alison

wziąłem Browar Przepona - Robust Porter i koval_blazej - APA. Zostawiłem dwa Witbiery.
 
Stan depozytu:
koval_blazej - Pils 
koval_blazej - Mild
koval_blazej - Stout
Alison - Earl Grey IPA
Alison - Witbier
Alison - Witbier
Browar Miś - APA
Browar Przepona - Grodziskie
Browar Przepona - Grodziskie
Browar Przepona - Owocowe Jasne Ale
Browar Przepona - Wheat-Rye Red AIPA
Browar Przepona - Wędzone Jasne Ale
Browar Przepona - Wheat Red AIPA
Browar Przepona - Porter
Diabelski Browar - Pszeniczne_3
Browar FIN- Kobierskie Czerwone
 
 
Browar Przepona - Robust Porter
wygląd: piana delikana, klarowne z rubinowymi przebłyskami, bardzo ładne
aromat: przyjemny, delikatnie słodowy. Karmel + kawa zbożowa. Troche owocowości.
smak: delikatny, słodowość przepleciona lekką kwaśnościa. Bez zastrzezeń
ogólnie: przyjemnie się piło, trochę za dużo gazu jak dla mnie. Jak najbardziej udane piwo. Dzięki za możliwość degustacji.
 
koval_blazej - APA:
wygląd: dość mocno zmętnione, jasne jak na ten styl. Piana niewysoka.
aromat: pachnie świeżo, dużo cytrusów. Współdegustator czuł aromaty żywiczne, ja nie bardzo.
smak: dość wytrawne, można poczuć wszystko co najlepsze z chmielu. Goryczka solidna jak na styl, ale przyjemna.
ogólnie: próbowaliśmy tego dnia 3 APY, dwie komercyjne nawet nie zbliżyły się poziomem do tej. Bardzo udane. Jak widać zasyp z samego Pale Ale też może zrobić dobrą robote. Dzięki za wstawienie w depozyt.

wziąłem Browar Przepona - Robust Porter i koval_blazej - APA. Zostawiłem dwa Witbiery.
 
Stan depozytu:
koval_blazej - Pils 
koval_blazej - Mild
koval_blazej - Stout
Alison - Earl Grey IPA
Alison - Witbier
Alison - Witbier
Browar Miś - APA
Browar Przepona - Grodziskie
Browar Przepona - Grodziskie
Browar Przepona - Owocowe Jasne Ale
Browar Przepona - Wheat-Rye Red AIPA
Browar Przepona - Wędzone Jasne Ale
Browar Przepona - Wheat Red AIPA
Browar Przepona - Porter
Diabelski Browar - Pszeniczne_3
Browar FIN- Kobierskie Czerwone
 
 
Browar Przepona - Robust Porter
wygląd: piana delikana, klarowne z rubinowymi przebłyskami, bardzo ładne
aromat: przyjemny, delikatnie słodowy. Karmel + kawa zbożowa. Troche owocowości.
smak: delikatny, słodowość przepleciona lekką kwaśnościa. Bez zastrzezeń
ogólnie: przyjemnie się piło, trochę za dużo gazu jak dla mnie. Jak najbardziej udane piwo. Dzięki za możliwość degustacji.
 
koval_blazej - APA:
wygląd: dość mocno zmętnione, jasne jak na ten styl. Piana niewysoka.
aromat: pachnie świeżo, dużo cytrusów. Współdegustator czuł aromaty żywiczne, ja nie bardzo.
smak: dość wytrawne, można poczuć wszystko co najlepsze z chmielu. Goryczka solidna jak na styl, ale przyjemna.
ogólnie: próbowaliśmy tego dnia 3 APY, dwie komercyjne nawet nie zbliżyły się poziomem do tej. Bardzo udane. Jak widać zasyp z samego Pale Ale też może zrobić dobrą robote. Dzięki za wstawienie w depozyt.

pisze póki coś jeszcze pamiętam.
 
