Skocz do zawartości

Tadzik

Members
  • Postów

    687
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

Aktywność reputacji

  1. Super!
    Tadzik otrzymał(a) reputację od bart3q w Produkcje Tadzika   
    Nie. Chipsy to nie drobnica tylko takie przynajmniej 0,5x0,5cm, pachną dużo lepiej już same w sobie niż wióry. O pianę się nie bałem, jest lepiej niż przyzwoita. 
  2. Super!
    Tadzik przyznał(a) reputację dla FurioSan w Piwny Depozyt - Kraków "Strefa Piwa" (Ul. Krowoderska 37)   
  3. Super!
    Tadzik przyznał(a) reputację dla elroy w Forum zauważone błędy   
    Uff, bo co nieco uszkodziła się baza, a ostatnia poprawna kopia jest z 25.02, więc trochę postów by przepadło.
  4. Super!
    Tadzik otrzymał(a) reputację od FurioSan w Produkcje Tadzika   
    Nr 41 Rauchpils 13°blg 01.01.2016
     
    4kg Pilzno
    2kg wędzony (dąb, buk 1:1)
    250g Cara 20EBC
     
    Zacieranie:
    63-62°C - 40 min, potrójna dekokcja podnosząca temperaturę na wygrzew 
     
    Chmielenie:
    55g Perle - 60 min
    25g Perle - 15 min
     
    Wyszło dobre 26l, 13°blg
    Zadane uwodnione S-23.
    17.01.2016 przelane na cichą. 
    31.01.2016 zabutelkowane ze 150g glukozy, odfermentowało do 2°blg co daje mu 5,9%ABV.
  5. Super!
    Tadzik otrzymał(a) reputację od profik w Piwny Depozyt - Kraków "Strefa Piwa" (Ul. Krowoderska 37)   
    Dobra przełamałem lenistwo, choć trochę to trwało...
    profik  2x Coffee APA, 2x RIS, 2x Barley Wine 37BLG, 2x Wee heavy, 1x Coffee Apa Casscara
    imodlajew 1x APA
    Tadzik 2x SH Exuinox
    Tjujku/Tjujka - zabijcie mnie, nie doczytam się 2x American Wheat, 2x Coffee Pale Ale
     
    Razem 16 piw
  6. Super!
    Tadzik otrzymał(a) reputację od trrier w Keg PET firmy Petainer   
    Jakie są argumenty za ponownym wykorzystywaniem takiej bańki względem normalnego kega? Pomijam cenę bo w keg inwestuje się tylko raz a plastikowy nie posłuży długo. Ja przerobiłem bo na pojemnik fermentacyjny po prostu i takie widzę jego zastosowanie.
  7. Super!
    Tadzik otrzymał(a) reputację od Igorrodz w Chłodnica zanurzeniowa - Zrób To Sam   
    Spustową najlepiej odprowadzić do wiadra w celu wymycia sprzętu po warzeniu lub prosto do wanny celem odbycia relaksującej kąpieli po robocie
  8. Super!
    Tadzik otrzymał(a) reputację od Sethemar w Eterna się zacina   
    Uważaj bo Ci się może wykształcić kciuk przeciwstawny w stopach
  9. Super!
    Tadzik otrzymał(a) reputację od Lary w Eterna się zacina   
    Uważaj bo Ci się może wykształcić kciuk przeciwstawny w stopach
  10. Super!
    Tadzik otrzymał(a) reputację od Tezi w Piwny Depozyt - Kraków "Strefa Piwa" (Ul. Krowoderska 37)   
    Witam,
     
    od czerwca startuje nowy piwny depozyt w Krakowie w sklepie Strefa Piwa przy ul. Krowoderskiej 37. Depozyt czynny będzie w godzinach otwarcia sklepu czyli pon.-pt. 1300-2000, sob. 1100-2000.
     
    Celem depozytu jest usprawnienie wymiany piw pomiędzy piwowarami domowymi.
     
