Jump to content

quattro

Members
  • Content Count

    204
  • Joined

  • Last visited

About quattro

  • Birthday 01/14/1996

Kontakt

  • Imię
    Michał

Piwowarstwo

  • Miasto
    Wrocław

Recent Profile Visitors

831 profile views
  1. Oddam 14 pustych butelek z etykietami. Każda butelka była przepłukiwana wodą, więc są czyste. Większość zwrotne po żywcu, książęce i niemieckich - etykiety łatwo schodzą. Odbiór osobisty - Warszawa wola (Kasprzaka). Nie pogniewałbym się za buteleczkę domowego piwka w zamian
  2. Spróbowałem zebrać instrukcje przygotowania lagera w moich warunkach. 1. schłodzenie brzeczki do 20 stopni 2. umieszczenie brzeczki w fermentorze w lodowce na noc (8 stopni) 3.rano uwadniam drożdże w 18 stopniach i wkładam do lodówki, żeby osiągnęły temperaturę brzeczki i dopiero je wlewam do fermentora 4. fermentacja trwa 2-3 tygodnie w temperaturze 8 stopni. Pod koniec 3 tygodnia podnoszę temperaturę do 13 stopni na 3 dni. 5. zlewam znad osadu do drugiego fermentora i wrzucam do lodówki na 3 tygodnie w temperaturze 0/1 stopni 6.rozlewam do butelek (drożdże będą miały sile na refermentację?) i wystawiam skrzynkę na balkon, dopóki nie będzie przymrozków. Nie mam miejsca w lodowce na butelki Proszę o sprawdzenie etapów.
  3. Cześć na dniach będę warzył lagera i mam pytania odnośnie temperatur. 1. Wodę w krainie mam dosyć ciepłą, więc za pomocą chłodnicy zanurzeniowe zejdę do maks 20 stopni. Czy mogę tak schłodzony fermentor wstawić do lodówki wieczorem i dopiero po ok. 12h zadać drożdże (w34/70)? 2. Jak przebiega proces fermentacji (burzliwa, cicha, lagerowanie)? W jakich temperaturach fermentować i ile czasu? 3 . Jak dużo piany powstaje? Tak jak przy górniakach?
  4. Ja zawsze wszystko co myje NaOH płuczę później wodą, następnie roztworem kwasku cytrynowego, żeby zneutralizować zasadę i znowu wodą. Trochę roboty jest, ale przy robieniu 2-3 warek rocznie mogę sobie pozwolić na zabawę 😄
  5. W sumie można też NaOH zalać jak bardzo się zabrudzi. To stal nierdzewna więc nie reaguje z zasadą sodową.
  6. Ja przymierzam się do zakupu kega 5 L od chińczyków, koszt 155 zł i wysyłka za darmo. Nawet jak pójdzie na cło i VAT to wyjdzie ok. 200 zł - choć mała szansa. https://a.aliexpress.com/_mKQsY6j Do tego adapter ball-lock za ok. 90 zł z wysyłką i wychodzi z 250 zł taniej niż z to samo z Niemiec. https://a.aliexpress.com/_mt2f3JZ Są też rożnego rodzaju adaptery na naboje CO2, na butle, krany ze złączem ball-lock, żeby robić wyszynk bezpośrednio z kega. Tylko mam obawy co do mycia tych kegów. Wydaje mi się, że z linka od kolegi @Mateusz Rosiński są wygodniejsze do mycia.
  7. quattro

    Lekki lager

    A wykonujesz starter? Nigdy nie miałem styczności z drożdżami dolnej fermentacji
  8. quattro

    Lekki lager

    A jakich drożdży użyć? Widzę, że jest problem z dostępnością Wyest i w ogóle drożdży płynnych. Do wyboru mam: *płynne FM31 *płynne FM30 *W34/70 *S23 *S189 bądź inne.
  9. Cześć, ostatnio przeszedłem na mniejsze warki i potrzebuje dokładnych wymiarów fermentora 15l, żeby kupić odpowiednią lodówkę. Czy posiada ktoś tak małe wiadro i wykonałby pomiary średnicy zewnętrznej przy dnie i na górze? Sprzedawcy nie odpisują na moje maile.
  10. W jakim programie rysujesz schematy? Jest możliwość sterowania lodówką do fermentacji za pomocą Craftbeerpi?
  11. quattro

    Lekki lager

    Cześć! Przymierzam się do uwarzenia lekkiego, jasnego lagera (Helles). Przestudiowałem wiele receptur lecz często pojawia się zacieranie dekoracyjne, korekty pH wody bądź skomplikowane proporcje różnych słodów. Ja chce jedynie uzyskać dobre, lekkie piwo o goryczce w okolicy 15 IBU, niekoniecznie zgodne ze stylem. Posiadam sprzęt Klarstein 15L, więc zasyp będzie niewielki. -2,5 kg słodu Pilzneńskiego -0,1 kg Carapils (w ogóle potrzebny?) Zacieranie: -62° 50 min -72° 20 min -78° 5 min Chmielenie (gotowanie 90 min): -15g Saaz na 60 min -8g Saaz na 15 min Drożdże Wyest 2308 Munich Lager - bez starteru Nie jestem pewien co do zacierania. Może lepiej 62 stopnie 30 min i 72 stopnie 30min? Proszę o ocenę receptury i ew. sugestie co zmienić.
  12. Jakie to tranzystory? Diody prostownicze D1,D2 dobrze przylutowałeś?
  13. Nie ma to znaczenia. Mi się natomiast wydaje, że odwrotnie tranzystory przylutowałeś. W takim przypadki kolektor masz zwarty do GND, a do emitera przykładasz potencjał, a tak zbudowany klucz tranzystorowy na tranzystorze NPN nie ma prawa poprawnie działać.
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.