Skocz do zawartości

Tadzik

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    687

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Tadzik

  1. Tadzik

    Igloo mash tun

    Tadzik odpowiedział(a) na Rafał Pałka temat w Sprzęt

    Od jakichś 50 warek zacieram w turystycznej 32l. Teraz właśnie kupiłem coolera ale wersję 10gal. Po brzeg ma to ok 45l. Co do jakości turystyczna/cooler to jak przesiadka z poloneza do merca
  2. Tadzik
    Nr 67 Milk Stout 17°blg 29.01.2017 4,5kg Pale 0,3kg CaraAroma 0,3kg Palona Pszenica 0,3kg Palony Jęczmień Zacieranie: 68°C-64°C- 120 min, filtracja Chmielenie 60 min: 50g Marynka - 60 min 1kg laktoza - 15 min Wyszło 23l, 17°blg. Zadane uwodnione S-04. 13.02 przelane na cichą, dostało masę płatków kokosowych, pokruszone ziarna kakao oraz migdały. 21.02 rozlane do butelek wraz ze 125g glukozy. Jedno z bardziej udanych piw sezonu. Pomimo teoretycznie sporej ilości tłuszczu piana nie zanika w kilka sekund. Faktura bardzo mleczna, gęsta. Najsłabiej wyczuwalne migdały, w przyszłości zastosuję płatki migdałowe.
  3. Tadzik
    Wiedziałem, że się przyczepisz. Tak - brown IPA se to nazwij
  4. Tadzik
    Nr 66 IPA 15,5°blg 29.01.2017 5kg Pale 0,4kg Brown Zacieranie: 64°C - 60 min, 70°C, filtracja Chmielenie 65 min: 36g Chinook - 60 min 26g Chinook - 30 min 50g Cascade - 5 min Wyszło 19l, 15,5°blg. Zadana gęstwa US05.
  5. Tadzik
    Rzeczywiście nie jest tak źle jak przewidywałem, podobnie jak w zeszłym
  6. Tadzik
    Nr 65 Red Ale 13,2°blg 20.01.2017 3kg Pale 0,1kg Red Crystal 16g jęczmień palony Zacieranie: 68°C - 90 min, filtracja Chmielenie 60 min: 24g Marynka - 60 min 14g Marynka - 15 min Wyszło 12l, 13,2°blg. Zadane uwodnione US05. Na cichej otrzymało 2 herbaty jaśminowe w ilości po 10g (72h), 13.02 rozlane do butelek wraz z 49g glukozy. Profil herbaciany, a właściwie głównie jaśminowy świetny. Ilość tanin minimalna, przyjemna. Samo piwo do małej poprawy, zwiększyć ilość palonego, dorzucić nieco amerykańskiego chmielu na smak i aromat oraz delikatnie zakwasić zacier.
  7. Tadzik
    Przecie jest napisane jakiej - z trzciny cukrowej.
  8. Tadzik
    @anteks nie szalej. Na połowę pytania odpowiedział. Nasze posty nawet tego nie wnoszą.
  9. Tadzik
    Nr 64 Pils #2 12,8°blg 16.01.2017 5kg Pils 150g Crystal 120EBC Zacieranie: 66°C - 80 min, filtracja Chmielenie 70 min: 20g Agnus - 60 min 50g Sladek - 30 min 50g Saaz i Premiant - dokładnie 3 min i out przed chłodzeniem Wyszło ok 21l, 12,8°blg. Zadana gęstwa w34/70.
  10. Tadzik
    Co z regulaminem KPD? Można byłoby zrobić update pierwszego postu.
  11. Tadzik
    O w życiu bym nie popełnił klasycznego owocowy będzie
  12. Tadzik
    Habit podobno bardzo mało "belgijski". Ale też chciałbym na nim Wita zrobić a potem na coś mocniejszego.
  13. Tadzik
    Jak tak to lipencja, cena i waga zaworu to będzie połowa unitanku.
  14. Tadzik
