Tadzik
-
Postów
687 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Tadzik
-
Ja na Magnum uwarzyłem tylko 2 piwa. Poziom goryczki wyszedł ok ale jej smak jakoś do mnie nie trafił. To tylko moje subiektywne uczucie ale Marynka mi bardziej smakuje.
-
Mam w planie uwarzenie kilku belgów i tu mam pytanie do praktyków - myślałem nad Belgian Strong Ale lub Belgian Abbey I/II. Nie wiem czemu ale jakoś nie jestem przekonany do THG. Może ktoś podpowie?
-
Przy wysładzaniu nie dopuszczaj do odsłonięcia młóta bo łatwo się wtedy zbija. Po za tym czemu zacierasz 1kg słodu w 3,5l wody? Zatrzyj w 3 to pozostanie Ci ok 2,5l więcej na wysładzanie. Oczywiście nie należy wysładzać na maxa bo wypłuczesz garbniki z łuski.
-
Ale ja dalej nie rozumiem, chcesz warzyć oatmeal czy milk/sweet stouta? Warzysz pewnie z zestawu z BA i po tym co piszesz wnioskuję, że oatmeal stouta. Do niego wcale nie potrzebujesz laktozy.
-
Z zasady laktozę to do milk stouta dajemy a w ilości 200g lub więcej. Wątpię żeby ktoś eksperymentował z kakaem. Kakao zawiera średnio od 10-20% tłuszczu, w piwie było by to zabójcze dla piany.
-
Ja znam takich którzy są w stanie stwierdzić tylko, że jest gorzkie albo słodkie lub klarowne albo mętne, tego czy jest odpowiednio nagazowane już na przykład nie czują, no chyba, że całkowicie nie ma gazu Ale zazwyczaj kończy się na stwierdzeniu dobre/niedobre, choć tego drugiego jeszcze nie usłyszałem w stosunku do domowego
-
O ja pierd*** Na stronie jest napisane w dodatku, że firma od lat wspiera WOŚP
-
Za późno - 15 min już upłynęło
-
Jeżeli kapslowałeś "miecha" temu to wiele tego czasu jednak nie miało. Daj mu poleżeć drugie tyle a smak na pewno się poprawi.
-
W takim garnku musiałbyś celować w 8-9l warkę. Pomijam sprawę filtracji przy tak małym zasypie ale pozostaje ci albo zmniejszyć ilość słodu (z 2,5kg wyjdzie ci ok 8-9l 15°Blg) albo uwarzyć po prostu coś mocniejszego. Możesz też pójść lekko w stronę HGB i uwarzyć np. 18°Blg a następnie rozcieńczyć wodą do 12°Blg, W ten sposób uzyskasz więcej niż 10l docelowo.
-
1 warka, WES, i coś jest nie tak ;-)
Tadzik odpowiedział(a) na roomas temat w Piaskownica piwowarska
5°Blg to za wcześnie na butelkowanie. Poczekaj aż spadnie poniżej 3°Blg. Nie planujesz cichej? -
Po prostu pewnie z czasem się "rozciągnęła". Ja tak mam u siebie. Zauważyłem też, że szybciej się zużywa na butelkach z wysokim kołnierzem (u mnie głównie NRW).
-
Piwo sprzedawane w nieżywych wiewiórkach, 500funtów za butelkę...
Tadzik odpowiedział(a) na scooby_brew temat w Hyde Park
Zupełnie tak jakby dziś tego nie było... -
Najlepiej do tego zastosować otwieracz nie gnący kapsli lub na kapsel podkładać monetę. Ja na tego typu potrzeby wyprofilowałem sobie poprostu stary otwieracz, zresztą lubię mieć nie pogięte kapsle gdybym chciał któryś zatrzymać.
