Pancio1989

DR2 a co myslisz o takim pomysle i polaczeniu slodow? Dzisiaj juz w domu wyspany i gotowy do dzialania rejs ze wzgledu na pogode nie byl zbyt przyjemny wiec dzisiaj juz zaczynam kombinowac zeby zaczac warzyc to piwo, wybieram sie do sklepu po dodatki itd - wiec dlatego pytam o to polaczenie slodow moze ktorys zastapic dokupic ?

No i tu jeszcze jedno nurtujące mnie pytanie o drożdże. ..jak wyeliminować ten charakterystyczny smak i zapach z piwa ? Robiłem wcześniej z puchy i nie powiem nie jest to rzecz która się czuje najpierw ale jednak niezbyt podchodzi mi to - jednak drożdże jakoś mi przeszkadzają . Myślisz ze jest szansa z tym pomysłem z fermentacja cicha tez i butelkowaniem zamknąć się do kolejnego wyjazdu tj 28-30 dni ? Wysłane z mojego SM-T230 przy użyciu Tapatalka

No to może faktycznie pójdę za wskazówkami i dodam dwie, ile czasu mniej więcej trzymaliscie składniki w whisky przed dodaniem ? Hehe no ja siedzę na burcie i kombinuje juz od czego zacznę. ..do domu za 4 dni wiec stare spijam i zaczynam nowe ważyć. Trochę niepewności jest przed pierwszym zacieraniem, mam nadzieje ze nie skończy się to porażka ale zobaczymy ;-) Wcześniej bawiłem się w domowy bimberek będąc w domu ale jednak mocne trunki nie dla mnie - nie przepadam, a piwko to jednak z zamiłowania wiec mam nadzieje ze uda się coś ciekawego i przede wszystkim smacznego stworzyć :-) Wysłane z mojego SM-T230 przy użyciu Tapatalka

No ja ze względu na prace i to ze pływam na statku miesiąc na miesiąc musze cicha sobie odpuścić raczej żeby wyrobić się z rozlewem do butelek przed kolejnym wyjazdem. Zastanawiam się nad dodaniem całości do burzliwej tylko pytanie czy pracujące drożdże nie zabija tego. Wysłane z mojego SM-T230 przy użyciu Tapatalka

Raczej myślę o zrobieniu mocnego roztworu z co najmniej kilku lasek myślałem 5-6 a kokos najpierw prazyc żeby oddał tylko głównie zapach w alkoholu. Docelowo chciałbym uzyskać ciemniejszego lagera z delikatnym właśnie aromatem waniliowo kokosowym. Mieszanina wyszła ciekawa w smaku a nawet to co chciałem osiągnąć i bardzo aromatyczne wiec jedynie będę musiał przetestować jeszcze ilość jaka tego dodać żeby nie zabić tym całego piwa a jednak żeby trochę było można wyczuć Wysłane z mojego SM-T230 przy użyciu Tapatalka

Myślałem o 24 litrach co po odparowaniu i stratach dałoby około 20 litrów do fermentacji. Wysłane z mojego SM-T230 przy użyciu Tapatalka

Hmm zastanawiam się właśnie nad połączeniem tych słodow czy ma to jakiś większy sens - nie ukrywam ze zostało to po znajomym który zamówił i zrezygnował z dalszej "zabawy" piwem. Wiec przeglądając różne tutaj receptury zastanawiałem się nad tego typu połączeniem a na koniec właśnie dodatniem wcześniej już zrobionego zestawu który przygotowuje się zalany whisky - tj laska wanili, starty podpieczony kokos i skórka słodkiej pomarańczy. Wysłane z mojego SM-T230 przy użyciu Tapatalka

Witam, jest to mój pierwszy post i od razu zacznę Wam bardziej doświadczeni Piwowarzy zawracać głowę. Na chwilę obecną moje doświadczenie z ważeniem piwa opiera się jedynie na uważneniu kilku piw z puchy dodanych i zakupionych z zestawem do produkcji piwa. Sprzęt tak więc jest całkiem podstawowy doposażony o garnek 40 litrowy. Aktualnie zastanawiam się nad zrobieniem warki juz przez zacieranie z pominieciem fermentacji cichej - a mianowicie po burzliwej chciałbym od razu rozlac w butelki dodać roztwór glukozy i odstawić na dojrzewanie - spodziewam się około 2 miesięcy. Pewnie to co wymyśliłem okaże się dość głupie ale jak najbardziej przyda się kontraktywna krytyka, dobre rady i kop w dupe na zachętę Fermentator na 30litrow. Pierwsza warke planuje oprzeć na : Slod pilznenski 5kg Slod melanoidynowy 300g Slod karmelowy 600 300g Slod czekoladowy fawcett 200g Spodziewam się ze tutaj z tymi slodami spotkam die z dużą krytyka aczkolwiek wpadłem na taki pomysł i chciałem prosić o ocenę ewentualna poprawe Jeżeli chodzi o chmielenie myślałem o : 60' - Marynka 30g 15' - Lubelski 20g 15' - Magnat 20g 0' - Marynka 20g Na sam koniec tuż przed zadaniem drozdzy chciałem dodać do tego 300 ml mojej kokosowo waniliowo pomarańczowej wariacji na bazie whisky - jedynie dla dodatkowego aromatu nie ukrywam Lubie takie dodatki w piwie a nie chciałbym też trzymać się scisle receptur. Chociaż zastanawiam się tutaj nad ilością jaka wypadałoby by tego dodać aby było to wyczuwalne...określilem raczej te 300ml tego typu dodatku na podstawie doświadczeń z winem gdzie nawet taka ilość na baniak 25 litrowy pozwalała na delikatna zmianę aromatów. Chociaż spodziewam się ze tutaj będzie inaczej. Jeszcze jedno pytanie..w jaki sposób można zniwelować zapach i smak drożdży? Ostatnie moje zabawy z pucha skończyło się tym ix po lezakowaniu około miesiąca zapach i smak drożdży był bardzo intensywny za czym nie przepadam. Spodziewam się ze całość nie wzbudzi zachwytu a pogardę ale każda krytyka się przyda. Zastanawiam się nad wyborem drożdży do tego i w jakiej ilości byście je użyli ?