    Zasady depozytu:
    - Piwa muszą być oznaczone, należy podać:
    styl oraz możliwie jak najwięcej informacji (OG, FG, % ABV, IBU, surowce itp.)
    nick z forum lub nazwisko w celu ułatwienia kontaktu degustującego z piwowarem,

    - piwa wymieniamy w stosunki 1 do 1, lub zostawiamy więcej niż bierzemy,
    - w miarę możliwości opisujemy swoje wrażenia z degustacji w tym wątku, lub zakładamy temat w dziale Degustacje Piw Domowych.
     
    Bardzo proszę o nie przynoszenie piw:
    - piw ewidentnie zakażonych, zepsutych, nieudanych – oszczędźmy sobie niemiłych wrażeń,
    - piw przegazowanych – mogących grozić wybuchem,
    - piw bez oznaczeń umożliwiających identyfikację piwowara.
     
     
    Na start przynosimy więcej niż bierzemy, trzeba zapełnić skrzynkę.
     
    W miarę możliwości będę w tym wątku podawał aktualny stan skrzynki.
     
    P.S. Przy wymianie piw mile widziane piwo dla obsługi sklepu
  11. Super!
    Tadzik przyznał(a) reputację dla takijiro w 2014.06.20-21 XII Konkurs Piw Domowych Birofilia 2014 w Żywcu   
    For Poland IBAN is PLNN NNNN NNNN NNNN NNNN NNNN NNNN 28 signs in total, so it should be PL55154011312113620052720001 and bank branch SWIFT code should be: EBOSPLPW122 as it is in Rzeszów.
  12. Super!
    Tadzik otrzymał(a) reputację od cml w Piwny Depozyt - Kraków "Strefa Piwa" (Al. Beliny Prażmowskiego 49A)   
    DEPOZYT ZAMKNIĘTY


     
    Witam,
     
    od czerwca startuje nowy piwny depozyt w Krakowie w sklepie Strefa Piwa przy al. Beliny-Prażmowskiego 49A. Depozyt czynny będzie w godzinach otwarcia sklepu czyli pon.-pt. 1300-2000, sob. 1100-2000.
     
    Celem depozytu jest usprawnienie wymiany piw pomiędzy piwowarami domowymi.
     
    Zasady depozytu:
    - Piwa muszą być oznaczone, należy podać:
    styl oraz możliwie jak najwięcej informacji (OG, FG, % ABV, IBU, surowce itp.)
    nick z forum lub nazwisko w celu ułatwienia kontaktu degustującego z piwowarem,

    - piwa wymieniamy w stosunki 1 do 1, lub zostawiamy więcej niż bierzemy,
    - w miarę możliwości opisujemy swoje wrażenia z degustacji w tym wątku, lub zakładamy temat w dziale Degustacje Piw Domowych.
     
    Bardzo proszę o nie przynoszenie piw:
    - piw ewidentnie zakażonych, zepsutych, nieudanych – oszczędźmy sobie niemiłych wrażeń,
    - piw przegazowanych – mogących grozić wybuchem,
    - piw bez oznaczeń umożliwiających identyfikację piwowara.
     
     
    Na start przynosimy więcej niż bierzemy, trzeba zapełnić skrzynkę.
     
    W miarę możliwości będę w tym wątku podawał aktualny stan skrzynki.
     
    P.S. Przy wymianie piw mile widziane piwo dla obsługi sklepu
  13. Super!
    Tadzik otrzymał(a) reputację od cml w Piwny Depozyt - Kraków "Strefa Piwa" (Ul. Krowoderska 37)   
    Witam,
     
    od czerwca startuje nowy piwny depozyt w Krakowie w sklepie Strefa Piwa przy ul. Krowoderskiej 37. Depozyt czynny będzie w godzinach otwarcia sklepu czyli pon.-pt. 1300-2000, sob. 1100-2000.
     
    Celem depozytu jest usprawnienie wymiany piw pomiędzy piwowarami domowymi.
     
    Zasady depozytu:
    - Piwa muszą być oznaczone, należy podać:
    styl oraz możliwie jak najwięcej informacji (OG, FG, % ABV, IBU, surowce itp.)
    nick z forum lub nazwisko w celu ułatwienia kontaktu degustującego z piwowarem,

    - piwa wymieniamy w stosunki 1 do 1, lub zostawiamy więcej niż bierzemy,
    - w miarę możliwości opisujemy swoje wrażenia z degustacji w tym wątku, lub zakładamy temat w dziale Degustacje Piw Domowych.
     