qbeer - porter
Aromat: przy pierwszym kontakcie z butelki delikatnie zaszczypało w nos. Po przelaniu do butelki zostały tylko pożądane aromaty, na pierwszy plan wysuwa się zapach suszonych owoców. Mocne skojarzenie ze świątecznym suszem
Wygląd: ciemne, choć nie czarne. Piana kremowa, średniopęcherzykowa. Alkohol delikatnie zdobi szklo.
Smak: Tutaj jest ciekawie. Delikatna kwaśność, leciutka paloność i suszona śliwka. Wszystko jednocześnie i ciężkie do rozłożenia na czynniki. Wypiliśmy 0.33 na dwie osoby a chętnie opróżniłbym całe pół litra Jak możesz to podeślij proszę recepture na pw.
Ogólne odczucia: Mało słodkości i nut karmelowych jak na portera. Za to jest kilka zaskoczył niecodziennym połączeniem smaków. Lubie takie eksperymenty. Dzięki za możliwość spróbowania.
 
cydr - Tauruss
Aromat: kwaśny, jabłko przeplata się z aromatem bimbrowym.
Wygląd: Piany po chwili brak, bardzo mętne. Wygląda troche jak woda z kałuży.
Smak: tutaj dużo kwasu i silnej dawki "orzeźwienia"
Ogólne odczucia: niestety nie przypadł nam do gustu. Może dlatego, że nie mieliśmy wcześniej okazji picia domowego cydru. Mimo wszystko dzięki za możliwość spróbowania.

Allison - IIPA
Brak etykiety
 
Po otwarciu butelki wyraźne cytrusy, czysty fajny świeży aromat. 
Po przelaniu piwo nieprzejrzyste, barwa ciemno-miedziana. Piana jasna, kremowa, drobno pęcherzykowa.
W smaku na pierwszy plan wychodzą cytrusy, mocny grejpfrut. Goryczka przyjemnie zalegająca, fajnie balansuje słodowość.
Jest bardzo pijalne, smaczne. Aromat i goryczka wyczuwalne do samego końca. 
Jestem w stanie nazwać sesyjnym IIPA Strzelam że baling celowany w dolnej granicy stylu.
Generalnie bardzo fajne piwo.

Dwa miesiące to krótko. Mój RIS na S-04 leży cztery miesiące i jeszcze nie nadaje się do picia. Niby-FES potrzebował dwóch miesięcy, a to tylko 18°. Choć u mnie więcej drożdże naprodukowały fuzli niż aldehydu.

Może być zbyt wysoka temperatura fermentacji, s-04 mają gwałtowny start. Jaka temperatura fermentacji ? Ja cały czas trzymam butelkę od Ciebie, dam mu kilka miesięcy. I wrzucę opinię dla porównania.

Oko Moskwy - RIS 25°BLG/ 11,5%abv./ 79 IBU
Słody: Pale Ale, monachijski II, karmelowy 150, karmelowy 30, czekoladowy jasny, czekoladowy ciemny; Chmiele: Magnum, Marynka; Dodatki: płatki owsiane, palony jęczmień
 
Etykietka ładnie wykonana, z kompletem informacji poza drożdżami. Barwa czarna, nieprzejrzyste. Piany prawie brak, tylko delikatna koronka. Przelane do szkła od razu po wyjęciu z lodówki. W aromacie sporo zmywacza so paznokci, szwagier i siostra porównali to do zapachu ciasta drożdżowego. Odstawiłem do ogrzania, bo w niskiej temperaturze właściwie nic innego nie czuć. Po pewnym czasie wyczuwam lekką czekoladę i wanilię, choć ten zmywacz dominuje. W smaku lepiej słodka czekolada z kawą. Piwo pozostawia kwaśnawy posmak w ustach i lekko rozgrzewa. Trochę też owoców przy przełykaniu. Szwagier stwierdził, że kawa z ziemią i wymiękł, nie chciał dokończyć piwa, tym bardziej, że coś do pracy musi zrobić, a piwko mocne. Ja tej ziemi nie czuję. Nagazowanie lekkie, mi pasuje.
Niestety przykro mi to napisać, ale nie jest za dobrze, jeżeli ten zmywacz do paznokci to aldehyd octowy to może z czasem zejdzie. Jeżeli jednak to octan etylu to chyba nic się nie poprawi. Długo piwo leżakuje?