-
Kraków, Krowoderska 37, Strefa-Piwa
Tadzik odpowiedział(a) na R2r temat w Sklepy dla piwowarów domowych
Przepraszam za offtop ale na korek niezawodny zawsze jest wkręt do drewna Ja takoż samo zakupiłem Faro lambika bo lubię to piwko a tu nagle tragedia się trafiła. Otwieram butelkę, kapsel że 29mm więc jak zwykle schodzi ciężko, patrzę a tu korka ani widu ani słychu, wsadzam mały palec - no pustka w szyjce jak nic. Po opróżnieniu butelki do dna korka w niej nie stwierdziłem ani kawałka. Po prostu armagiedon jak nic. Nie wiem czy przestali korkować czy złośliwie do mojego nie dali korka. Trudno się mówi, następnemu faro się lepiej przyglądnę przy zakupie. -
Festiwal Piwowarów 2010 / VIII Konkurs Piw Domowych
Tadzik odpowiedział(a) na elroy temat w Archiwum 2007-2018
Oto informacja o losie Waszego piwa zgłoszonego do konkursu: Porter Bałtycki "Porter Nowosądecki" Oznaczono jako I - 13. Pomyślnie przeszedł próg eliminacji. W konkursie podany jako 3-cie w kolejności piwo. Uzyskał średnią ocenę 3,86 - co dało mu IX miejsce. Uwagi: Przesycone. Ściągająca, garbnikowa goryczka. Pustawe, zbyt głęboko odfermentowane. Garbnikowej goryczki dopatruję się w słodzie palonym którego 100g przez pomyłkę poszło od początku zacierania. Mi jednak piwo bardzo smakuje, szczególnie że to mój pierwszy porter. -
Można bayanusami, też będzie wiadomo do ilu może zejść
-
Sądecki Browar Podgórski, warka #5, Dunkelweizen
Tadzik opublikował(a) temat w Degustacje piw domowych
Piana: bardzo obfita na początku, niestety szybko się redukuje do beżowego kożuszka. Kolor: bardzo ładny rubinowo-miedziany, nieco zbyt klarowne jak na pszenicę, brak lubianego przeze mnie "przybrudzenia". Wysycenie: jeszcze ciut za małe, myślę, że za 2 tyg będzie idealne. Zapach: bardzo przyjemny, banan wyczuwalny, w tle słodowość. Smak: piwo sprawia wrażenie treściwego, lekka kwaskowatość połączona z koźlakową nutą. Piwko może nie trzyma się w 100% stylu ale mi bardzo smakowało. Warte powtórzenia. Mam odłożoną kolejną butelkę i na pewno otworzę za jakiś czas aby sprawdzić jak ewoluuje. Wielkie dzięki Kubo! -
Co do zacierania się nie wypowiadam ale chmielu to wg mnie dużo za dużo Ja robiłem pilsa na 20g magnum i wyszedł wystarczająco chmielowy (przy 20l). Na 14l to mi kalkulator pokazuje 74 IBU a dla pilsa powinno oscylować w okolicach 40-50 IBU.
-
A to moja suczka czyli potocznie "dziadek". Już 9 rok jej leci i jak na razie ma się dobrze:)
-
Robiłem to piwo też na s-33 ale w 20°C. Ja trzymałem jakiś tydzień na burzliwej, cichą pominąłem. Odfermentowało do 4°blg.
-
Ciekawi mnie też jak wygląda łuska po takim śrutowaniu, jeśli będziesz miał możliwość to zrób zdjęcie. Z tego co ja widzę to nie ma tu zbytnio rozcierania a bardziej miażdżenie ziarna.
-
Rozumiem że pobierałeś kranikiem, pewnie zaciąga osad z dna. Pobierz próbkę normalnie z wiadra, nie przez kranik.
-
Gęsty zacier rozcieńczany na 2 warki
Tadzik odpowiedział(a) na kwiatosz temat w Piaskownica piwowarska
Co do chmielenia to oczywiście, mi chodziło tylko o zacieranie w 28l garze piwa 24°blg i jeśli miałby osiągnąć 20l takiej gęstości to zacier będzie bardzo gęsty bo sam tak zacierałem w ostatni weekend i też 24°blg otrzymałem. -
Gęsty zacier rozcieńczany na 2 warki
Tadzik odpowiedział(a) na kwiatosz temat w Piaskownica piwowarska
To zależy też ile chcesz osiągnąć tego piwa. Ja wiem z praktyki że zatarcie 8,5kg słodu w 29l garze to wyzwanie no chyba że tego piwa 24°blg chcesz uzyskać 15l i po tym rozcieńczaniu miałbyś 30l.