Jump to content

Przyjaciele z Grodziska

Members
  • Content Count

    34
  • Joined

  • Last visited

About Przyjaciele z Grodziska

  • Birthday 07/23/1984

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Przyjaciele z Grodziska Kynasta
  • Rok założenia
    2015
  • Miasto
    Grodzisk Wielkopolski / Parzęczewo

Kontakt

  • Imię
    Michał&Łukasz

Recent Profile Visitors

460 profile views
  1. Myślę, że to odpowiednie miejsce na taką informację. Browar w Grodzisku Wielkopolskim poszukuje piwowara. Wszystkich chętnych zachęcam do kontaktu... Wysłane z mojego D6503 przy użyciu Tapatalka
  2. I jest pięknie 3 i 4 miejsce dla Przyjaciół z Grodziska. S U P E R. Wysłane z mojego D6503 przy użyciu Tapatalka
  3. O której były wyniki? Wysłane z mojego D6503 przy użyciu Tapatalka
  4. Właśnie? Jakieś newsy? Wysłane z mojego D6503 przy użyciu Tapatalka
  5. #6. Grodzisz (11.04.2017) 7,5 BLG 21 IBU Profil wody Brewer's Friend Ca+2 Mg+2 Na+ Cl- SO4-2 HCO 120 30 30 80 145 220 RA -47 Dodatki do zacierania woda RO 11l 1,50 g Gips (Calcium Sulfate) 1,50 g Chlorek Wapnia 4,00 g Gorzka Sól (MgSO4) 1,00 g Sól 6,00 g Kreda + 4 ml kwasu mlekowego ( zmierzone ph 5,2) Woda do wysładzania RO 19l 1,00 g Gips (Calcium Sulfate) 1,50 g Chlorek Wapnia 4,00 g Gorzka Sól (MgSO4) 1,00 g Sól 5,00 g Kreda + 5 ml kwasu mlekowego ( zmierzone ph 5,3) Składniki (zasyp: 3 kg, chmiel: 25 g) 3,00 kg Słód suszony dębem Bruntal - (3-5 EBC,
  6. Czy ktoś może orientuje się czy roślina na zdjęciu to przytulia wonna/ marzanka wonna ?
  7. #5. Belgian Dark Strong Ale (03.04.2017) 20,5 BLG 30 IBU Woda kranówka Składniki (zasyp: 7,6kg, chmiel: 50g) 0,6kg Biscuit Malt - (45,3 EBC, 7,9%) 0,5kg Melanoiden Malt - (39,4 EBC, 6,6%) 0,4kg Special B Malt - (354,6 EBC, 5,3%) 0,1kg Aromatic Malt - (51,2 EBC, 1,3%) 1kg Strzegom Monachijski typ II - (22 EBC, 13,2%) 4,5kg Strzegom Pilzneński - (3,2 EBC, 59,2%) 0,5kg Cukier brązowy kandyzowany 50g Sladek 6AA (+30,1 IBU) granulat Zacieranie (22l, 1:2,9) Protein Rest Dodano 22l wody 74°C - 69°C 60min Mash Out Podgrzewanie 76°C Wysładzanie wodą o temp 76 C 10 l +
  8. #4. Belgian Pale Ale (23.03.2017) 12 BLG 28 IBU Woda kranówka Składniki (zasyp: 7,5kg, chmiel: 80g) 6kg Strzegom Pilzneński - (3,2 EBC, 75%) 0,4kg Biscuit Malt - (45,3 EBC, 5%) 0,5kg Cara-Pils/Dextrine - (3,9 EBC, 6,3%) 0,1kg Aromatic Malt - (51,2 EBC, 1,3%) 0,5kg Melanoidin (Weyermann) - Weyermann (59,1 EBC, 6,3%) 0,5kg Candi Sugar, Clear - (1 EBC, 6,3%) 40g Marynka 8,8AA (+24,7 IBU) granulat 40g Lublin 4AA (+4,1 IBU) granulat White Labs Bastogne Belgian Ale WLP510 1,5 l starter Zacieranie (26,3l, 1:3,3) Protein Rest Dodano 26,3l wody 74°C - 69°C 60min Mash Out
  9. #3. Milk Stout (03.02.2017) 12 BLG ?? IBU Wysłodziny po Imperialnym Porterze Bałtyckim Składniki: 0,5kg laktozy 30g Marynka 8,8AA (+25,8 IBU) granulat 30g Lublin 4AA (+5,8 IBU) granulat 1 szt. laska wanilii (na cichą) 6 filiżanek espresso (na cichą) S-04 uwodnione Gotowanie 60 min Chmielenie: 30g Marynka - Gotowanie 60min 30g Lublin - Gotowanie 15min 0,5kg laktoza - Gotowanie 15min Fermentacja: Drożdże zadane w temperaturze 14 °C Fermentacja burzliwa w temperaturze 15-17 °C przez 10 dni (5 Blg) Fermentacja ciach w temperaturze 15-17 °C przez 8 dni