Widać kolega mało chilli spożywa Ogólnie miałem feedback, że za mało ostre A jest to mniej ostra wersja - poprzednio dodałem sporo więcej chilli. Więc już głupieje przy recenzjach tego piwa. Generalnie piana to w nim porażka to fakt, ale dziwi mnie, że po za chilli nic nie wyczułeś, bo żytko wychodziło też w aromacie. Dzięki za recenzję!

Wit IPA - Hopbangers
Piana: Biała, obfita- już po pianie widać sporo pszenicy.
Barwa: Typowy pszeniczak, lekko mleczne. Intensywnie bąbelkuje i cieszy oko.
Aromat: delikatny aromat, po pierwszym powąchaniu od razu ma się ochotę spróbować. Delikatne cytrusy z chmielu, do tego pomarańcz (była skórka?). Przyjemnie łagodny
Smak: Tutaj też świetnie, bardzo sesyjne. Dość treściwe i pełne, uzupełnione lekką goryczką. Fajny balans miedzy słodami i chmielem. 
Ogólnie: Polecam tego użytkownika  . Drugie piwo od tych Panów i drugi raz efekt "wow". Pije się z przyjemnością, ładnie odfiltrowane, nie ma się do czego przyczepić.
 
stout czekoladowy (tauruss)
Piana:Wysoko jak na stout, nagazowanie też silniejsze niz w większości stoutów
Aromat: Z butelki mocna kawa z delikatną nutą alkoholu. Po przelaniu czuć już tyko kawę i nieśmiało wychylającą się gorzką czekoladę.
Smak: Intensywny, gdyby było napisane na etykiecie, że dodano na zimno espresso to wiele by wyjaśniało. Kawowe i przy tym nie kwaśne co bardzo dobrze wpływa na odbiór piwa. 
 
Ogólnie: Nie tak sesyjne jak poprzednie piwo ale doznania jak najbardziej pozytywne. Ekstrakt ze smaku i aromatu stouta. 
 
Chilli Rye Stout (Undeath)
Piana: niewysoka, szybko znikająca. Nagazowanie delikatne i wg mnie to ratuje całość. Gdyby było bardziej nagazowane to chyba bym nie dopił (pół butelki, degustowane na dwie osoby)
Aromat: Przed spróbowaniem Chilli bardzo delikatnie piecze w nozdrza. Szczerze mówiąc nie czuć za wiele.
Smak: Pierwszy mały łyk i przez chwile nie wiesz czego tam szukać. Drugie podejście z większą ilością w poszukiwaniu smaku i czujesz jak chilli rozlewa się po ustach po kilku sekundach. Każdy kolejny łyk to atak Chlli. Niestety dominuje to wszystko i po chwili nie czujesz już nic oprócz ostrości. 
Ogólnie: Wg mnie za dużo chilli. po chwili nie czuć już nic i efekt ten zostaje jeszcze kilkanaście minut po skończeniu piwa.W porterach z chilli ciekawie wyczuć taką ostrą nute, tutaj niestety ciężko wyczuć coś poza tym.

Potrawy raczej na ostro, widocznie wypite za mało piwa domowego. Komercyjnych piłem kilka sztuk z chilli i żadne nawet nie zbliżyło się do tego poziomu ostrości Żyta nie wyczuliśmy, ale w samej fakturze piwa było widać, że jest bardziej "lepkie"

Wit IPA - Hopbangers
Piana: Biała, obfita- już po pianie widać sporo pszenicy.
Barwa: Typowy pszeniczak, lekko mleczne. Intensywnie bąbelkuje i cieszy oko.
Aromat: delikatny aromat, po pierwszym powąchaniu od razu ma się ochotę spróbować. Delikatne cytrusy z chmielu, do tego pomarańcz (była skórka?). Przyjemnie łagodny
Smak: Tutaj też świetnie, bardzo sesyjne. Dość treściwe i pełne, uzupełnione lekką goryczką. Fajny balans miedzy słodami i chmielem. 
Ogólnie: Polecam tego użytkownika  . Drugie piwo od tych Panów i drugi raz efekt "wow". Pije się z przyjemnością, ładnie odfiltrowane, nie ma się do czego przyczepić.
 
stout czekoladowy (tauruss)
Piana:Wysoko jak na stout, nagazowanie też silniejsze niz w większości stoutów
Aromat: Z butelki mocna kawa z delikatną nutą alkoholu. Po przelaniu czuć już tyko kawę i nieśmiało wychylającą się gorzką czekoladę.
Smak: Intensywny, gdyby było napisane na etykiecie, że dodano na zimno espresso to wiele by wyjaśniało. Kawowe i przy tym nie kwaśne co bardzo dobrze wpływa na odbiór piwa. 
 
