Zart Osht

o FFT się nie pokusiłem z braku czasu. O zasypie nie piszę bo nie jest to czynnik, który w tym wypadku zaważył na efekcie. Po forum można szukać godzinami i nic nie znaleźć, bo sporo wypowiedzi tutaj to śmietnik i wzajemne obrażanie - dlatego nie udzielam się, czytam gdy czegoś potrzebuję. Tym razem nie znalazłem. Stąd pytanie. Dzięki Olo za rzeczową odpowiedź. W połączeniu z przegrzaniem zacieru powód problemu się klaruje. Co do temperatury pomiaru i umiejętności korzystania z balingometru, zapewniam że posiadam odpowiednią wiedzę w tym zakresie. To samo tyczy się momentu przelewania na cichą... W każdym razie dzięki za sugestie. Piwo już w butelkach, zobaczymy co z tego wyjdzie.

Dzięki crusher za dodanie własnej wiedzy do wątku. Olo, jaka pewność że nie zacznie rozrywać butelek? Ktoś coś jeszcze może dorzucić?

Cześć, Utknąłem z takim problemem. Ostatnio nawarzyłem Rye IPA i prawdopodobnie trochę ją przegrzałem podczas zacierania. Było 11 dni na burzliwej i i jest 10 dzień na cichej. Przez pierwsze 3 doby drożdze nie chciały ruszyć, dopiero po zadaniu extra porcji US-05, zaczęło pracować (darujcie sobie Mangrove Jacks M44) Na szczęście nie wdało się zakażenie. Odfermentowało do 6 BLG i zlałem na cichą. Dzisiaj po 10 dniach zaskoczenie - 6 BLG dalej. Co tu zrobić Panowie? Trzeba to zabutelkować bo nie ma sensu dłużej trzymać (tym bardziej że już chmiel 8 dzień w nim siedzi) Tylko ile dodać glukozy? Wartość BLG po gotowaniu: 16* Temperatura fermentacji 19-20°C Dodawać w takiej sytuacji glukozę czy nie? W jakiej ilości? Proszę takze obeznanego w metodzie o podanie sposobu obliczania, by na przyszłość nie pytać na forum. Dzięki.