Skocz do zawartości

Tadzik

Members
  • Liczba zawartości

    649
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

4 obserwujących

O Tadzik

  • Urodziny 18.02.1988

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Tadzik warzy
  • Rok założenia
    2009
  • Liczba warek
    90+305
  • Miasto
    Kraków

Kontakt

  • Imię
    Piotr
  • Strona www
    http://www.tadzikpije.pl/

Ostatnie wizyty

Blok z ostatnimi odwiedzającymi dany profil jest wyłączony i nie jest wyświetlany użytkownikom.

  1. Ja bym nie uznał wywalając torf do osobnej kategorii peated. Ale jak zwykle pewnie liczy się efekt końcowy a nie sam skład piwa.
  2. Nr 90 APA hoptest 13°blg 16.03.2019 100% Pale Ale Viking Zacieranie: 65/67°C- 45 min, wygrzew na 78°C Chmielenie 60 min: 45g Magnum - 45min - dla 30IBU 80g Cascade - koniec gotowania/whirlpool Wyszło 40l 13°blg (przed rozcieńczeniem 17). Zadane US-05. Fermentacja podzielona na 2 części - jedna standardowo chmielona będzie na zimno Azacca, druga Azacca Hopzoil.
  3. Niech będzie, że same się w fermentorze wyhodowały 😅
  4. Masakra jak ten czas leci - właśnie sobie uświadomiłem, że 18.02.2009 warzyłem pierwsze piwo (Koelsha), czyli minęła pierwsza dekada babrania się przy garnkach. Mizerna liczba warek domowych w tak długim czasie nie odbiera mi jednak radości ze świętowania tejże rocznicy (w końcu podobnoż nie jakość a ilość, prawda?). Lecę więc z kolejnymi eksperymentami - tym razem będzie ciekawie, bo chyba mało kto dysponuje w Polsce takimi szczepami (w buty se wsadźcie te mizerne Vossy haha). Nr 89 Multigrain Kveik 12,5°blg 05.03.2019 5kg Pale Ale Viking 1kg Pszeniczny Viking 1kg Żytni Weyermann 1kg Owsiany Fawcett Zacieranie: 65°C- 75 min, wygrzew jedynie na 68°C Chmielenie 60 min: 35g Magnum - 45min 100g Saaz - po pół na jakieś 8 i 0min Wyszło ze 30l 12,5°blg - zostało podzielone na 2 osobne fermentory. Zadane własnoręcznie suszone Ebbegarden oraz Hornindal Kveik. Fermentacja poleci w okolicach 30°C najprawdopodobniej. 16.03 rozlane do butelek na 2,6VOL.
  5. Normalne reduktory CO2 mi pasowały zawsze. Legalizacji jako takiej chyba nie było, na butli nabite 2006, na zaworze 2014, kupiłem jako nową i nabijałem 4x, w krakowskim centrum gaz problemu nie było (2zł nabicie).
  6. Sprzedam butlę CO2 o następujących parametrach: 0,74l 0,555kg CO2 250bar 1038g masa butli wys. 27cm, śr. 8cm Mała, idealna na wszelakie piwkowanie w plenerze, ew. do użytku w domowym kegeratorze jeśli komuś zależy na miejscu. Cena: 100zł
  7. Nr 88 Stout 25°blg 12.01.2019 4kg Pale Ale Viking 2kg wędzony wiśnią Viking 0,5kg Cararye Weyermann 0,5kg czekoladowy pszeniczny weyermann kilka garści jęczmień palony 1kg miód wielokwiatowy Zacieranie: 65°C- 90 min, wygrzew pod 70°C Chmielenie 60 min: ok. 120g Simcoe - chmielenie przez całą godzinę - ot po garstce co jakiś czas na whirlpoola poszło 3 garści grubo mielonej kawy Wyszło 16l 25,2°blg. Zadane uwodnione S-04 w sporej ilości. 29.01 przelane na cichą, 4,8blg czyli ok. 12%ABV.
  8. Tadzik

    Fermentor stożkowy Ss brewtech

    Tańszych tzn. za ile? Sam osprzęt do tanka jak kupisz na ali to wyjdzie dobre 600zł.
  9. Średnio na 60kg słodu Vikinga obserwuję kiełki w ilości kilku garści. Zmian jakościowych tym spowodowanych organoleptycznie nie jestem w stanie zauważyć (o ile w ogóle to możliwe).
  10. Po półrocznej przerwie wartałoby uzupełnić zapasy.
  11. Nr 87 Cream Ale 13,5°blg 15.09.2018 4kg Pale 1,5kg płatki kukurydziane 0,25kg Carapils Zacieranie: 68°C- 60 min, bez wygrzewu Chmielenie 60 min: 110 Citra na whirlpool Wyszło19l 13,5°blg. Fermentacja na K-97 startujących w niespełna 2h.
  12. Nr 86 Session Pale Ale 10°blg 15.09.2018 7kg Pale 0,45kg Carapils Zacieranie: 67-66°C- 60 min, bez wygrzewu Chmielenie 60 min: 180g Galaxy na 5 min Wyszło koło 30l i jakieś 13,5°blg co po dolaniu 10l dało destikę. Podzielone na 2 części, jedna standardowo na US-05, druga na jakimś winiarskim dziadostwie Lafforta.
  13. Telefony są do jedynek na podium jak nie dzwonią to wiem, że tym razem nie wyszło
  14. Jako drugi sędzia dorzucę jeszcze dwa słowa od siebie. Zwycięskie Brown Ale na świetnym poziomie, pozostała trójka wyraźnie odstająca. American Wheat poza typowymi wadami sporo piw było obok stylu - a to jakieś trawy cytrynowe, a to ewidentnie przechmielone w stronę session ipa czy też niemal sour ale. Trafiło się kilka infekcji ale dominującą wadą była wyraźna taniczność i zbożowość wynikająca najprawdopodobniej z braku korekcji pH. Jakoby źle powyższe nie brzmiało to ogólny poziom był całkiem przyzwoity.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...