Jump to content

eltomek

Members
  • Content Count

    321
  • Joined

  • Last visited

  • Days Won

    1

eltomek last won the day on January 21

eltomek had the most liked content!

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    elbrowar
  • Miasto
    Kraków

Kontakt

  • Imię
    Tomek

Recent Profile Visitors

918 profile views
  1. Hej, Może komuś z Was przyda się mój projekt prostego kontrolera temperatury fermentacji. Źródła: https://github.com/eltomek/esp8266-fridge Zasada działania jest bardzo prosta: kontroler może sterować zasilaniem 230V lodówki w stanach: zawsze WŁączone, zawsze WYŁączone, AUTO, gdzie brane są pod uwagę: temperatura odczytana z DS18B20 (polecam zanurzyć zdezynfekowaną kapilarę w fermentowanym piwie), zadana temperatura, histereza. NIE jest to sterownik PID, zdecydowałem się na takie sterowanie, ponieważ każde włączenie/wyłączenie kompresora "na twardo" pewnie nie jest dla niego wielce optymalne. Z doświadczenia, podczas fermentacji lagera lodówka włącza się ok 7 razy na dobę, przy "górniaku" ok 4-5 razy, więc całkiem znośnie. Realne wahania temperatur (biorąc pod uwagę inercję układu chłodzenia) najczęściej nie przekraczają 1 stopnia C. Kontroler wysyła informacje o temperaturze i stanie chłodzenia do https://thingspeak.com/ więc warto założyć sobie tam kanał. Konfiguracja i zadane parametry są zapisywane w pamięci trwałej, więc nie ma obawy o zaniki napięcia. Potrzebny sprzęt: Wemos D1 mini: https://www.aliexpress.com/item/32651747570.html jakiś jednokanałowy przekaźnik sterowany napięciem 5V, np. https://www.aliexpress.com/item/32956434339.html popularny termometr DS180B20 trochę kabla zasilającego 3-żyłowego, wtyczka, gniazdo na kablu obudowa, dławnice, żeby to wszystko zapakować. Do pinu D4 (GPIO2) podłączamy linię Data/DQ naszego DS18B20, do pinu D2 (GPIO4) podłączamy pin sterujący przekaźnikiem (może być opisany jako IN), podłączamy zasilanie i masy przekaźnika (5V) oraz DS18B20 (3,3V). Można wrzucić jeszcze rezystor 4,7kOhma między linię Data/DQ a zasilanie termometru, ale z mojego doświadczenia wynika, że nie jest on niezbędny. Najprościej wykorzystać Arduino IDE (https://www.arduino.cc/en/main/software), dodać obsługę esp8266 (https://github.com/esp8266/Arduino/blob/master/README.md#installing-with-boards-manager), zainstalować potrzebne biblioteki (https://github.com/eltomek/esp8266-fridge#software-prerequisites) za pomocą Library Managera w Arduino IDE. Jeśli Twoja płytka esp8266 nie miała wcześniej skonfigurowanej sieci WiFi, to wystawi swojego Access Pointa, do którego trzeba się podłączyć, otworzyć stronę http://192.168.4.1 i tam skonfigurować parametry sieci, w której chcecie, żeby pracował Was esp8266 (więcej info https://github.com/tzapu/WiFiManager#how-it-works). Jedynym interfejsem kontrolera jest strona WWW: 1. Widok podstawowy 2. Konfiguracja parametrów wrażliwych, na razie tylko ThingSpeak: 3. Zmiana i zapis nowych wartości parametrów (powyżej formularza wartości zmienionych parametrów): Jeśli chodzi o połączenie elektryczne to nie podaję instrukcji, bo osoby, które znają się na podstawach instalacji zasilania 230V dadzą sobie radę, a te, które nie dadzą, niechaj dla własnego bezpieczeństwa poproszą o pomoc te pierwsze 🙂 Moja zmontowana wersja wygląda jak poniżej (termometr "tymczasowo" w koszulce termokurczliwej, docelowo będzie to długa stalowa kapilara): I wreszcie piwko w lodówce Gdyby ktoś miał pomysły na usprawnienia proszę piszcie, albo usprawniajcie i dzielcie się wynikami swojej pracy. Pozdrawiam, eltomek
  2. Zobacz ogłosznie Kupię kegi Pepsi/Cornelius Kupię, sprawne, szczelne kegi Pepsi/Cornelius. Z możliwością wysyłki lub odbioru osobistego w Krakowie lub niedalekich okolicach. Ogłaszający eltomek Data 21.01.2020 Cena Kategoria Kupię, poszukuję  
  3. Time Left: 9 days and 1 hour

    • WANTED
    • USED

    Kupię, sprawne, szczelne kegi Pepsi/Cornelius. Z możliwością wysyłki lub odbioru osobistego w Krakowie lub niedalekich okolicach.