Ogólnie: Nie tak sesyjne jak poprzednie piwo ale doznania jak najbardziej pozytywne. Ekstrakt ze smaku i aromatu stouta. 
 
Chilli Rye Stout (Undeath)
Piana: niewysoka, szybko znikająca. Nagazowanie delikatne i wg mnie to ratuje całość. Gdyby było bardziej nagazowane to chyba bym nie dopił (pół butelki, degustowane na dwie osoby)
Aromat: Przed spróbowaniem Chilli bardzo delikatnie piecze w nozdrza. Szczerze mówiąc nie czuć za wiele.
Smak: Pierwszy mały łyk i przez chwile nie wiesz czego tam szukać. Drugie podejście z większą ilością w poszukiwaniu smaku i czujesz jak chilli rozlewa się po ustach po kilku sekundach. Każdy kolejny łyk to atak Chlli. Niestety dominuje to wszystko i po chwili nie czujesz już nic oprócz ostrości. 
Ogólnie: Wg mnie za dużo chilli. po chwili nie czuć już nic i efekt ten zostaje jeszcze kilkanaście minut po skończeniu piwa.W porterach z chilli ciekawie wyczuć taką ostrą nute, tutaj niestety ciężko wyczuć coś poza tym.

American Wit - dpiast
 
Piana: Biała, fajnie się trzyma. poziom taki, że nie trzeba pracować nad nią przy nalewaniu - jest dobrze!
Barwa: jasny miód, delikatnie zmętnione. na pierwszy rzut oka wygląda na coś bardzo słabego.
Aromat: po otworzeniu butelki walka kolendry i słodkiej pomarańczy. Co łyk bardziej czuć pomarańczę i delikatne cytrusy z chmielu. Po ogrzaniu czuć trochę przyjemną trawę. Na jakich to drożdżach? spodziewałem się aromatów z belgijskich piw ale nie odnalazłem co mi bardzo odpowiada.
Smak: Tutaj mniej kolendry, więcej pomarańczy i trawy. Bardzo orzeźwiające. Goryczka delikatna, fajne piwo na ciepłe dni. 
Ogólnie: dobre piwko, ciekawa alternatywa dla klasycznego Witbiera na ciepłe dni. Do uwarzenia na imprezy typu grill. 

pimperium brzmi dumnie

Double AIPA - Alison
 
Piana trwała, oblepia ścianki, głównie drobna, miejscami średnia. Przy nalewaniu robi się porządna czapa, która z czasem redukuje się do kożuszka, który utrzymywał się prawie do samego końca. Kolor bursztynowy, gdy lałem z góry, dolna część mętna, z drożdżami jeszcze nic się nie osadziło na dnie, co dla mnie zupełnie nie jest problemem. Po otwarciu już z butelki mocno uderza aromat chmielu, to samo po przelaniu do szkła. Aromat głównie słodki, dla mnie tropiki, słodkie mango, papaja. Nie powiedziałbym, że było tam 88 ibu, podejrzewam, że słodkie chmielowe aromaty i przypuszczam również że piwo nie zeszło bardzo nisko - te dwie rzeczy powodowały, że w odbiorze goryczka nie wydawała się bardzo mocna. Jednak wyczuwalna i dla mnie na idealnym poziomie, bardzo przyjemna, nie zalegająca. Problemu z zbyt dużą ilością osadu czy może gushingiem, który mogą powodować chmieliny nie doświadczyłem. Nagazowanie w punkt.
 