    Dla tego lepiej spawać węższe i wyższe tanki. Używałem teraz takiego 400l i nie było problemu z odbiorem gęstwy przy zaworze bodajże 1''.
  15. Tadzik
    @Girus po co przy tak małym tanku zawór 2''? Przy 5hl 1'' spokojnie wystarczy. Analogicznie do odbioru piwa 3/4.
  16. Tadzik
    Też zauważyłem tę rozbieżność. Poza tym do 9.01 można potraktować włącznie lub nie. Na Twoim miejscu też byłbym poirytowany.
  17. Tadzik
    Przerwę mieli mieć chyba do 9.01 więc pewnie od jutra się odblokują.
  18. Tadzik
    Oczywiście że nikt nie daje do labo. To co poda sklep jest wartością nadaną przez producenta/kontraktowca czyli w wypadku odbioru przeze mnie jako detalistę wartością "z dupy". Przepraszam ale takie realia
  19. Tadzik
    @kamilg20 nie wszystkie - poza BA choćby Marxam i Alepiwo, a np. dla Marynki 2015 to widzę zakresy 6,5-10,5% rozrzut pomiędzy poszczególnymi sklepami. Stan faktyczny będzie jeszcze inny. Jak ktoś tu myśli, że uceluje z dokładnością 5IBU to gratuluję naiwności. Po prostu nie ma w tym wypadku czegoś takiego jak klarowne parametry.
  20. Tadzik
    Niejeden sklep nie ma podanego tego parametru. Swoją drogą idealne określenie jest w warunkach domowych niemożliwe. Znasz dokładny termin zbioru, warunki transportu i przechowywania, a potem skrupulatnie przeliczasz utylizację alfakwasów? Szczególnie w witbierze
  21. Tadzik
    Nr 63 Smoked FES 18°blg 03.01.2017 2,9kg Pale 2,6kg Peated Fawcett 1kg Pszenica 0,4kg CaraAroma 0,4kg Jęczmień palony Zacieranie: 68°C - 130 min, filtracja Chmielenie 70 min: 30g Agnus - 60 min 20g Agnus - 30 min Wyszło ok 22l, 18°blg. Zadane uwodnione S-04. 15.01 przelane na cichą. Rozlew 15.02. Ilość palonego idealna. Jest szpital, lecz nie brak także samej bazy FESowej. Do poprawki słody palone - zwiększyć ilość o ok 25%. Ogólnie ujmując jestem całkiem zadowolony.
  22. Tadzik
    O podmiotach już nie powiem. I tak jak mówisz, część będzie pewnie w okolicach 150-200 ale to ceny już dla browarów z zeszłego roku na większość USA. Pozycje typu Amarillo czy Simcoe wg. mnie na bank się w tych widełkach nie zmieszczą, zresztą ten ostatni już w 2016 bił rekordy ceny. Ja osobiście spodziewam się pomału IPA po 12zł. Domowo mnie to nie uwiera, ale komercyjnie różnice będą czasami spore.
  23. Tadzik
    Konkretów nie podam, ale jak bierzesz po 3 czy 4 palety szyszki a względem ubiegłego roku każą Ci te ilości podwoić to wg. mnie jest lipa. Co do ceny zakupu USA słyszałem o liczbach rzędu 240/260zł na kilogramie. Mało?
  24. Tadzik
    Łącznie domowo: 465 L Razem: 19.805,5 L
  25. Tadzik
    Ciekawe z jakiego powodu, jak 2016 to jeden z urodzajniejszych roków z tego co podają różne źródła... Dolar poszedł w górę to jedyna możliwość, a na Polskich chmielach próbują zbić siano sklepy Co roku podwyżki to i tak wszyscy przyzwyczajeni. Sklepy sklepami. Ale jak usłyszałem jakie ilości każą kontraktować sklepom to aż mi się żal ich zrobiło.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.