    NO VALUE SPECIFIED

  4. Fajne, możesz coś więcej powiedzieć o częściach, których użyłeś w tym sterowniku? Jakie czujniki, kapilary, gdzie takie dostać, jakie sterowniki PID? Starannie to wykonałeś, podoba mi się ta płytka montażowa dziurkowana - co to jest? wygląda jak breadboard 😉
  5. Możesz napisać o co chodzi? U mnie 2 pokrywki + element centralny stanowią idealne koło o średnicy 400m. Ja mam tylko 2 prędkości, tej wyższej (pewnie blisko 60 na minutę) używam tylko przy wsypywaniu słodów do wody, do zacierania używam niższej, ok 30 obr/minutę. Generalnie z tym mieszaniem przy zacieraniu chodzi o to, żeby nie napowietrzać zacieru, więc te obroty powinny być dużo niższe, ale wystarczające, żeby zamieszać i wyrównać temperaturę zacieru w możliwie największej części jego objętości.
  6. Fajnie, cieszę się, że się projekt przydał i gratuluję wytrwałości. Rozstaw otworów montażowych silnika był taki sam? Miałeś jakieś problemy na etapie składania tego do kupy? Jedna rzecz, na którą trzeba uważać to pokrywki, które jeśli się nieodpowiednio wyrówna środkowy element (ten z silnikiem) albo samą pokrywkę nierówno położy to mogą wpaść do środka. To można rozwiązać wkręcając jakieś trzpienie ustalające (takie jak są po bokach głównego elementu), ale nie chciałem tego robić, bo wtedy to by wyglądało jak steam punk 🙂
  7. Zbij je spokojnie do 17°C, skoro ruszyły to nawet jak zrobisz to na przestrzeni doby to wg mnie nic się nie stanie (tzn. drożdże nie pójdą spać) i tak kontynuuj, wtedy nie powinny narobić problemów.
  8. Potrzebuję pomocy, bo już nie bardzo wiem jak mam traktować raport i wyniki. Dotychczas przez ponad 30 warek nie dbałem zbytnio o profil wody, ale chciałem przejść na wyższy poziom 😉 Ponieważ MPWiK w Krakowie nie podaje w swoim raporcie (https://wodociagi.krakow.pl/admin/files/Files/jaka_mam_wode/2019/wrzesienlistopad2019/komunikat_o_twardoci_wody.pdf) alkaliczności wody kupiłem zestaw Zooplus GH KH, aby ją zbadać. Zbadałem sobie ją, ale żeby potwierdzić wiarygodność badania postanowiłem zmierzyć GH. Dla ujęcia Raba mam podaną twardość GH = 123 mg CaCO3/l lub 6,9*n (stopni niemieckich). Ale zbadałem ją sobie i wyszło mi 13*n, czyli aż o 85% wyższa. Twardość węglanowa wyszła mi 8*n. Przeprowadziłem te testy 4-krotnie, za każdym razem dostaję te same wyniki KH i GH. Przetestowałem też na wodzie destylowanej, 1 kropla reagentu GH zabarwia 5ml wody destylowanej na bardzo lekki zielony kolor, zakładam więc, że woda ta ma 0*n twardości. Przetestowałem też GH na wodzie surowej w 2-krotnej objętości i wyszło mi 25 kropel, a więc "dealnie 12,5 stopnia, co by tłumaczyło dlaczego miałem czasem wynik 12 a innym razem 13 kropli (dla 5 ml). Ten ostatni test pozwala mi wierzyć, że sam test jest ok (jeśli nie popełniam błędu logicznego to błąd pomiaru spada 2-krotnie). Co o tym sądzicie? Czy w kalkulatorze https://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/ ma sens użycie zmierzonych wartości GH i KH czy raczej wziąć te z raportu? Ostatecznie to chyba i tak ważne, co powie mi pasek pH, a kluczowe dla smaku będą miały siarczany i chlorany, które w raporcie już mam.
  9. eltomek