Ogólnie świetna aipa, czuć, że podwójna, gdyż po wypiciu coś tam było już czuć w głowie. Dla mnie klasyka gatunku. Dzięki za możliwość degustacji i oby tak dalej
Jeśli nie masz nic przeciwko, to Twojego risa chciałbym jednak troszkę jeszcze poleżakować

Po to się tutaj wymieniamy wrażeniami i recepturami żeby się czegoś dowiedzieć :-) niestety właśnie piję ostatnie piwo z tej warki

Cały zasyp dawałem od początku. A zasyp to:
pilzneński 3,5kg
czekoladowy 1 kg
płatki owsiane opiekane 0,8 kg
black 0,3 kg
carapils 0,3 kg
 
generalnie opinie są że jest mało palony jak na stout i z zaskakującą kwaskowością :-) dzięki za recenzję
 
 
 
 
Dzięki za opinię. Piwo faktycznie sesyjne bo ekstrakt to chyba 11,5 tylko i można je pić cały wieczór a później "mówić językami" ;-) używałem do tego piwa herbaty zielonej Korean Jeju OP jako wywar do gotowania i jako liście do chłodzenia i na cichą.

Alison - "Cieńkusz po RISie i kilo laktozy"
 
Wygląda porządnie, bez zarzutu. Piana ładna beżowa ale po chwili się redukuje. Ładnie pachnie jak słodkie kakao z lekką nutą likierową. W smaku lekko orzechowe i wyraźnie słodkie. Ta słodycz kontruje lekką kwaśność od ciemnych słodów, ale jednak dominuje smak. Wyraźnie brakuje nuty palonej zarówno w smaku jak i aromacie. Piwo bardzo lekkie w odbiorze. Bardzo pijalne, przez brak ciała. Jednak większy akcent jest na laktozową słodycz niż podbudowę słodową - ciało. Ma bardzo czysty profil smakowy i aromatyczny przez co budzi skojarzenia z tmavym czy ciemnym lagerem.
 
Ogólnie całkiem niezły eksperyment.

właśnie wróciłem z depozytu
 
wziąłem:
grodziskie - MistrzSuspensu
 
The Puncher (double IPA) - browar Hopbangers - ładna etykieta
Kolor: Piwo bardzo ciemne jak na piwo jasne  rdzawe, mętnę, ciemniejsze niż większość komercyjnych double IPA
Piana: Bardzo obfita,  średnio-pęcherykowa,  zeszła do poziomu obwódki w kilka minut. Ładnie oblepia szkło
Nagazowanie: Wg mnie trochę za wysokie, piwo mimo schłodzenia do ~10 stopni delikatnie wyszło z butelki.
Zapach: Tutaj się dzieje najwięcej, od razu po otwarciu atakuje egzotyczna nuta. Ananas, mango. Słodko, egzotycznie i intensywnie - bardzo pozytywne wrażenia.
Smak: Goryczka na umiarkowanym poziomie, bardzo szybko schodzi. Delikatnie przebija się alkohol, ale tutaj pasuje. Mimo mocy i ilości IBU jest bardzo pijalne.
Podsumowanie: Świetna DIPA, podejrzewam, że solidnie chmielona na zimno. Był jakiś chmiel z rodziny simcoe? Jeżeli można to poproszę o przepis.
 
Zostawiłem 3 sztuki Sweet Stouta. Wiem, że szału nie ma ale przynajmniej możecie ocenić o ile mniej laktozy dać przy swoim warzeniu 
 
Stan depozytu:
Saison - birek03 
APA - Hopbangers 
American Wheat - Michal_87 
Lager  - Michal_87 
Prawdziwa Pszenica - dpiast 
Sweet stout - Alison x3

