Skocz do zawartości

SynMojegoStarego

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    185

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez SynMojegoStarego

  1. SynMojegoStarego
    Poczytaj o estrach. https://www.wiki.piwo.org/Russian_Imperial_Stout#Og.C3.B3lne_wra.C5.BCenie Nie ma się co szczypać, możesz zrobić na gęstwie z S-33.
  2. SynMojegoStarego
    Dzięki za odpowiedź.
  3. SynMojegoStarego
    Czysto teoretycznie zapytam, czy można ubić pojawiającą się infekcję dodając chmiel do fermentora?
  4. SynMojegoStarego
    Mam za sobą 38 warek, ostatnie 5 chłodziłem chłodnicą i 4 z nich były zainfekowane. Wcześniej chłodziłem zanurzając fermentor w brodziku z zimną wodą, a rano dezynfekcja wszystkiego co mogło by narazić brzeczkę na infekcję i sruuuuu drożdżaki :) Tak szczerze to z 33 chłodzonych przez noc jedna poszła w kanał. Myślał ktoś dezynfekować pomieszczenie czymś takim? https://lyson.com.pl/srodkidomycia/483-knoty-do-przyrzadu-do-siarkowania-04kg-2059766025305.html
  5. SynMojegoStarego
    Można nawet dać drożdże babuni mi głównie chodzi o prostotę zasypu.
  6. SynMojegoStarego
    Jak zwykle kombinacje alpejskie. Poczytaj: https://byo.com/article/barleywine/
  7. SynMojegoStarego
    Ostatnio robiłem słabe stouty z 11% zasypem palonego i 22% płatków jęczmiennych. Spróbuj zrobić Dry Stouta z amerykańskich przepisów - polecam. Chmiele według uznania. Piana była biała
  8. SynMojegoStarego
    Hefe - drożdże, weizen - pszenica. Jak piwo będzie, pite z drożdżami jak to robią szkopy na bawarii to będzie to hefe-weizen, a czy będzie smakował jak jakiś Paulaner czy inny Kapuziner to Ci nie powiem
  9. SynMojegoStarego
    No w sumie nie pomyślałem o tym a kranówę mam twardą i na niej właśnie robię piwka.
  10. SynMojegoStarego
    Na początku napiszę co wiem lewy górny róg zdjęcia to drożdże (chyba że się mylę), takie tam, o tam "wysepki" to piana. Zastanawia mnie tylko coś co słabo widać, ale wygląda trochę jak utrzymująca się benzyna lub inny środek chemiczny na lustrze wody. Wiadomo o co mi chodzi? Infekcja? Drożdże Mauribrew 514, takie jasne, lekkie coś z Centennial.
  11. SynMojegoStarego
    Ja też popełniam błędy pisząc duperele na necie, ale bez przesady.
  12. SynMojegoStarego
    Zakres temperatur Mauribrew Weiss to 15-30 stopni Celsjusza i przy obecnych temperaturach celowałbym w te drożdże. Wiem z doświadczenia, że WB-06 przy takich temperaturach jakie teraz doświadczamy dają gumę balonową do porzygu. Dobra pszenica z tego mi nie wyszła. Internety wypisują że na "kangurach" zrobili dobre pszeniczniaki więc... decyzja należy do Ciebie.
  13. SynMojegoStarego
    Nie masz warunków do fermentacji to spróbuj drożdży Mauribrew Weiss.
  14. SynMojegoStarego
    Zadzwoń do mojej polonistki.
  15. SynMojegoStarego
    Ile rumianku dodajesz na powiedzmy 20l brzeczki? Świerzy czy suszony? Jestem ciekawy tego rumianku, jaki efekt daje w piwie? Może kiedyś coś o nim pomyślę przy następnym białym piwie
  16. SynMojegoStarego
    Pytałem, bo kiedyś dezynfekowałem butelki starsanem i te butelki, które nie wyschły dokładnie były przegazowane że ho hooo.
  17. SynMojegoStarego
    Czym myjesz/dezynfekujesz butelki?
  18. SynMojegoStarego
    Robiłem wino i zostało jedno opakowanie drożdży więc zrobiłem mały eksperyment z zasypem pilzneńskiego i dodatkiem cukru. Szału nie było, smakowało podobnie do witbiera z Miłosławia
  19. SynMojegoStarego
    Dzięki za link. Jest pewna rozbieżność w tym co piszą na www, a co jest napisane w katalogu . Mało to ważne, ale jednak jest.
  20. SynMojegoStarego
    Viking Mat sprzedaje palone jęczmienie, barwiący i jęczmień prażony. Poza tym że różnią się barwą i temperaturą procesu palenia, jest między nimi jakaś wielka różnica w smaku?
  21. SynMojegoStarego
    Poczekaj aż zjedzą to co im dałeś wcześniej. Jeśli teraz dosypiesz taką samą dawkę glukozy i zabutelkujesz, będziesz miał granaty w butelkach.
  22. SynMojegoStarego
    Nie widzę w tym zasypie palonych żadnej przesady. Swojego robiłem z zasypem 22% palonych i wyszedł ok. W różnego rodzaju artykułach angielskojęzycznych dotyczących RIS podają wartości 20-25% zasypu palonych. Szalej To tak samo z Dry Stout wszyscy w Polsce trzymają się 5-8% zasypu palonych, dasz 12% wyjdzie zajebiste. https://learn.kegerator.com/russian-imperial-stout/
  23. SynMojegoStarego
    Gdzie kupujesz Zymoferm? Przy kolejnych pszenicach chciałbym wypróbować te drożdże.
  24. SynMojegoStarego
    Nie jest to efekt namnożenia mikrobów z kranówy? Kiedyś przy butelkowaniu, dla eksperymentu do dwóch butelek dolałem po 100ml kranówy i miałem podobny efekt smakowy jak Ty.
  25. SynMojegoStarego
    Jakieś wnioski czemu tak długo? Przymierzam się do mojego pierwszego lambica
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.