    Kosz filtracyjny

    Zgadzam się, konieczne będzie zamieszanie raz na 5-10 minut.
  10. eltomek

    Kosz filtracyjny

    Kiedyś chciałem kupić Grainfathera, ale zrezygnowałem bo tam jest właśnie taki kosz z sitem tylko na dnie i sporo ludzi narzekało, że nie sposób ustawić takiego przepływu, żeby przeciekanie nadążyło za pompą. Nie wiem czemu uważacie, że przy recyrkulacji brzeczka będzie przepływała bokiem, mnie się wydaje, że przy 30l wody i 5kg słodu (taka standardowa warka) będziemy mieli dość rzadki zacier w całej jego objętości, a więc przepływ przez słód będzie niezakłócony. Owszem, ja się zgadzam, że do wysładzania taki kosz się nie nadaje, ale nie zgodzę się, że do zacierania się nie nada, jeśli zacieramy z pełną objętością wody (czyli inaczej, wodę, którą byśmy wysładzali dodamy do zacierania).
  11. eltomek

    Kosz filtracyjny

    Ja myślę o takim właśnie koszu po to, aby zacierać w systemie eBIAB czyli garnku z elektryczną grzałką i zacieraniem w pełnej ilości wody, tak jak robią to tu: https://www.youtube.com/watch?v=g929Mvidtuk&t=658s Wydajność wtedy spada, jak tu zauważono, ale "spada" też czas potrzebny na warzenie, bo po zacieraniu (z recyrkulacją) wyciągasz taki kosz i gotujesz to, co odciekło. Na przeszkodzie do szczęścia stoi jedynie brak odpowiedniej grzałki: te montowane po bokach garnka (Sprawek organizował zamówienie) w garnku 36L nie zmieszczą się na pewno (tzn nie zmieści się to sito, które podesłaleś), a w garnku 50L pewnie i się zmieści, ale wydaje mi się, że trzeba pilnować, żeby grzałka nie stykała się z metalowym koszem (nie można pominąć faktu, że jeśli wyciągając ciężki kosz pełny mokrego zacieru w niekontrolowany sposób opadnie na grzałkę - bo nam siły braknie - to ją może urwać). A grzałki montowane przy dnie mają za dużą moc do powierzchni grzejnej i raczej będą przypalały brzeczkę podczas jej gotowania (do zacierania można recyrkulować, ale gotującej się brzeczki przez pompę chyba nie będzie tak łatwo przepuścić).
  12. https://www.olx.pl/oferta/reduktor-podwojny-CID628-IDxKxCu.html Gość ma też potrójny za 200zł i pojedynczy za 100zł. Ile ma sztuk, tego nie wiem. Ma też krany za 90zł, co wydaje się ceną dość przystępną.
  13. Z ciekawości, co można uznać za sensowne ceny za kegi Pepsi, krany, reduktory itd? Jestem aktualnie na kupnie zestawu i zastanawiam się czy kupować bo cena ok, czy poczekać na lepszą ofertę: - kegi Pepsi, szczelne, niepoobijane - 200zł - reduktor podwójny ODL, nowy - 150zł - butla CO2 pełna, nowa, 190zł - kran Celli, nowy - 90zł Nie potrzebuję "na już". Do tego dojdą złączki i przewody, ale to już drobnica.
  14. Hej, Mam w planach budowę kegeratora, ale zainteresował mnie ten film @kopyr https://blog.kopyra.com/index.php/2013/05/17/instalacja-do-wyszynku-piwa/ Dotychczas myślałem, że nie da się nalać ciepłego piwa z kega, bo będzie się nadmiernie pieniło i w efekcie nie naleję piwa, a samą pianę. Ale skoro wychodzi jednak, że można z powodzeniem serwować piwo, które w kegu jest ciepłe to pomyślałem, że może skonstruowałbym sobie taką chłodnicę sam. Mam lodówkę podblatową, której używam do fermentacji piwa, nie mieszczą mi się do niej jednak kegi, jednak gdybym zanurzył spiralę w fermentorze wypełnonym wodą to piwo przepływowo by się schłodziło (lodówka ta potrafi schłodzić 20 litrów płynu do ok 4 stopni, nie jest to lód, ale tyle powinno wystarczyć). Wtedy tylko parę dziur w lodówce, kolumna w blacie kuchennym i już. Czy to jest aż tak proste? 🙂
  15. Ja zdecydowanie pozostanę przy zestawie StarSan + PBW, niezwykle cenię sobie niską cenę i skuteczność StarSanu i bezpieczeństwo używania PBW (zasada niekaustyczna) nawet za dość wysoką jego cenę.
×
×
  • Create New...