  10. #2. Imperialny Porter Bałtycki (Śliwka) (03.02.2017) 24,7 BLG 32 IBU Woda kranówka (twardość ogólna ok. 226 mg/l) Składniki (zasyp: 9,45kg, chmiel: 60g) 4kg Strzegom Monachijski typ II - (22 EBC, 42,3%) 1kg Strzegom Pilzneński - (3,2 EBC, 10,6%) 2kg Smoked Malt (Weyermann) - Weyermann (3,9 EBC, 21,2%) 0,5kg Strzegom Czekoladowy jasny - (400 EBC, 5,3%) 0,4kg Strzegom Karmelowy 300 - (350 EBC, 4,2%) 0,4kg Strzegom Barwiący - (1300 EBC, 4,2%) 0,4kg Oats, Flaked - (2 EBC, 4,2%) 0,4kg Caramunich I (Weyermann) - Weyermann (100,5 EBC, 4,2%) 0,25kg Caraaroma (Weyermann) - Weyermann (350,7
  11. Krótkie podsumowanie IPA Citra+Chinook PIANA – trwała, drobno i średnio-pęcherzykowa. BARWA – jasna, bursztynowa. Piwo klarowne. ZAPACH – łagodna, owocowa słodycz. SMAK – nie brak mu ciała. Delikatne na języku i bardzo gładkie. Troszkę czuć alkohol, lecz momentalnie zakrywa go słodowość, odrobina karmelu z wyraźną, aczkolwiek nie narzucającą się goryczką. GORYCZKA – jest wyraźna, ale nie zalegająca.
  12. #1. Pils (13.01.2017) 12 BLG 38 IBU Profil wody Brewer's Friend Ca+2 Mg+2 Na+ Cl- SO4-2 HCO 13 3 3 15 15 15RA -36,4 Dodatki do zacierania woda RO 18,4l 0,25 g Gips (Calcium Sulfate) 0,70 g Gorzka Sól (MgSO4) 0,20 g Sól stołowa 0,60 g Chlorek wapnia 0,75 g Kreda Woda do wysładzania RO 16l Składniki: 4,00 kg Strzegom Pilzneński (3,2 EBC) 0,50 kg Carapils (3,9 EBC) 0,10 kg słód zakwaszający (5,9 EBC) 50g Sladek 5,95 AA 50g Saaz 1,88 AA 5g Mech irlandzki Bohemska rapsodia starter 1l (mieszadło) Zacieranie: Dodaj 12 l wody w 70,6 C 64,4 C 75 min Dodaj 6,4 l wrzątku aby uzysk
  13. #6. IPA Citra Chinook (18.11.2016) Profil wody Brewer's Friend Light and Hoppy Ca+2 Mg+2 Na+ Cl- SO4-2 HCO 75 5 10 50 150 0RA -52,7 Dodatki do zacierania woda RO 13l 7,00 g Gips (Calcium Sulfate) 2,10 g Chlorek Wapnia 1,25 g Gorzka Sól (MgSO4) 0,70 g Sól Woda do wysładzania RO 17l Składniki: 3,00 kg Strzegom Pilzneński (3,2 EBC) 1,27 kg Strzegom Pale Ale (5,5 EBC) 0,54 kg Wheat Malt, Pale (Weyermann) (3,9 EBC) 0,50 kg Oats, Flaked (2,0 EBC) 0,05 kg Strzegom Karmelowy 300 (350,0 EBC) 0,05 kg Carared (Weyermann)(47,3 EBC) 100g Citra 100g Chinook 5g Mech irlandzki Safale
  14. Pora na małe podsumowanie dwóch warek. Rauchbier wyszedł naszym zdaniem dość poprawnie, czysty profil, nuty słodowe, ciemno-rubinowy kolor (może ciut jaśniejszy mógłby być), drobnopęcherzykowa piana, niska goryczka, czyli jednym słowem wieje nudą ... trochę rozczarowała nas wędzonka - jest, ale pewnie na zasadzie autosugestii. IPA prezentuje się znacznie ciekawiej. Jest sesyjna, bardzo pijalna. Szkoda, że już jesień, a nie środek upalnego lata. Goryczka przypomina smak białej skórki grejpfruta, choć mogłaby być trochę większa. W zapachu owoce tropikalne jakieś, może nuty kwiatowe. Li
  15. Mam jednak wrażenie, że nie przeczytaliście dobrze artykułu i tego tematu, bo m.in.: Wielokrotnie było tu wałkowane to, co jest nie tak w Waszym profilu wody. Myślę, że nie tylko ja mógłbym podać na tacy co jest nie tak, ale z doświadczenia wiem, że jak się samemu do tego dojdzie (a nie jest to strasznie trudne mając ten wątek), to łatwiej będzie zrobić profil wody w przyszłości. Jedna wskazówka: zerknijcie na ilość Ca - jest 55 ppm przy czym rozkładacie sole również na wysładzanie. Jakby je odjąć z wysładzania i wyrzucić to pozostaje tylko 25 ppm na zacieranie: wnioski???
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.