SynMojegoStarego

Hmmm to po jakiego ch... ludzie dają do "amerykańskich" piw neutralne drożdże górnej fermentacji, a nie np. drożdże do saison czy weizen? Wszystkiego chmielem nie przykryjesz i nie po to się mocno chmieli piwa.

... chyba ty. Zrób kiedyś sobie test, o ile masz możliwości. Zatrzyj warkę i podziel ją na trzy części. Do każdej części dodaj inny szczep drożdży i porównaj otrzymane piwka

Luz przecież nikt tu nie ma złych zamiarów (chyba). Wysłane z mojego ziewu porannego.

Tiiiaaaaaaaa. Pseudo piwo Bishops Finger. Wysłane moim beknięciem po butelce Bishops Finger.

Z jakiej słodowni produktów używasz?

To może zrób pierwszy Stout z przepisu jaki masz, a drugi w przyszłości (następna warka ) np. 10-12% palonego w zasypie. W taki sposób będziesz wiedział jak masz robić piwo, tak by Tobie smakowało. Ewentualnie kup Stout z Pinty i porównaj.

Zauważyłem, że na forach jest moda, by nie dawać więcej niż 5-6% palonych na zasyp. Ja mam twardą wodę, daję 10-15% i przy takim zasypie mam dobre piwa.

Ja bym wylał.

Uspokoi się fermentacja, biofilm się pojawi

Jaki jest sens chmielenia stout na aromat/smak? Stout ma być palony, kawowy i czekoladowy.

Do kolejnych starterów.

Citra i Mosaic.

Wylej, bo nic dobrego z tego nie będzie.

Dołączam się do tej prośby.

https://www.wiki.piwo.org/Chmielenie Wszystko czego potrzebujesz masz na piwo.org