Skocz do zawartości

DonCarllos

Members
  • Postów

    6
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

Osiągnięcia DonCarllos

  1. A co takiego uwarzyłeś, że dodajesz na cicha jednocześnie chmiel i drewno? Masz gdzieś notatki? To miał być polish summer ale lekkie piwko skład: 4kg pilzneńskiego 10 g marynka 40min 10g lubelski 40min 10g marynka 10min 10g lubelski 10min Zacierałem 0,5h w 64C i 0,5h w 67C Tylko do chmielenia dałem część brzeczki. Troche poczytałem i najprawdopodobniej będzie to DMS którego się nie pozbyłem. Na ratunek dodałem jeszcze ekstraktu słodowego słuchego z wodą aby jeszcze fermentowało może z CO2 troche wyleci. Dodałem jescze chinooka, fuggles, chellenger w sumie 50g i 2 laski cynamonu zobaczymy czy jakoś podratuje moje piwo. Ale mam nauczkę że trzeba gotować całość a to z czystego lenistwa. A co takiego uwarzyłeś, że dodajesz na cicha jednocześnie chmiel i drewno? Masz gdzieś notatki?
  2. Obyś miał rację, tak też zrobie poczekam co z twgo będzie. Dożuce w razie czego płatków dębowych i chmielu.
  3. A czy mogło negatywnie wpłynąć to że część brzeczki chmieliłem po wysładzaniu a części już stygła?
  4. Nie powinno być infekcji bo wszystko wyparzane i sterylizowane, a ten zapach już od momentu wrzucenia mchu do brzeczki był taki. Chyba że mech jakiś trefny.
  5. 10 minut przed końcem gotowania brzeczki. Przelałem na cichą i zastanawiam się czy dodać jakiegoś aromatycznego chcmielu aby zakryć ten przykry zapach, czy to ma sens?
  6. Witam, Ja dodałem 4g mchu na 20 l i niestety zapach i smak wodorostu jest wyczówalny podczas fermentacji burzliwej, czy to minie po przelaniu na cichą i oddzieleniu piwa od osadu?
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.