SynMojegoStarego

Można nawet dać drożdże babuni mi głównie chodzi o prostotę zasypu.

Jak zwykle kombinacje alpejskie. Poczytaj: https://byo.com/article/barleywine/

Ostatnio robiłem słabe stouty z 11% zasypem palonego i 22% płatków jęczmiennych. Spróbuj zrobić Dry Stouta z amerykańskich przepisów - polecam. Chmiele według uznania. Piana była biała

Hefe - drożdże, weizen - pszenica. Jak piwo będzie, pite z drożdżami jak to robią szkopy na bawarii to będzie to hefe-weizen, a czy będzie smakował jak jakiś Paulaner czy inny Kapuziner to Ci nie powiem

No w sumie nie pomyślałem o tym a kranówę mam twardą i na niej właśnie robię piwka.

Na początku napiszę co wiem lewy górny róg zdjęcia to drożdże (chyba że się mylę), takie tam, o tam "wysepki" to piana. Zastanawia mnie tylko coś co słabo widać, ale wygląda trochę jak utrzymująca się benzyna lub inny środek chemiczny na lustrze wody. Wiadomo o co mi chodzi? Infekcja? Drożdże Mauribrew 514, takie jasne, lekkie coś z Centennial.

Ja też popełniam błędy pisząc duperele na necie, ale bez przesady.

Zakres temperatur Mauribrew Weiss to 15-30 stopni Celsjusza i przy obecnych temperaturach celowałbym w te drożdże. Wiem z doświadczenia, że WB-06 przy takich temperaturach jakie teraz doświadczamy dają gumę balonową do porzygu. Dobra pszenica z tego mi nie wyszła. Internety wypisują że na "kangurach" zrobili dobre pszeniczniaki więc... decyzja należy do Ciebie.

Nie masz warunków do fermentacji to spróbuj drożdży Mauribrew Weiss.

Zadzwoń do mojej polonistki.

Ile rumianku dodajesz na powiedzmy 20l brzeczki? Świerzy czy suszony? Jestem ciekawy tego rumianku, jaki efekt daje w piwie? Może kiedyś coś o nim pomyślę przy następnym białym piwie

Pytałem, bo kiedyś dezynfekowałem butelki starsanem i te butelki, które nie wyschły dokładnie były przegazowane że ho hooo.

Czym myjesz/dezynfekujesz butelki?

Robiłem wino i zostało jedno opakowanie drożdży więc zrobiłem mały eksperyment z zasypem pilzneńskiego i dodatkiem cukru. Szału nie było, smakowało podobnie do witbiera z Miłosławia

Dzięki za link. Jest pewna rozbieżność w tym co piszą na www, a co jest napisane w katalogu . Mało to ważne, ale jednak jest.