właśnie wróciłem z depozytu
 
wziąłem:
grodziskie - MistrzSuspensu
 
The Puncher (double IPA) - browar Hopbangers - ładna etykieta
Kolor: Piwo bardzo ciemne jak na piwo jasne  rdzawe, mętnę, ciemniejsze niż większość komercyjnych double IPA
Piana: Bardzo obfita,  średnio-pęcherykowa,  zeszła do poziomu obwódki w kilka minut. Ładnie oblepia szkło
Nagazowanie: Wg mnie trochę za wysokie, piwo mimo schłodzenia do ~10 stopni delikatnie wyszło z butelki.
Zapach: Tutaj się dzieje najwięcej, od razu po otwarciu atakuje egzotyczna nuta. Ananas, mango. Słodko, egzotycznie i intensywnie - bardzo pozytywne wrażenia.
Smak: Goryczka na umiarkowanym poziomie, bardzo szybko schodzi. Delikatnie przebija się alkohol, ale tutaj pasuje. Mimo mocy i ilości IBU jest bardzo pijalne.
Podsumowanie: Świetna DIPA, podejrzewam, że solidnie chmielona na zimno. Był jakiś chmiel z rodziny simcoe? Jeżeli można to poproszę o przepis.
 
Zostawiłem 3 sztuki Sweet Stouta. Wiem, że szału nie ma ale przynajmniej możecie ocenić o ile mniej laktozy dać przy swoim warzeniu 
 
Stan depozytu:
Saison - birek03 
APA - Hopbangers 
American Wheat - Michal_87 
Lager  - Michal_87 
Prawdziwa Pszenica - dpiast 
Sweet stout - Alison x3

Christmaxx Ale 19° blg - Browar Birek'
Piana: średnio obfita, szybko opadająca.
Aromat: Po otworzeniu dość mocno zaatakował alkohol, po przelaniu do szklanki już mniej wyczuwalny. Zapach ciekawy, imbir wysuwa się na prowadzenie. Cynamon też wyraźny. pachnie jak praliny z alkoholem
Smak: piernik i ciastka korzenne zalane piwem. Intensywny smak przypraw, samo piwo dość mocno "ukryte". Im dalej w  z degustacją tym bardziej paliło w przełyk. Chętnie bym spróbował po dłuższym leżakowaniu.
Ogólnie:  Fajna odmiana od wszystkich piw typu IPA i RISów   na przyszły rok spróbuje skopiować to piwo, będzie na wigilijnym stole zamiast suszu. Dzięki za życzenia na etykiecie 
 
Ciemne Pszeniczne 12°Blg 5,2%ABV - Browar Przepona
Piana: wysoka ale szybko opadająca, ciężko nalać więcej niż pół szklanki piwa.
Aromat: nie wiem jak długo stało to piwo, ale w aromacie nie działo się za wiele. Czuć było lekką "kwaśność"
Smak: nie czuć za wiele pszenicy, taki delikatny stout z solidnym nagazowaniem. było też wyraźnie kwaśne.
Ogólnie: wypite do końca, ale szczerze mówiąc średnio mi podeszło. Nagazowanie jest tak duże, że nie jestem pewien czy niedługo nie eksploduje 

Christmaxx Ale 19° blg - Browar Birek'
Piana: średnio obfita, szybko opadająca.
Aromat: Po otworzeniu dość mocno zaatakował alkohol, po przelaniu do szklanki już mniej wyczuwalny. Zapach ciekawy, imbir wysuwa się na prowadzenie. Cynamon też wyraźny. pachnie jak praliny z alkoholem
Smak: piernik i ciastka korzenne zalane piwem. Intensywny smak przypraw, samo piwo dość mocno "ukryte". Im dalej w  z degustacją tym bardziej paliło w przełyk. Chętnie bym spróbował po dłuższym leżakowaniu.
Ogólnie:  Fajna odmiana od wszystkich piw typu IPA i RISów   na przyszły rok spróbuje skopiować to piwo, będzie na wigilijnym stole zamiast suszu. Dzięki za życzenia na etykiecie 
 
Ciemne Pszeniczne 12°Blg 5,2%ABV - Browar Przepona
Piana: wysoka ale szybko opadająca, ciężko nalać więcej niż pół szklanki piwa.
Aromat: nie wiem jak długo stało to piwo, ale w aromacie nie działo się za wiele. Czuć było lekką "kwaśność"
Smak: nie czuć za wiele pszenicy, taki delikatny stout z solidnym nagazowaniem. było też wyraźnie kwaśne.
Ogólnie: wypite do końca, ale szczerze mówiąc średnio mi podeszło. Nagazowanie jest tak duże, że nie jestem pewien czy niedługo nie eksploduje