za odpowiedz!
  6. Dzieki za odpowiedz , tak odzyskuje StarSan, ale mierze na końcu pH i jeśli podchodzi pod 3 to uzupełniam o 1ml lub 2, tak aby był bezpiecznie poniżej pH 3. Jakiej wody używasz do rozrabiania? Co do farfocli to masz racje najprawdopodobniej miałem gdzieś niedomyta powierzchnie / niewypłukany kurz w butelkach 😛.
  7. Dostałem ostatnio z jednego ze sklepów FM20 , po rozpakowaniu paczki miały 20C. Paczka wg strony została spakowana 3 dni wcześniej. Drożdże puściłem na starter 1,2l 9 blg jednak po 16 h brak oznak działania. Jeśli założymy ze FM20 byly 3 dni w temp ok 20C w jakim byly stanie jak je odebrałem?
  8. Czy u was tez po kilku użyciach lub byc może po dłuższym staniu w StarSanie pojawiają sie małe pływające farfocle? Czy jest po prostu brud który zgarnął przy dezynfekcji?
  9. w nawiązaniu do http://blog.homebrewing.pl/kleikowanie-czyli-nie-taki-diabel-straszny/ jest tam informacja ze pszenice sie kleikuje w : W zwiazku z tym nie rozumiem czemu zostawiasz to na cala noc w wysokiej temp (jaka jest to temp??) Rozumiem ze nie jest zalecane zrobic kleikowanie np w 80 C ? Czy to rozwiazanie będzie sie mocno różniło odnośnie wydajności / odczucia w smaku w porównaniu do kleikowania w trakcie zacierania
  10. ??? 1kg pszenicy chłonie 4l wody ?
  11. Właśnie do tego opisu mam pytanie. Nie jest napisane czy drożdże maja zostać w tej wodzie po płukaniu (która będzie miała ok ph 4) - nie da sie odlać całej wody, czy po tym płukać jeszcze raz woda o zwykłym ph i wtedy do lodówki. Na razie nie jestem w stanie założyć banku.
  12. Przymierzam się do uwarzenie witbiera, jednak nie mam płatków, a mam pszenice. Czy w zwiazku z koniecznością kleikowania wystarczy zacierać w temp. 64C , bez dodatkowych czynności ?
  13. Mam pytanie odnośnie przemywania gęstwy w kwaśnym środowisku ( pH ~ 4 ). Czy po przemyciu w ph4 zostawiamy je w nim, czy płuczemy jeszcze raz w np. przegotowanej wodzie, aby nie zostały w tak kwaśnym środowisku?
  14. Witam, chciałem sie Was poradzić jak podbić pełnie w smaku przy niskobalingowym piwie, tak aby nie było wodniste. Nie chciałbym dodawać słodów karmelowych, abbey etc. Chodzi o piwa zacierane w temp. ok 67C.
  15. leonzn

    Ziemisty/torfowy smak młodego piwa

    U mnie skończyło sie to na NaOH + starsan
×