    Bardzo proszę o nie przynoszenie piw:
    - piw ewidentnie zakażonych, zepsutych, nieudanych – oszczędźmy sobie niemiłych wrażeń,
    - piw przegazowanych – mogących grozić wybuchem,
    - piw bez oznaczeń umożliwiających identyfikację piwowara.
     
     
    Na start przynosimy więcej niż bierzemy, trzeba zapełnić skrzynkę.
     
    W miarę możliwości będę w tym wątku podawał aktualny stan skrzynki.
     
    P.S. Przy wymianie piw mile widziane piwo dla obsługi sklepu
  14. Super!
    Tadzik przyznał(a) reputację dla PawelH w Kegi Pepsi, rozlew i kegerator - moje boje...   
    Otwór pod kran powinien mieć 23 mm średnicy. Polecam do wykonania idealnego otworu wykrojnik do blachy. Ja takie wykorzystuje do wykonywania otworów w metalowych rozdzielniach elektrycznych. Mogę wstawić zdjęcia takiego wykrojnika.
     
    Alternatywą jest wiertło stożkowe tylko w tym przypadku należy wiercić bez dużego docisku ponieważ blacha z której wykonane są drzwi jest bardzo cienka i łatwą "poszarpać".
     
    Ja izolację usuwam z balchy. Pod nakrętkę podkładam dwie podkładki - jedną gumową (elastyczna) a drugą z PE (jako izolacje).
  15. Super!
    Tadzik przyznał(a) reputację dla Fidel w Kategorie konkursów piw domowych 2014   
    Zrobione. Dzięki za wskazówkę
  16. Super!
    Tadzik przyznał(a) reputację dla Bogodar w Słody ze Słodowni Strzegom   
    @Pietruś
    Najczęściej warzę na pale ale'u i jakoś istotnych różnic między Strzegomiem a Weyermannem nie wyczułem.
  17. Super!
    Tadzik przyznał(a) reputację dla Gabi w Festiwal Birofilia 2013   
    Pietruś! Ale Ty nie dostaniesz dodatkowej paczki. Musisz sam dokonać zakupów na kwotę , w zależności od tego , które to miejsce na podium było . Do paczki będą również dołączone upominki od firm: Weyermann®, Lesaffre Fermentis i Muntons Plc.
    Może się mylę, ale chyba tak to wygląda .
  18. Super!
    Tadzik przyznał(a) reputację dla JacekKocurek w Wymiary kega cornelius 19l   
    Uwaga, są dwa rodzaje KEGów do Pepsi!
  19. Super!
    Tadzik przyznał(a) reputację dla leszcz007 w Wymiary kega cornelius 19l   
    chowają się (ale nie całe), tylko w tym o wysokości 630mm, w przypadku niższej wersji wystają jakieś 30-40mm ponad kołnierz
     
    [edit]
    zmierzyłem i złączki wystają w obu przypadkach.
    W wysokim (630mm) złączka wystaje 7mm
    W niskim (560mm) złączka wystaje 29mm
  20. Super!
    Tadzik przyznał(a) reputację dla mateos w Wymiary kega cornelius 19l   
    Wymiary drugiego rodzaju kega to: średnica - 210mm, wysokość - 630mm
  21. Super!
    Tadzik przyznał(a) reputację dla slawek1k w Wymiary kega cornelius 19l   
    Wymiary;
    Średnica zewnętrzna; 230mm.
    Wysokość; 560mm.
     
    Znalezione na szybko, jak nikt nie potwierdzi to wieczorem obmierzę.
    O co chodzi ze złączkami? Chowają się w górnym kołnierzu więc wysokości nie zmieniają .
  22. Super!
    Tadzik otrzymał(a) reputację od korzen16 w FAQ piwowara, czyli zmagania młodego degustatora.   
    Mgła to nie chmielowa lecz alkoholowa
  23. Super!
    Tadzik przyznał(a) reputację dla Dagome w Wyeast 3711 French Saison   
    Przedziwne drożdże...
    Uwarzyłem na nich 10 warek i nadal nie wiem, czy bardziej ich nie lubię, czy jednak lubię.
     
    Tak jak w opisie, bardzo aromatyczne. Na blogu perfectpint.blogspot.com spotkałem się z opinią, że są mniej przyprawowe niż 3724. Nie wiem, ale ciężko mi sobie wyobrazić bardziej przyprawowe piwo niż Tripel, który zacierałem w styczniu z 30 min. przerwą ferulikową. Goździków jest aż do "bólu". Piwo jest aż pikantne.
    Przyprawowość wydaje się zwiększać wraz z wzrostem temperatury fermentacji. Przy utrzymaniu temp. burzliwej w przedziale 18-19 st. C, piwom wydaje się brakować treści. Nie ma głębi smaku. Są puste.
    Przedziwna jest dla mnie głębokość odfermentowania 3711.
    W opiniach często czyta się, że szybko odfermentowują. U mnie nie. Odfermentowują bardzo długo. Nawet do 3-4 tygodni. Za to robią to do niesamowicie głębokiego poziomu. Podaję dane z zacierania moich dwóch ostatnich warek.
     
    # 281 Blond 15,6 Blg
    Słód dodany do wody w temp 71 st. C, temp spada do 66 st. C
    - podgrzewam 5 min.
    - 70,2 - 71,0 st. C --- 60 min, podgrzewam 8 min,
    - 76 - 77 st. C --- 4 min.
    * Odfermentowało przez 21 dni do 0,4 Blg (97,4% odfermentowanie). Zero cukru w zasypie.
     
    # 277 Saison 14,6 Blg
    - 43,3 st. C - 43,8 st. C --- 30 min, podgrzewam 33 min,
    - 70,1 st. C - 71,2 st. C --- 45 min, podgrzewam 6 min,
    - 76 - 77 st. C --- 4 min.
    * Odfermentowało przez 29 dni do 0,4 Blg (97,3% odfermentowanie). Zero cukru w zasypie. Za to eksperyment. Mocne chmielenie Nelson Sauvin, a połowa dwa tygodnie leżakowała na chipsach dębowych.
     
    Co ciekawe rzeczywiście dają piwa zadziwiająco treściwe, jak na takie odfermentowanie, zupełnie jak w opisie. Warunek wyższa temp. fermentacji. Przy tak głębokim odfermentowaniu zupełnie nie widzę sensu używania cukru.
     
    Nie mają tendencji do wyłażenia z fermentora. Przy łagodnym starcie fermentacji i 27,5 litrach piwa w fermentorach z BA, jeszcze mi nie uciekły.
    Wydają się nie mieć tendencji do produkowania rozpuszczalnika przy mniejszej ilości drożdży. Nigdy nie wyczułem. Za to jeżeli nie dawałem burzliwej przynajmniej trzy tygodnie zawsze był aldehyd octowy.
    Wydają się być dosyć elastyczne jeśli chodzi o optymalną ilość drożdży potrzebną do fermentacji, jak też i natlenienie.
    Dają klarowne piwa. Ale maja tendencje do trwałego osadzania się na ścianach butelek. Nawet po rozlaniu piwa do szklanki, zostaje niewielki osad drożdżowy na ściankach.
    We wszystkich moich piwach nuty przyprawowe i estry maskowały slodowość, tak więc nie jestem przekonany odnośnie przydatności szczepu do stylu Biere de Garde.
    Faktycznie wydają się dobrze współpracować z przyprawami i z mocniejszym chmieleniem na smak i aromat.
     
    Ogólnie trudne drożdże, ale wg mnie z naprawdę wielkim potencjałem. Ciężko jest wg mnie zbalansować na nich piwo. Jażeli Bóg pozwoli na wakacjach będę próbował testować je równolegle z 3724, w połączniu z owocami (czarna porzeczka), oraz z bretannomyces.
  24. Super!
    Tadzik otrzymał(a) reputację od noc123 w Sprawdzone receptury, które polecacie   
    Polecę mój porter a co
  25. Super!
    Tadzik przyznał(a) reputację dla scooby_brew w schładzacz do piwa kegi cornelius   
    Takie coś o czym ty mówisz nazywa się "Jokey Box":
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.